Spenótos töltött palacsinta

Name: Spenótos töltött palacsinta
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 30 dkg Spenót; 3 dl Tej; 1 db Tojás; 15 dkg Finomliszt; 1 dl Ásványvíz; 1 késhegynyi Só; 1 dl Napraforgó olaj tetszés szerint; 5 dkg Parmezán sajt; 25 dkg Trappista sajt vagy ízlés szerint; 20 dkg Sonka főtt, ízlés szerint

Ágicámdrágám

4adag

Idő

60p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

A palacsintához

30 dkg spenót
3 dl tej
1 db tojás
15 dkg finomliszt
1 dl ásványvíz
1 késhegynyi só
1 dl napraforgó olaj (tetszés szerint)

A tetejére

5 dkg parmezán sajt
25 dkg trappista sajt (vagy ízlés szerint)
20 dkg sonka (főtt, ízlés szerint)

734

Kalória

38g

Fehérje

34.4g

Szénhidrát

47.2g

Zsír

120.2g

Víz

130.4g

Koleszterin

2.2g

Élelmi rost

3.7g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

16% Fehérje
14% Szénhidrát
20% Zsír

A palacsintához

75g spenót

12 kcal
75g tej

42 kcal
14g tojás

17 kcal
38g finomliszt

137 kcal
25g ásványvíz

0 kcal
0g só

0 kcal
21g napraforgó olaj

188 kcal

A tetejére

13g parmezán sajt

49 kcal
63g trappista sajt

220 kcal
50g sonka

69 kcal

Összesen 734 kcal

16% Fehérje
14% Szénhidrát
20% Zsír

A palacsintához

300g spenót

50 kcal
300g tej

168 kcal
55g tojás

69 kcal
150g finomliszt

546 kcal
100g ásványvíz

0 kcal
1g só

0 kcal
85g napraforgó olaj

751 kcal

A tetejére

50g parmezán sajt

196 kcal
250g trappista sajt

880 kcal
200g sonka

276 kcal

Összesen 2936 kcal

16% Fehérje
14% Szénhidrát
20% Zsír

A palacsintához

20.1g spenót

3 kcal
20.1g tej

11 kcal
3.7g tojás

5 kcal
10.1g finomliszt

37 kcal
6.7g ásványvíz

0 kcal
0.1g só

0 kcal
5.7g napraforgó olaj

50 kcal

A tetejére

3.4g parmezán sajt

13 kcal
16.8g trappista sajt

59 kcal
13.4g sonka

19 kcal

Összesen 197 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

16% Fehérje
14% Szénhidrát
20% Zsír
50% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Lut-zea
β-karotin

Fehérje

Összesen
38 g

Zsír

Összesen
47.2 g
Telített zsírsav
17 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
17 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
Koleszterin
130 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2445 g
Cink
3 mg
Szelén
29 mg
Kálcium
708 mg
Vas
2 mg
Magnézium
74 mg
Foszfor
403 mg
Nátrium
1226 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
34.4 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
120.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
495 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
10 mg
C vitamin:
15 mg
D vitamin:
25 micro
K vitamin:
264 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
132 micro
Kolin:
61 mg
Retinol - A vitamin:
240 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
3064 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
6655 micro

Összesen 734 kcal

16% Fehérje
14% Szénhidrát
20% Zsír
50% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Lut-zea
β-karotin

Fehérje

Összesen
152.1 g

Zsír

Összesen
188.9 g
Telített zsírsav
67 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
68 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
35 g
Koleszterin
522 mg

Ásványi anyagok

Összesen
9779.9 g
Cink
11 mg
Szelén
115 mg
Kálcium
2831 mg
Vas
10 mg
Magnézium
295 mg
Foszfor
1611 mg
Nátrium
4903 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
137.7 g
Cukor
15 mg
Élelmi rost
9 mg

Víz

Összesen
480.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1981 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
5 micro
E vitamin:
41 mg
C vitamin:
61 mg
D vitamin:
102 micro
K vitamin:
1055 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
529 micro
Kolin:
246 mg
Retinol - A vitamin:
960 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
12258 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
26618 micro

Összesen 2936 kcal

16% Fehérje
14% Szénhidrát
20% Zsír
50% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Lut-zea
β-karotin

Fehérje

Összesen
10.2 g

Zsír

Összesen
12.7 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
35 mg

Ásványi anyagok

Összesen
655.9 g
Cink
1 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
190 mg
Vas
1 mg
Magnézium
20 mg
Foszfor
108 mg
Nátrium
329 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
9.2 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
32.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
133 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
71 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
35 micro
Kolin:
16 mg
Retinol - A vitamin:
64 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
822 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1785 micro

Összesen 197 kcal

Elkészítés

A palacsintához

Tisztítás után a spenótot kevés sós vízben pár perc alatt megfonnyasztjuk, leszűrjük, és alaposan lecsepegtetjük.
Robot- vagy turmixgéppel pépesítjük.
A tojást a sóval, a tej felével és a liszttel mély tálban jól elkeverjük, hozzáadjuk a pürésített spenótot és az 1 evőkanál olajat. A maradék hozzávalókkal jól kidolgozzuk.
Az így elkészített palacsintatésztát egy kicsit pihentetjük.
Kiolajozott serpenyőben (teflon) palacsintát sütünk. Amikor az egyik oldala megsült, átfordítjuk, és felébe a felkockázott sonkadarabokat és reszelt sajtot teszünk. Ráhajtjuk a palacsinta felét, és a széleit egy kicsit egymásra nyomkodjuk, majd készre sütjük.
Tálaláskor durvára reszelt sajttal, és egy kis parmezánnal szórjuk meg.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Főzés ideje: 30 p

Valamelyik Tv adón találkoztam a recepttel, de sajnos a végére értem be, így csak a látvánnyal találkoztam, ami nagyon megtetszett. Ez sikeredett belőle, nagyon laktató, szerintem egy kicsit omlett jellegű étel.