Sós-burgonyás rudak

Name: Sós-burgonyás rudak
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 15 dkg Burgonya főtt; 15 dkg Sajt reszelt; 15 dkg Margarin; 15 dkg Finomliszt; 0 ízlés szerint Só; 0 kk Szódabikarbóna; 1 db Tojás a kenéshez; 1 db Tojás; 10 dkg Sajt reszelve; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Köménymag

4adag

Idő

30p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A tésztához

15 dkg burgonya (főtt )
15 dkg sajt (reszelt)
15 dkg margarin
15 dkg finomliszt
só ízlés szerint
0.3 kk szódabikarbóna
1 db tojás (a kenéshez)

A tetejére

1 db tojás
10 dkg sajt (reszelve)
só ízlés szerint
köménymag ízlés szerint

682

Kalória

22.4g

Fehérje

34.3g

Szénhidrát

50.6g

Zsír

79.8g

Víz

166.9g

Koleszterin

1.6g

Élelmi rost

777.7mg

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

12% Fehérje
18% Szénhidrát
27% Zsír

A tésztához

38g burgonya

22 kcal
38g sajt

132 kcal
38g margarin

269 kcal
38g finomliszt

137 kcal
0g só

0 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
14g tojás

17 kcal

A tetejére

14g tojás

17 kcal
25g sajt

88 kcal
0g só

0 kcal
0g köménymag

0 kcal

Összesen 682 kcal

12% Fehérje
18% Szénhidrát
27% Zsír

A tésztához

150g burgonya

87 kcal
150g sajt

528 kcal
150g margarin

1076 kcal
150g finomliszt

546 kcal
0g só

0 kcal
1g szódabikarbóna

0 kcal
55g tojás

69 kcal

A tetejére

55g tojás

69 kcal
100g sajt

352 kcal
0g só

0 kcal
0g köménymag

0 kcal

Összesen 2727 kcal

12% Fehérje
18% Szénhidrát
27% Zsír

A tésztához

18.5g burgonya

11 kcal
18.5g sajt

65 kcal
18.5g margarin

133 kcal
18.5g finomliszt

67 kcal
0g só

0 kcal
0.1g szódabikarbóna

0 kcal
6.8g tojás

9 kcal

A tetejére

6.8g tojás

9 kcal
12.3g sajt

43 kcal
0g só

0 kcal
0g köménymag

0 kcal

Összesen 337 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

12% Fehérje
18% Szénhidrát
27% Zsír
43% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
22.4 g

Zsír

Összesen
50.6 g
Telített zsírsav
17 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
21 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
10 g
Koleszterin
167 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1233.9 g
Cink
2 mg
Szelén
29 mg
Kálcium
430 mg
Vas
1 mg
Magnézium
34 mg
Foszfor
331 mg
Nátrium
406 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
34.3 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
79.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
543 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
33 micro
K vitamin:
37 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
37 micro
Kolin:
93 mg
Retinol - A vitamin:
522 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
247 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
131 micro

Összesen 682 kcal

12% Fehérje
18% Szénhidrát
27% Zsír
43% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
89.6 g

Zsír

Összesen
202.3 g
Telített zsírsav
68 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
85 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
41 g
Koleszterin
668 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4935.6 g
Cink
9 mg
Szelén
117 mg
Kálcium
1720 mg
Vas
6 mg
Magnézium
135 mg
Foszfor
1325 mg
Nátrium
1622 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
137.3 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
319.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2171 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
5 micro
E vitamin:
15 mg
C vitamin:
22 mg
D vitamin:
132 micro
K vitamin:
148 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
148 micro
Kolin:
371 mg
Retinol - A vitamin:
2089 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
989 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
524 micro

Összesen 2727 kcal

12% Fehérje
18% Szénhidrát
27% Zsír
43% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
11.1 g

Zsír

Összesen
25 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
82 mg

Ásványi anyagok

Összesen
609 g
Cink
1 mg
Szelén
14 mg
Kálcium
212 mg
Vas
1 mg
Magnézium
17 mg
Foszfor
164 mg
Nátrium
200 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
16.9 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
39.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
268 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
16 micro
K vitamin:
18 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
18 micro
Kolin:
46 mg
Retinol - A vitamin:
258 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
122 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
65 micro

Összesen 337 kcal

Elkészítés

A tésztához

A főtt krumplit összetörjük, majd a többi hozzávalóval összedolgozzuk. Sót ízlés szerint teszünk bele.
A tésztát kinyújtjuk kb. 2-3 mm vastagságúra.
Tetejét megkenjük a felvert tojással, majd megszórjuk reszelt sajttal (vagy köménnyel, szezámmal, stb.).
Vékony, kb. 0,5-1 cm széles csíkokra, majd kb. 4-5 cm hosszúságú rudakra vágjuk.
Sütőpapírral bélelt tepsire rakjuk a kis rudakat, és sütőben szép pirosas barnára sütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Sütés ideje: 15 p
Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Akkor szoktam csinálni, amikor marad egy kis főtt krumpli, mondjuk ebédről. A lényeg, hogy mindenből ugyanannyi mennyiségű kell hozzá. Ez az adag 15 dkg-os adag. Nálam mindig a krumpli, illetve a sajt mennyiségétől függ az adag. Ha a rudak tetejét durvaszemű sóval szórjuk meg, akkor vigyázzunk, a tészta ne legyen túl sós!