Spárgával töltött csirkemell

Name: Spárgával töltött csirkemell
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 3
Cuisine: magyar
Ingredients: 500 g Csirkemellfilé; 300 g Zöldspárga; 2 ek Majonéz; 2 ek Olívaolaj; 50 g Trappista sajt; 0 ízlés szerint Só; 0 kk Fekete bors; 1 evőkanál Víz; 4 ek Joghurt; 1 ek Olívaolaj; 30 g Trappista sajt; 1 g Méz 1 kiskanál

Lizinka_

3adag

Idő

60p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

Húshoz

500 g csirkemellfilé
300 g zöldspárga
2 ek majonéz
2 ek olívaolaj
50 g trappista sajt
só ízlés szerint
0.5 kk fekete bors
1 evőkanál víz

Tetejére

4 ek joghurt
1 ek olívaolaj
30 g trappista sajt
1 g méz (1 kiskanál)

gyors
magyar

431

Kalória

46.2g

Fehérje

4.5g

Szénhidrát

25g

Zsír

220.9g

Víz

157.1g

Koleszterin

1.5g

Élelmi rost

Cukor

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

15% Fehérje
2% Szénhidrát
8% Zsír

Húshoz

167g csirkemellfilé

200 kcal
100g zöldspárga

14 kcal
7g majonéz

39 kcal
5g olívaolaj

47 kcal
17g trappista sajt

59 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
3g víz

0 kcal

Tetejére

20g joghurt

12 kcal
3g olívaolaj

24 kcal
10g trappista sajt

35 kcal
0g méz

1 kcal

Összesen 431 kcal

15% Fehérje
2% Szénhidrát
8% Zsír

Húshoz

500g csirkemellfilé

600 kcal
300g zöldspárga

42 kcal
22g majonéz

118 kcal
16g olívaolaj

141 kcal
50g trappista sajt

176 kcal
0g só

0 kcal
1g fekete bors

1 kcal
8g víz

0 kcal

Tetejére

60g joghurt

37 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
30g trappista sajt

106 kcal
1g méz

3 kcal

Összesen 1295 kcal

15% Fehérje
2% Szénhidrát
8% Zsír

Húshoz

50.2g csirkemellfilé

60 kcal
30.1g zöldspárga

4 kcal
2.2g majonéz

12 kcal
1.6g olívaolaj

14 kcal
5g trappista sajt

18 kcal
0g só

0 kcal
0.1g fekete bors

0 kcal
0.8g víz

0 kcal

Tetejére

6g joghurt

4 kcal
0.8g olívaolaj

7 kcal
3g trappista sajt

11 kcal
0.1g méz

0 kcal

Összesen 130 kcal

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

15% Fehérje
2% Szénhidrát
8% Zsír
74% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
46.2 g

Zsír

Összesen
25 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
157 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1117.1 g
Cink
2 mg
Szelén
44 mg
Kálcium
224 mg
Vas
2 mg
Magnézium
66 mg
Foszfor
507 mg
Nátrium
272 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
4.5 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
220.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
131 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
8 micro
K vitamin:
35 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
17 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
58 micro
Kolin:
155 mg
Retinol - A vitamin:
104 micro
α-karotin
6 micro
β-karotin
324 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
498 micro

Összesen 431 kcal

15% Fehérje
2% Szénhidrát
8% Zsír
74% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
138.5 g

Zsír

Összesen
75.1 g
Telített zsírsav
22 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
29 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
471 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3351.2 g
Cink
7 mg
Szelén
132 mg
Kálcium
671 mg
Vas
7 mg
Magnézium
197 mg
Foszfor
1520 mg
Nátrium
817 mg
Réz
1 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
13.6 g
Cukor
9 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
662.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
393 micro
B6 vitamin:
4 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
9 mg
C vitamin:
12 mg
D vitamin:
23 micro
K vitamin:
105 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
50 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
173 micro
Kolin:
466 mg
Retinol - A vitamin:
312 micro
α-karotin
19 micro
β-karotin
971 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1493 micro

Összesen 1295 kcal

15% Fehérje
2% Szénhidrát
8% Zsír
74% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
13.9 g

Zsír

Összesen
7.5 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
47 mg

Ásványi anyagok

Összesen
336.6 g
Cink
1 mg
Szelén
13 mg
Kálcium
67 mg
Vas
1 mg
Magnézium
20 mg
Foszfor
153 mg
Nátrium
82 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
1.4 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
66.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
39 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
11 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
17 micro
Kolin:
47 mg
Retinol - A vitamin:
31 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
98 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
150 micro

Összesen 130 kcal

Elkészítés

Húshoz

A csirkemelleket egyenként lapjával bevágjuk, de nem vágjuk félbe. Kihajtjuk és a kapott nagy hússzeletet kiklopfoljuk.
Sózzuk, borsozzuk és mindegyik hússzeletet megkenünk majonézzel és megszórjuk reszelt sajttal. A hússzelet közepére fektetünk kb. 4-4 darab spárgát úgy, hogy a bimbók kifelé lógjanak. A hús egyik felét ráhajtjuk a spárgára, majd ráhajtjuk a hússzelet másik felét. Ezután fogvájóval rögzítjük.
Egy méretes tepsibe, vagy hőálló üvegtálba tesszük az olajat, a kevéske vizet és a töltött húsokat. Lefedjük alufóliával és előmelegített 180 C-os sütőbe tesszük. Kb. 40 perc elteltével kivesszük a sütőből és eltávolítjuk az alufóliát.

Tetejére

Összekeverjük a joghurtot a mézzel, olajjal, sajttal. Ezzel bevonjuk a sütőből kivett húsok tetejét.
Melléfektetjük a megmaradt spárgákat, ami az ízletes körete is lesz. Visszatesszük a sütőbe és kb. 15 – 20 perc alatt aranybarnára sütjük.
Amikor kész, deszkára emeljük a töltött húsokat. Langyosra hűtjük és félbevágjuk. Körete a mellette sült spárga és párolt rizs.