Sós perec vagy bajor sörperec
cukrot taratalmaz
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojást tartalmaz
NS
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
220 °C
- 8% Fehérje
- 53% Szénhidrát
- 9% Zsír
A tésztához
-
250g finomliszt910 kcal
-
13g élesztő13 kcal
-
5g cukor19 kcal
-
125g tej70 kcal
-
3g só0 kcal
-
32g napraforgó olaj282 kcal
-
14g tojás17 kcal
-
4g vaj25 kcal
-
4g finomliszt14 kcal
A csurgatáshoz
-
34g finomliszt123 kcal
-
8g só0 kcal
-
75g víz0 kcal
Összesen
1473
kcal
- 8% Fehérje
- 53% Szénhidrát
- 9% Zsír
A tésztához
-
1000g finomliszt3640 kcal
-
50g élesztő53 kcal
-
20g cukor77 kcal
-
500g tej280 kcal
-
11g só0 kcal
-
128g napraforgó olaj1127 kcal
-
55g tojás69 kcal
-
14g vaj100 kcal
-
15g finomliszt55 kcal
A csurgatáshoz
-
135g finomliszt491 kcal
-
33g só0 kcal
-
300g víz0 kcal
Összesen
5892
kcal
- 8% Fehérje
- 53% Szénhidrát
- 9% Zsír
A tésztához
-
44.2g finomliszt161 kcal
-
2.2g élesztő2 kcal
-
0.9g cukor3 kcal
-
22.1g tej12 kcal
-
0.5g só0 kcal
-
5.6g napraforgó olaj50 kcal
-
2.4g tojás3 kcal
-
0.6g vaj4 kcal
-
0.7g finomliszt2 kcal
A csurgatáshoz
-
6g finomliszt22 kcal
-
1.5g só0 kcal
-
13.3g víz0 kcal
Összesen
259
kcal
- 8% Fehérje
- 53% Szénhidrát
- 9% Zsír
- 29% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Szelén
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 36 g
Zsír
-
Összesen 41.4 g
-
Telített zsírsav 8 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 16 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 13 g
-
Koleszterin 53 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 5116.7 g
-
Cink 3 mg
-
Szelén 102 mg
-
Kálcium 201 mg
-
Vas 4 mg
-
Magnézium 71 mg
-
Foszfor 377 mg
-
Nátrium 4356 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 2 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 231.7 g
-
Cukor 11 mg
-
Élelmi rost 9 mg
VÍZ
-
Összesen 127.6 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 43 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 13 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 10 micro
-
K vitamin: 3 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 5 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 179 micro
-
Kolin: 70 mg
-
Retinol - A vitamin: 43 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 6 micro
-
β-crypt 1 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 113 micro
Összesen
1473
kcal
- 8% Fehérje
- 53% Szénhidrát
- 9% Zsír
- 29% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Szelén
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 144.2 g
Zsír
-
Összesen 165.7 g
-
Telített zsírsav 32 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 65 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 53 g
-
Koleszterin 210 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 20466.6 g
-
Cink 14 mg
-
Szelén 409 mg
-
Kálcium 802 mg
-
Vas 16 mg
-
Magnézium 283 mg
-
Foszfor 1509 mg
-
Nátrium 17424 mg
-
Réz 2 mg
-
Mangán 8 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 927 g
-
Cukor 43 mg
-
Élelmi rost 35 mg
VÍZ
-
Összesen 510.5 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 173 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 54 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 40 micro
-
K vitamin: 11 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 2 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 21 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 715 micro
-
Kolin: 280 mg
-
Retinol - A vitamin: 171 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 22 micro
-
β-crypt 4 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 450 micro
Összesen
5892
kcal
- 8% Fehérje
- 53% Szénhidrát
- 9% Zsír
- 29% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Szelén
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 6.4 g
Zsír
-
Összesen 7.3 g
-
Telített zsírsav 1 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 3 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 2 g
-
Koleszterin 9 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 905.4 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 18 mg
-
Kálcium 35 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 12 mg
-
Foszfor 67 mg
-
Nátrium 771 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 41 g
-
Cukor 2 mg
-
Élelmi rost 2 mg
VÍZ
-
Összesen 22.6 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 8 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 2 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 2 micro
-
K vitamin: 1 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 32 micro
-
Kolin: 12 mg
-
Retinol - A vitamin: 8 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 1 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 20 micro
Összesen
259
kcal
Hozzávalók
A tésztához
-
100 dkg finomliszt
-
5 dkg élesztő
-
2 ek cukor
-
5 dl tej
-
1 ek só
-
1.5 dl napraforgó olaj
A csurgatáshoz
-
9 evőkanál finomliszt
-
3 ek só
-
3 dl víz
Elkészítés
A tésztához
- A tejet meglangyosítjuk a cukorral, majd hozzáadjuk az élesztőt, megvárjuk, míg felfut.
- A lisztet a sóval elkeverjük, majd hozzáadjuk a felfuttatott élesztőt és az olajat. Sima tésztává dolgozzuk, majd kb. fél órát kelni hagyjuk.
- Ceruzavékony rudakat sodrunk belőle, és perecformára hajtjuk. Megkenjük a tojással és kikent, lisztezett tepsibe tesszük.
- Előmelegített sütőben sütjük, amikor elkezd színesedni, kivesszük és megcsorgatjuk őket a lisztes-sós-vizes masszával. Amikor szép színt kapnak, és a massza is megkötött, kivesszük a sütőből.
- Sütés hőfoka: 220 °C
- Sütés módja: alul-felül sütés
- Sütés ideje: 20 perc
- Elkészítettem: 2 alkalommal
- Receptkönyvben: 304
- Tegnapi nézettség: 4
- 7 napos nézettség: 40
- Össznézettség: 51149
- Feltöltés dátuma: 2012. június 25.
Ajánló
Baráti beszélgetések kísérője, illetve bármilyen alkoholos ital tökéletes „szivacsa”. :)
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- költség egy főre:
-
- vegetáriánus:
-
- alkalom:
NS
17513 recept
Nincs különösebb története. Elkészítettünk először fél adagot... Még aznap este elfogyott. Elkészítettünk másodjára egy teljes adagot... Az még a másnapot kibírta, utána viszont elfogyott. :)