húsételek sült csirke

Sült csirke narancsos szósszal

4adag

Idő

70p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

1 db csirke
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
fokhagymapor ízlés szerint
6 ek barna cukor (vagy fehér cukor)
2 evőkanál étkezési keményítő (vagy liszt)
30 ml narancslé
0.5 tk narancshéj (reszelt)
1 ek citromlé

675

Kalória

50.7g

Fehérje

22.6g

Szénhidrát

41g

Zsír

188.9g

Víz

204g

Koleszterin

122.5mg

Élelmi rost

15.3g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

17% Fehérje
8% Szénhidrát
13% Zsír

400g csirke

585 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fokhagymapor

0 kcal
15g barna cukor

57 kcal
8g étkezési keményítő

29 kcal
8g narancslé

4 kcal
0g narancshéj

0 kcal
2g citromlé

0 kcal

Összesen 675 kcal

17% Fehérje
8% Szénhidrát
13% Zsír

1600g csirke

2339 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fokhagymapor

0 kcal
60g barna cukor

228 kcal
30g étkezési keményítő

114 kcal
30g narancslé

14 kcal
1g narancshéj

1 kcal
8g citromlé

2 kcal

Összesen 2698 kcal

17% Fehérje
8% Szénhidrát
13% Zsír

92.5g csirke

135 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fokhagymapor

0 kcal
3.5g barna cukor

13 kcal
1.7g étkezési keményítő

7 kcal
1.7g narancslé

1 kcal
0.1g narancshéj

0 kcal
0.5g citromlé

0 kcal

Összesen 156 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

17% Fehérje
8% Szénhidrát
13% Zsír
62% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
50.7 g

Zsír

Összesen
41 g
Telített zsírsav
12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
17 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
Koleszterin
204 mg

Ásványi anyagok

Összesen
745.2 g
Cink
4 mg
Szelén
40 mg
Kálcium
44 mg
Vas
3 mg
Magnézium
57 mg
Foszfor
403 mg
Nátrium
196 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
22.6 g
Cukor
15 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
188.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
112 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
8 mg
D vitamin:
27 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
19 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
19 micro
Kolin:
163 mg
Retinol - A vitamin:
112 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
2 micro
β-crypt
11 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
9 micro

Összesen 675 kcal

17% Fehérje
8% Szénhidrát
13% Zsír
62% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
202.8 g

Zsír

Összesen
163.9 g
Telített zsírsav
47 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
68 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
35 g
Koleszterin
816 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2980.6 g
Cink
14 mg
Szelén
158 mg
Kálcium
175 mg
Vas
10 mg
Magnézium
228 mg
Foszfor
1612 mg
Nátrium
782 mg
Réz
1 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
90.3 g
Cukor
61 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
755.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
449 micro
B6 vitamin:
4 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
31 mg
D vitamin:
109 micro
K vitamin:
16 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
74 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
75 micro
Kolin:
653 mg
Retinol - A vitamin:
446 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
9 micro
β-crypt
45 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
36 micro

Összesen 2698 kcal

17% Fehérje
8% Szénhidrát
13% Zsír
62% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
11.7 g

Zsír

Összesen
9.5 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
47 mg

Ásványi anyagok

Összesen
172.4 g
Cink
1 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
10 mg
Vas
1 mg
Magnézium
13 mg
Foszfor
93 mg
Nátrium
45 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
5.2 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
43.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
26 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
6 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
4 micro
Kolin:
38 mg
Retinol - A vitamin:
26 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2 micro

Összesen 156 kcal

Elkészítés

Természetesen a kibelezett, megmosott és sütésre előkészített csirkével indítunk.
Az összekevert sót, borsot és fokhagymaport beledörzsöljük a csirke bőrébe, bőre alá és belsejébe.
Olajozzuk meg a tepsit, tegyük rá a csirkét mellével lefelé, fedjük le alufóliával.
Tegyük be a sütőbe, süssük (pároljuk) 45-50 percig.
A csirkét kivesszük a sütőből, levesszük az alufóliát, és megszurkáljuk, hogy a hús átpuhult-e.
A narancsos szószból kenjünk rá a csirke bőrére.
Ezek után a csirkét visszatesszük a sütőbe, és piros ropogósra sütjük.
Ennek az ételnek az a lényege, hogy a narancsos szószt a a husi tetejére kell önteni, így adja meg a narancsos ízt. Tehát a szószt egy kiöntő csészében tálaljuk, és mindenki annyit önt a saját csirkedarabjára, amennyit szeretne.
Szósz elkészítése:
Kis tálba tesszük a keményítőt, és adagolva hozzáadjuk a narancslét, simára keverjük.
Ezek után hozzáadjuk a cukrot, lereszelt narancshéjat, citromlét, és jól elkeverjük.
Átöntjük egy kis lábasba. Majd lassú tűzön, folyamatosan keverve, sűrűvé főzzük.
Tűzhelyről levesszük, és hagyjuk hűlni.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Sütés ideje: 60 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Eredetileg narancsos kacsának indult, de a kacsa nagyon drága volt, így a csirkét vettem. A páromnak nagyon ízlett. Legközelebb egészben sült mellehússal tálaljuk majd a narancsos szószt.