Spárgás-kapros lepény

Name: Spárgás-kapros lepény
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 400 g Pizzatészta; 1 csomag Zöldspárga; 10 dkg Mascarpone vagy krémsajt; 2 ek Tejföl 20%-os; 1 csokor Kapor; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 15 dkg Sajt füstölt

Gizi

4adag

Idő

55p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

400 g pizzatészta
1 csomag zöldspárga
10 dkg mascarpone (vagy krémsajt)
2 ek tejföl (20%-os)
1 csokor kapor
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
15 dkg sajt (füstölt)

520

Kalória

24.4g

Fehérje

56.2g

Szénhidrát

28.4g

Zsír

144.6g

Víz

52g

Koleszterin

5.8g

Élelmi rost

5.2g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
22% Szénhidrát
11% Zsír

100g pizzatészta

230 kcal
125g zöldspárga

18 kcal
25g mascarpone

101 kcal
10g tejföl

20 kcal
45g kapor

19 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
38g sajt

132 kcal

Összesen 520 kcal

9% Fehérje
22% Szénhidrát
11% Zsír

400g pizzatészta

920 kcal
500g zöldspárga

70 kcal
100g mascarpone

404 kcal
40g tejföl

79 kcal
180g kapor

77 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
150g sajt

528 kcal

Összesen 2078 kcal

9% Fehérje
22% Szénhidrát
11% Zsír

29.2g pizzatészta

67 kcal
36.5g zöldspárga

5 kcal
7.3g mascarpone

29 kcal
2.9g tejföl

6 kcal
13.1g kapor

6 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
10.9g sajt

39 kcal

Összesen 152 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
22% Szénhidrát
11% Zsír
57% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
24.4 g

Zsír

Összesen
28.4 g
Telített zsírsav
11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
52 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1552.5 g
Cink
2 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
368 mg
Vas
5 mg
Magnézium
47 mg
Foszfor
218 mg
Nátrium
904 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
56.2 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
144.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
337 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
43 mg
D vitamin:
8 micro
K vitamin:
37 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
120 micro
Kolin:
22 mg
Retinol - A vitamin:
129 micro
α-karotin
8 micro
β-karotin
406 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
622 micro

Összesen 520 kcal

9% Fehérje
22% Szénhidrát
11% Zsír
57% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
97.6 g

Zsír

Összesen
113.5 g
Telített zsírsav
44 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
17 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
208 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6209.9 g
Cink
8 mg
Szelén
31 mg
Kálcium
1474 mg
Vas
20 mg
Magnézium
188 mg
Foszfor
871 mg
Nátrium
3614 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
224.9 g
Cukor
21 mg
Élelmi rost
23 mg

Víz

Összesen
578.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1350 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
173 mg
D vitamin:
32 micro
K vitamin:
150 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
481 micro
Kolin:
87 mg
Retinol - A vitamin:
518 micro
α-karotin
32 micro
β-karotin
1625 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2487 micro

Összesen 2078 kcal

9% Fehérje
22% Szénhidrát
11% Zsír
57% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
7.1 g

Zsír

Összesen
8.3 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
15 mg

Ásványi anyagok

Összesen
453.3 g
Cink
1 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
108 mg
Vas
1 mg
Magnézium
14 mg
Foszfor
64 mg
Nátrium
264 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
16.4 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
42.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
99 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
13 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
11 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
35 micro
Kolin:
6 mg
Retinol - A vitamin:
38 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
119 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
182 micro

Összesen 152 kcal

Elkészítés

A spárgát hajlítsuk meg, törjük le a fás részét, majd mossuk meg, és alaposan csepegtessük le.
A füstölt sajt felét vágjuk fel vékony csíkokra, majd a maradékot reszeljük le.
A pizzatésztát csomagoljuk ki, és a szélétől kb. 2 cm-re rakjuk rá a vékonyra szeletelt sajtot, majd hajtsuk rá a tésztát, és az ujjunkkal kicsit nyomkodjuk le.
A mascarponéhoz (v. krémsajthoz) adjuk hozzá a reszelt sajtot, a tejfölt, az apróra vágott kaprot, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, és keverjük alaposan össze.
Ezután egyenletesen kanalazzuk rá a fűszeres krémet a pizzatésztára, majd rakjuk rá a spárgát is.
Helyezzük be előmelegített sütőbe, majd közepes hőmérsékleten 40-45 perc alatt süssük készre.
A sütőből kivéve hagyjuk a lepényt hűlni, mielőtt tálalnánk. Tálalás előtt ízlés szerint szeleteljük fel, majd úgy kínáljuk. Melegen és hidegen egyaránt finom.