Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Sörperec Mymotól

Sörperec Mymotól
Sörperec Mymotól
75 perc / előkészület: 45 perc főzés: 10 perc sütés: 20 perc
receptkönyvben hozzászólások (8)
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

Erdélyben isteni perecet sütnek az egyik kis boltban, és mivel ritkán járok ott, szerettem volna valami hasonlót sütni, ezért elkezdtem keresgélni, és végül ez hasonlított legjobban az elképzeltre. Nem csalódtam, nagyon finom lett. Azért kell lefagyasztani, mert ez később már nem jó, csak frissen. A receptet a tomakonyha blogon találtam, néhány dolgot megváltoztattam.

hozzávalók / 4 adag

A tésztához

A tetejére

  • 1 teáskanál szezámmag (sóval elkeverve, sópötty, stb.)
Szólj hozzá!

elkészítés

  1. A hozzávalókat a leírás sorrendjében összegyúrjuk, majd deszkán átgyúrjuk, és egy órát pihentetjük.
  2. A megkelt tésztából gombócot formálunk, ellapítjuk, majd 8 egyenlő részre vágjuk.
  3. A darabokat hengerekké sodorjuk, majd perec alakúra formázzuk, és fél órán át meleg helyen kelesztjük.
  4. A pereceket gyöngyöző vízben kb. 2 perc alatt megfőzzük (félidőben megfordítva), az alját a sós szezámmagba mártjuk, majd hagyjuk megszáradni.
  5. Amennyit frissen elfogyasztunk, azt sütőlapon 190°C-on 20 percig sütjük, a többit lefagyasztjuk (vagy ha egy-két napon belül még meg akarjuk sütni, akkor zacskóban tároljuk).
  • sütési hőfok: 190°C
  • sütési mód: hőlégkeveréses
  • elkészítettem: 1 alkalommal

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 4
össznézettség: 7 853
elküldve: 2
receptkönyvben: 186
elkészítve: 3/9
Facebookon megjelent: -

szakács

Mymo

Mióta szakács: 2012.07.03.
6 recept

receptjellemzők

konyha: cseh
fogyókúra: Dukan fenntartó, Dukan megszilárdító
mikor: mindig, tízórai, uzsonna
szakács elkészítette: párszor készített receptek
alkalom: húsvét, vasárnapi ebéd
kalória: alacsony
szezon: bármikor
diéta: cukormentes, laktózmentes, tejmentes
nehézség: közepes
kategória: péksütemény
fogás: hideg előétel
adag: 4 főre
elkészítési idő: 60-120 perc

receptkategóriák

főkategória: péksütemény
alkategória: perec
hasonló kategóriák: burek, kifli, briós, bagel, pita, zsemle, croissant, buci, édes leveles, hamburger-buci

egyéb elnevezések

sós perec, cseh perec, friss ropogós perec, szezámmagos perec

Hozzászólások (8)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

Mymo
Mymo / Mymo Tue, 2013-06-11 19:30

Bocsánat, hogy nem válaszoltam előbb, nem láttam, hogy jelezte volna.
Sajnos ezt nem tudom, nem igazán vagyok jártas ebben a témában.

ancsa1969
Ancsa1969 / ancsa1969 Thu, 2012-11-01 18:47

:) jobban örültem volna a 2dl vagy 3 dl es meghatározásnak ha már bögrével mérünk de azért köszi majd kikalkulálom ezekböl :) további szép napot :)

ancsa1969
Ancsa1969 / ancsa1969 Thu, 2012-11-01 11:17

Szia !
Bocsánat nem kötekedésnek szánom de 3 csésze liszt mit takar ? Mármint a csésze nagysága érdekelne mert van több méret is .

Mymo
Mymo / Mymo Thu, 2012-11-01 13:22

igazad van, ezt nem írtam oda, a csésze nagysága kb. 170 gramm, ez egy közepes bögre.Tehát három csésze, az kb. 510 gramm.

143
víz 2.4 dl
sertészsír 3 ek
2 tk
finomliszt 3 dkg
instant élesztő 15 g
szezámmag 1 teáskanál