levesek tojásleves

Stracciatella azaz római tojásleves

witch

4adag

Idő

10p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1 l csontlé
1 csipet chilipehely
5 dkg spenót
2 db tojás
2 dkg parmezán sajt (kb. 2 csapott evőkanál)
1 teáskanál citromlé (ízlés szerint)
4 szál petrezselyem

Kalória

5.1g

Fehérje

0.8g

Szénhidrát

3.6g

Zsír

29.7g

Víz

93.4g

Koleszterin

233.3mg

Élelmi rost

160.2mg

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

13% Fehérje
3% Szénhidrát
10% Zsír

250g csontlé

18 kcal
0g chilipehely

0 kcal
13g spenót

2 kcal
28g tojás

35 kcal
5g parmezán sajt

20 kcal
1g citromlé

0 kcal
1g petrezselyem

0 kcal

Összesen 75 kcal

13% Fehérje
3% Szénhidrát
10% Zsír

1000g csontlé

70 kcal
0g chilipehely

0 kcal
50g spenót

8 kcal
110g tojás

138 kcal
20g parmezán sajt

78 kcal
3g citromlé

1 kcal
4g petrezselyem

1 kcal

Összesen 296 kcal

13% Fehérje
3% Szénhidrát
10% Zsír

84.2g csontlé

6 kcal
0g chilipehely

0 kcal
4.2g spenót

1 kcal
9.3g tojás

12 kcal
1.7g parmezán sajt

7 kcal
0.3g citromlé

0 kcal
0.3g petrezselyem

0 kcal

Összesen 26 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

13% Fehérje
3% Szénhidrát
10% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Lut-zea
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
5.1 g

Zsír

Összesen
3.6 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
93 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1094.4 g
Cink
1 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
83 mg
Vas
1 mg
Magnézium
13 mg
Foszfor
88 mg
Nátrium
901 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
0.8 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
29.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
95 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
21 micro
K vitamin:
60 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
31 micro
Kolin:
74 mg
Retinol - A vitamin:
49 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
560 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1275 micro

Összesen 75 kcal

13% Fehérje
3% Szénhidrát
10% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Lut-zea
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
20.5 g

Zsír

Összesen
14.4 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
374 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4377.4 g
Cink
2 mg
Szelén
35 mg
Kálcium
332 mg
Vas
3 mg
Magnézium
51 mg
Foszfor
351 mg
Nátrium
3603 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
3.1 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
118.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
382 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
17 mg
D vitamin:
83 micro
K vitamin:
240 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
123 micro
Kolin:
295 mg
Retinol - A vitamin:
195 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
2241 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
5101 micro

Összesen 296 kcal

13% Fehérje
3% Szénhidrát
10% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Lut-zea
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
1.7 g

Zsír

Összesen
1.2 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
31 mg

Ásványi anyagok

Összesen
368.8 g
Cink
0 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
28 mg
Vas
0 mg
Magnézium
4 mg
Foszfor
30 mg
Nátrium
304 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
0.3 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
10 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
32 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
20 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
10 micro
Kolin:
25 mg
Retinol - A vitamin:
16 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
189 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
430 micro

Összesen 26 kcal

Elkészítés

A levest forraljuk fel a chilipehellyel.
Szórjuk bele a felaprított spenótlevelet, és főzzük 2-3 percig.
A tojásokat üssük egy tányérba, és a parmezán sajttal verjük fel, majd lassan csurgassuk a levesbe állandó keverés mellett.
Ízesítsük citrom levével, illetve a felaprított petrezselyemmel.

Recept infó

Előkészítés ideje: 5 p
Főzés ideje: 5 p

Heten voltunk, mint a gonoszok, de már csak ketten maradtunk a papával. :o) Ez még nem mindig kattan be, amikor nekiállok főzni. Így jártam ezzel a csontlével is. Telepakoltam a szokásos 12 literes fazekat csontokkal meg zöldségekkel, hogy legyen valami leves. Amikor két nap múlva még mindig volt belőle bőven, végre leesett a tantusz, hogy most már oda kell figyeljek erre is, hogy ne egy hónapig együnk valamit.