sós krémek tojáskrém

Spárga velencei módra

4adag

Idő

30perc

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

700 g zöldspárga
3 db főtt tojás
1.5 teáskanál fehérborecet
4 ek olívaolaj
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

166

Kalória

8.4g

Fehérje

5.3g

Szénhidrátok

12.9g

Zsír

147.8g

Víz

167.9g

Koleszterin

2.6g

Rost

2.8g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
3% Szénhidrát
7% Zsír

175g zöldspárga

25 kcal
45g főtt tojás

70 kcal
0g fehérborecet

0 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 166 kcal

5% Fehérje
3% Szénhidrát
7% Zsír

700g zöldspárga

98 kcal
180g főtt tojás

279 kcal
0g fehérborecet

0 kcal
32g olívaolaj

283 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 660 kcal

5% Fehérje
3% Szénhidrát
7% Zsír

76.8g zöldspárga

11 kcal
19.7g főtt tojás

31 kcal
0g fehérborecet

0 kcal
3.5g olívaolaj

31 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 73 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
3% Szénhidrát
7% Zsír
85% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
8.4 g

Zsír

Összesen
12.9 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
168 mg

Ásványi anyagok

Összesen
294.6 g
Cink
1 mg
Szelén
17 mg
Kálcium
52 mg
Vas
3 mg
Magnézium
22 mg
Foszfor
141 mg
Nátrium
58 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
5.3 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
147.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
114 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
7 mg
D vitamin:
39 micro
K vitamin:
56 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
84 micro
Kolin:
152 mg
Retinol - A vitamin:
67 micro
α-karotin
11 micro
β-karotin
555 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1029 micro

Összesen 166 kcal

5% Fehérje
3% Szénhidrát
7% Zsír
85% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
33.4 g

Zsír

Összesen
51.7 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
31 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
671 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1178.4 g
Cink
5 mg
Szelén
67 mg
Kálcium
208 mg
Vas
13 mg
Magnézium
87 mg
Foszfor
564 mg
Nátrium
234 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
21 g
Cukor
11 mg
Élelmi rost
10 mg

Víz

Összesen
591.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
454 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
12 mg
C vitamin:
27 mg
D vitamin:
157 micro
K vitamin:
224 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
334 micro
Kolin:
607 mg
Retinol - A vitamin:
266 micro
α-karotin
44 micro
β-karotin
2220 micro
β-crypt
18 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
4114 micro

Összesen 660 kcal

5% Fehérje
3% Szénhidrát
7% Zsír
85% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
3.7 g

Zsír

Összesen
5.7 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
74 mg

Ásványi anyagok

Összesen
129.2 g
Cink
0 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
23 mg
Vas
1 mg
Magnézium
9 mg
Foszfor
62 mg
Nátrium
26 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
2.3 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
64.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
50 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
17 micro
K vitamin:
25 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
37 micro
Kolin:
67 mg
Retinol - A vitamin:
29 micro
α-karotin
5 micro
β-karotin
243 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
451 micro

Összesen 73 kcal

Elkészítés

A spárgát ha kell, pucoljuk meg, s a zsenge részét sós vízben főzzük meg félkeményre. Amikor kivettük, azonnal jeges fürdőbe tegyük őket, hogy ne főjenek tovább.
A megpucolt főtt tojást - természetesen, nem csak húsvéti főtt tojásból készíthető, hanem sima főtt tojásból is - kézi botmixerrel az összes alapanyaggal keverjük krémesre - fontos, hogy krémes állaga legyen, ezt az olívaolajjal tudjuk elérni -, majd a spárgával együtt tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 perc
Főzés ideje: 20 perc
Főzés módja: hidegkonyha

Nincs is jobb annál, mint amikor a Húsvéti időszak vége, s a spárgaszezon eleje összetalálkozik. Ugyanis, ha megmarad egy kevés tojásunk, s friss spárgát is tudunk venni hozzá, máris elkészíthető egy remek, Velencéből származó uzsonna vagy könnyű vacsora a két összetevőből pillanatok alatt.