Sós szörnyek

Name: Sós szörnyek
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: teljes kiőrlésű 15 dkg Rozsliszt; 15 dkg Finomliszt; 0 csomag Sütőpor; 1 kávéskanál Só; 0 ízlés szerint Őrölt fűszerkömény; 10 dkg Vaj; 175 g Tejföl; 25 dkg Tehéntúró; 375 g Tejföl; 0 ízlés szerint Só; 1 közepes db Brokkoli; 10 db Olajbogyó; 1 közepes db Paprika; 1 közepes db Sárgarépa; 1 doboz Zöldborsó-kukorica zöldségkeverék

4adag

Idő

50p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

alaphoz

15 dkg rozsliszt
15 dkg finomliszt
0.5 csomag sütőpor
1 kávéskanál só
őrölt fűszerkömény ízlés szerint
10 dkg vaj
175 g tejföl

fehérhez

25 dkg tehéntúró
375 g tejföl
só ízlés szerint

zöldhöz

1 közepes db brokkoli

díszítéshez

10 db olajbogyó
1 közepes db paprika
1 közepes db sárgarépa
1 doboz zöldborsó-kukorica zöldségkeverék

917

Kalória

26.9g

Fehérje

80.1g

Szénhidrát

54.1g

Zsír

266.6g

Víz

134.9g

Koleszterin

12g

Élelmi rost

12.6g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
19% Szénhidrát
13% Zsír

alaphoz

38g rozsliszt

131 kcal
38g finomliszt

137 kcal
2g sütőpor

1 kcal
1g só

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
25g vaj

179 kcal
44g tejföl

87 kcal

fehérhez

63g tehéntúró

92 kcal
94g tejföl

186 kcal
0g só

0 kcal

zöldhöz

125g brokkoli

26 kcal

díszítéshez

8g olajbogyó

9 kcal
25g paprika

4 kcal
20g sárgarépa

7 kcal
71g zöldborsó-kukorica zöldségkeverék

58 kcal

Összesen 917 kcal

6% Fehérje
19% Szénhidrát
13% Zsír

alaphoz

150g rozsliszt

524 kcal
150g finomliszt

546 kcal
6g sütőpor

3 kcal
4g só

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
100g vaj

717 kcal
175g tejföl

347 kcal

fehérhez

250g tehéntúró

368 kcal
375g tejföl

743 kcal
0g só

0 kcal

zöldhöz

500g brokkoli

104 kcal

díszítéshez

30g olajbogyó

35 kcal
100g paprika

16 kcal
80g sárgarépa

29 kcal
285g zöldborsó-kukorica zöldségkeverék

231 kcal

Összesen 3663 kcal

6% Fehérje
19% Szénhidrát
13% Zsír

alaphoz

6.8g rozsliszt

24 kcal
6.8g finomliszt

25 kcal
0.3g sütőpor

0 kcal
0.2g só

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
4.5g vaj

33 kcal
7.9g tejföl

16 kcal

fehérhez

11.3g tehéntúró

17 kcal
17g tejföl

34 kcal
0g só

0 kcal

zöldhöz

22.7g brokkoli

5 kcal

díszítéshez

1.4g olajbogyó

2 kcal
4.5g paprika

1 kcal
3.6g sárgarépa

1 kcal
12.9g zöldborsó-kukorica zöldségkeverék

10 kcal

Összesen 168 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
19% Szénhidrát
13% Zsír
62% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Cink
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Kolin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
26.9 g

Zsír

Összesen
54.1 g
Telített zsírsav
29 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
13 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
135 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1994.5 g
Cink
164 mg
Szelén
25 mg
Kálcium
371 mg
Vas
128 mg
Magnézium
71 mg
Foszfor
565 mg
Nátrium
657 mg
Réz
7 mg
Mangán
6 mg

Szénhidrát

Összesen
80.1 g
Cukor
13 mg
Élelmi rost
12 mg

Víz

Összesen
266.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
519 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
87 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
88 micro
Tiamin - B1 vitamin:
16 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
75 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
85 micro
Kolin:
60 mg
Retinol - A vitamin:
334 micro
α-karotin
642 micro
β-karotin
1881 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1315 micro

