Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Sós kocka teljes kiőrlésű liszttel

Sós kocka teljes kiőrlésű liszttel
Sós kocka teljes kiőrlésű liszttel
29 perc / előkészület: 15 perc sütés: 14 perc
receptkönyvben hozzászólások
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

Karácsony után megsütöttem Mókuslekvár sós omlós teasüteményét, mert vágytam valami finom sósra, és a recept alapján jónak ígérkezett. Valóban nagyon finom, de a diabéteszes, inzulinrezisztens rokonokra, ismerősökre gondolva, már akkor gondolkoztam valami teljes kiőrlésű lisztes variáción, ami ma meg is született, és hogy hogy nem, tán még az eredetinél is jobban ízlik. Diétásnak a benne szereplő zsiradék mennyisége miatt nem nevezném https://www.facebook.com/images/emoji.php/v6/f51/1/16/1f603.png:D

hozzávalók / 4 adag

Szólj hozzá!

elkészítés

  1. A liszteket összekeverjük a sóval, sütőporral, élesztővel, majd késes robotgépben morzsásra keverjük a felkockázott hideg vajjal (a jéghideg vajat reszelőn is belereszelhetjük a lisztbe, kisebb adagonként mindig morzsoljuk el a liszttel, ügyeljünk rá, hogy ne melegedjen fel).
  2. A tejfölben elkeverjük a tojások sárgáját, hozzáadjuk a vajas liszthez, és addig gyúrjuk, amíg össze nem áll a tészta.
  3. Sütőpapíron kb. 20x30cm-es téglalappá nyújtjuk, a tetejét megkenjük a fehérjében elkevert paprikakrémmel, ízlés szerint sajtot reszelünk rá, vagy megszórjuk magvakkal.
  4. Egy hosszabb pengéjű késsel, a kést mindig csak lenyomva, nem húzva, kb. 2x2 cm-es kockákra vágjuk, és tepsire rakosgatjuk.
  5. A sütőt előmelegítjük 160 fok légkeverésre (180 fok légkeverés nélkül). Amíg melegszik a sütő, kicsit kel a tésztánk. 12-14 perc alatt megsütjük.
  • sütési hőfok: 160°C
  • sütési mód: hőlégkeveréses

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 2
össznézettség: 5 426
elküldve: 1
receptkönyvben: 45
elkészítve: 2/2
Facebookon megjelent: -

szakács

bostina

Mióta szakács: 2012.02.12.
14 recept

receptjellemzők

konyha: magyar
mikor: mindig, reggeli, tízórai, uzsonna
szezon: bármikor
alkalom: buli receptek, szilveszter
diéta: cukormentes
fogás: egyéb fogás
nehézség: közepes
vegetáriánus: ovo-lakto vegetáriánus
kategória: sós süti
elkészítési idő: 15-30 perc
kalória: magas
adag: 4 főre

receptkategóriák

egyéb elnevezések

sós omlós teasütemény teljes kiőrlésű liszttel

Hozzászólások

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

Még nem érkezett hozzászólás. Legyél te az első!

1491
teljes kiőrlésű liszt 300 g
zabpehelyliszt 120 g
finomliszt 180 g
himalája só 18 g
sütőpor 13 g
instant élesztő 7 g
vaj 400 g
tojássárgája 5 db
tejföl 120 g
tojásfehérje 1 db
paprikakrém 1 kávéskanál
sajt 10 dkg