Sült bőrös császár

Name: Sült bőrös császár
Prep time: 5 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 35 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 kg Sertéshús bőrös császárhús; 5 gerezd Fokhagyma; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 1 ek Napraforgó olaj

4adag

Idő

95p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1 kg sertéshús ( bőrös császárhús)
5 gerezd fokhagyma
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
1 ek napraforgó olaj

438

Kalória

53.6g

Fehérje

1.1g

Szénhidrát

22.8g

Zsír

177.3g

Víz

160g

Koleszterin

70.9mg

Élelmi rost

33.8mg

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

21% Fehérje
0% Szénhidrát
9% Zsír

250g sertéshús

415 kcal
4g fokhagyma

5 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
2g napraforgó olaj

18 kcal

Összesen 438 kcal

21% Fehérje
0% Szénhidrát
9% Zsír

1000g sertéshús

1660 kcal
15g fokhagyma

20 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal

Összesen 1751 kcal

21% Fehérje
0% Szénhidrát
9% Zsír

97.8g sertéshús

162 kcal
1.5g fokhagyma

2 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0.8g napraforgó olaj

7 kcal

Összesen 171 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

21% Fehérje
0% Szénhidrát
9% Zsír
69% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
53.6 g

Zsír

Összesen
22.8 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
17 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
160 mg

Ásványi anyagok

Összesen
820.4 g
Cink
4 mg
Szelén
67 mg
Kálcium
24 mg
Vas
1 mg
Magnézium
61 mg
Foszfor
545 mg
Nátrium
118 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
1.1 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
177.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
5 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
53 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
14 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
0 micro
Kolin:
144 mg
Retinol - A vitamin:
5 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1 micro

Összesen 438 kcal

21% Fehérje
0% Szénhidrát
9% Zsír
69% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
214.3 g

Zsír

Összesen
91.4 g
Telített zsírsav
29 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
69 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
23 g
Koleszterin
640 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3281.6 g
Cink
17 mg
Szelén
267 mg
Kálcium
94 mg
Vas
6 mg
Magnézium
243 mg
Foszfor
2181 mg
Nátrium
472 mg
Réz
1 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
4.5 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
709.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
20 micro
B6 vitamin:
7 mg
B12 Vitamin:
5 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
210 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
4 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
56 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
0 micro
Kolin:
576 mg
Retinol - A vitamin:
20 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2 micro

Összesen 1751 kcal

21% Fehérje
0% Szénhidrát
9% Zsír
69% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
20.9 g

Zsír

Összesen
8.9 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
63 mg

Ásványi anyagok

Összesen
320.8 g
Cink
2 mg
Szelén
26 mg
Kálcium
9 mg
Vas
1 mg
Magnézium
24 mg
Foszfor
213 mg
Nátrium
46 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
0.4 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
69.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
21 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
0 micro
Kolin:
56 mg
Retinol - A vitamin:
2 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
0 micro

Összesen 171 kcal

Elkészítés

A húst vágjuk kb. 2 ujjnyi vastag szeletekre, gazdagon hintsük meg mindkét oldalát sóval, borssal. A fokhagymát tisztítsuk meg.
Egy lehetőleg fedővel ellátott, vastag aljú teflon serpenyőben hevítsünk kevés zsiradékot, majd a húsok mindkét oldalát kissé pirítsuk meg benne.
Dobjuk a húsokra az egész fokhagymákat, öntsünk alá 1 dl vizet és kb 1-1,5 óra alatt lassú tűzön pároljuk puhára. Szükség szerint pótoljuk az időközben elfőtt vizet.
Ha a hús megpuhult, vegyük magasra a hőfokot, és fedő alatt (mert eléggé pattog és spriccel) süssük mindkét oldalát pirosra.