Összesen 917 kcal

6% Fehérje
19% Szénhidrát
13% Zsír
62% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Cink
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Kolin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
107.7 g

Zsír

Összesen
216.3 g
Telített zsírsav
118 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
52 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
10 g
Koleszterin
540 mg

Ásványi anyagok

Összesen
7977.9 g
Cink
658 mg
Szelén
102 mg
Kálcium
1482 mg
Vas
511 mg
Magnézium
284 mg
Foszfor
2260 mg
Nátrium
2629 mg
Réz
26 mg
Mangán
26 mg

Szénhidrát

Összesen
320.4 g
Cukor
50 mg
Élelmi rost
48 mg

Víz

Összesen
1066.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2075 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
10 mg
C vitamin:
347 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
350 micro
Tiamin - B1 vitamin:
64 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
302 mg
Niacin - B3 vitamin:
8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
340 micro
Kolin:
242 mg
Retinol - A vitamin:
1337 micro
α-karotin
2569 micro
β-karotin
7525 micro
β-crypt
14 micro
Likopin
1 micro
Lut-zea
5258 micro

Összesen 3663 kcal

6% Fehérje
19% Szénhidrát
13% Zsír
62% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Cink
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Kolin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
4.9 g

Zsír

Összesen
9.8 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
24 mg

Ásványi anyagok

Összesen
361.8 g
Cink
30 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
67 mg
Vas
23 mg
Magnézium
13 mg
Foszfor
102 mg
Nátrium
119 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
14.5 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
48.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
94 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
16 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
16 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
14 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
15 micro
Kolin:
11 mg
Retinol - A vitamin:
61 micro
α-karotin
117 micro
β-karotin
341 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
238 micro

Összesen 168 kcal

Elkészítés

alaphoz

A liszteket egy nagy tálba öntjük, hozzákeverjük a sót, az őrölt köménymagot és a sütőport, majd belereszeljük a vajat. Óvatosan elmorzsoljuk az egészet, figyelve arra, hogy ne maradjon benne nagyobb darab zsiradék.
Ezután annyi tejfölt keverünk hozzá, hogy rugalmas tésztát kapjunk, ez nekem most körülbelül egy kicsi doboznak felelt meg. Lisztezett deszkán 1 cm vastagságúra nyújtjuk, majd nagy karikákat szúrunk ki belőle. Ebből most 8 nagyobbacska forma lett, de készíthetünk kisebbeket is.
Óvatosan beleszúrjuk a spatulát, jégkrém pálcikát, majd 200 fokra előmelegített sütőben 15-20 perc alatt megsütjük. Akkor jó, amikor már pirul a tészta oldala.
Én most kétféle fejet csináltam. A fehér szörnyeket egy nagy pohár tejfölből és negyed kiló túróból készítettem (amit sóval ízesítettem), a zöldek párolt és összeturmixolt brokkolitól kapták a színüket. De el tudok képzelni répásat, sütőtököset is, így narancssárga színűek lesznek. Itt csak a képzelet szabhat határt, csakúgy, mint az ízesítésben. Fokhagyma, oregánó, bazsalikom vagy más, kedvünkre való fűszert tehetünk bele. (Ha marad ki krém, nyugodtan teheted szendvicsbe, vagy töltheted tortillába, és másnap kész is a tízórai.)
A masszát rákenjük a kisült kekszre, majd ezek után jön a legmókásabb rész! A szörnyfejek készítése.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 20 p
Sütés hőfoka: 200 °C

Caroline Pedler és Steve Smallman keze közül került ki az Ugye nincsenek szörnyek? című gyerekkönyv. Egy kedves kis történet ez, egy kismackóról, aki eddig a testvérével aludt, de most eljött az idő, hogy külön szobát kapjon. Az esti lefekvés nem megy éppen zökkenőmentesen, hiszen szörnyek bukkannak fel a szobában. Vagy mégsem? Kicsi, egészséges(ebb) szörnyeket készítettem a könyv mellé, hogy a gyerekek ne féljenek annyira. A nyers zöldségekből készült arcokat együtt is jó móka csinálni. Arról nem is beszélve, hogy így talán kicsit több zöldség kerül majd a szervezetükbe.