palacsinta sós palacsinta

Spenótos palacsinta sajtmártással

Harmathy Ildikó

4adag

Idő

45p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A spenótos palacsintához

40 dkg spenót
2 db tojás
4 evőkanál finomliszt
4 dl tej
2 gerezd fokhagyma
só ízlés szerint
bors ízlés szerint (frissen őrölt)
1 ek napraforgó olaj

A sajtmártáshoz

15 dkg gomolya sajt
5 dkg vaj
1 evőkanál finomliszt
2 dl tej
1 dl fehérbor (száraz)
só ízlés szerint
bors ízlés szerint (frissen őrölt)

478

Kalória

21.1g

Fehérje

24.6g

Szénhidrát

28.4g

Zsír

111g

Víz

116.9g

Koleszterin

2.1g

Élelmi rost

6.7g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

11% Fehérje
14% Szénhidrát
15% Zsír

A spenótos palacsintához

100g spenót

17 kcal
28g tojás

35 kcal
15g finomliszt

55 kcal
100g tej

56 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
2g napraforgó olaj

18 kcal

A sajtmártáshoz

38g gomolya sajt

142 kcal
13g vaj

90 kcal
4g finomliszt

14 kcal
50g tej

28 kcal
25g fehérbor

21 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 478 kcal

11% Fehérje
14% Szénhidrát
15% Zsír

A spenótos palacsintához

400g spenót

66 kcal
110g tojás

138 kcal
60g finomliszt

218 kcal
400g tej

224 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal

A sajtmártáshoz

150g gomolya sajt

567 kcal
50g vaj

359 kcal
15g finomliszt

55 kcal
200g tej

112 kcal
100g fehérbor

82 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 1900 kcal

11% Fehérje
14% Szénhidrát
15% Zsír

A spenótos palacsintához

26.7g spenót

4 kcal
7.3g tojás

9 kcal
4g finomliszt

15 kcal
26.7g tej

15 kcal
0.4g fokhagyma

1 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0.5g napraforgó olaj

5 kcal

A sajtmártáshoz

10g gomolya sajt

38 kcal
3.3g vaj

24 kcal
1g finomliszt

4 kcal
13.3g tej

7 kcal
6.7g fehérbor

5 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 127 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

11% Fehérje
14% Szénhidrát
15% Zsír
60% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Lut-zea
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
21.1 g

Zsír

Összesen
28.4 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
117 mg

Ásványi anyagok

Összesen
635.2 g
Cink
1 mg
Szelén
15 mg
Kálcium
266 mg
Vas
3 mg
Magnézium
67 mg
Foszfor
113 mg
Nátrium
169 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
24.6 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
111 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
462 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
21 mg
D vitamin:
20 micro
K vitamin:
349 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
157 micro
Kolin:
91 mg
Retinol - A vitamin:
123 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
4071 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
8908 micro

Összesen 478 kcal

11% Fehérje
14% Szénhidrát
15% Zsír
60% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Lut-zea
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
84.5 g

Zsír

Összesen
113.6 g
Telített zsírsav
36 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
19 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
468 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2540.9 g
Cink
4 mg
Szelén
59 mg
Kálcium
1065 mg
Vas
11 mg
Magnézium
268 mg
Foszfor
452 mg
Nátrium
678 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
98.3 g
Cukor
27 mg
Élelmi rost
8 mg

Víz

Összesen
444 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1848 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
11 mg
C vitamin:
83 mg
D vitamin:
79 micro
K vitamin:
1396 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
626 micro
Kolin:
363 mg
Retinol - A vitamin:
490 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
16282 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
35632 micro

Összesen 1900 kcal

11% Fehérje
14% Szénhidrát
15% Zsír
60% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Lut-zea
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
5.6 g

Zsír

Összesen
7.6 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
31 mg

Ásványi anyagok

Összesen
169.5 g
Cink
0 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
71 mg
Vas
1 mg
Magnézium
18 mg
Foszfor
30 mg
Nátrium
45 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
6.6 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
29.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
123 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
93 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
42 micro
Kolin:
24 mg
Retinol - A vitamin:
33 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1086 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2377 micro

Összesen 127 kcal

Elkészítés

A spenótos palacsintához

Spenótos palacsinta készítése:
Forró, sós vízben megfőzzük a spenótot leszűrjük, kihűtjük.
A tojásokkal, a liszttel, a tej felével, a fokhagymával botmixer segítségével homogenizáljuk.
Sózzuk, borsot darálunk rá.
A maradék tejjel sűrű palacsinta-tésztát keverünk.
Palacsinta-sütőben 4 palacsintát sütünk.
Sajtmártás készítése:
Megolvasztjuk a vajat, hozzáadjuk a villával tört gomolyát.
Amikor a sajt megolvadt hozzáadjuk a lisztet, kevergetve összedolgozzuk, enyhén pirítjuk.
Beleöntjük a tejet és a bort, összeforraljuk.
Végül ízesítjük: borsot darálunk rá, szükség esetén sózzuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 5 p
Sütés ideje: 20 p

Mindenféle zöldségekkel érdemes palacsintát készíteni, reszelt sajttal vagy a zöldséghez illő mártással feladni – remek és változatos előétel kreálható! A zöld színű palacsinta különösen mutatós!