Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Rendesen ropogós hagymakarika

Rendesen ropogós hagymakarika
Rendesen ropogós hagymakarika
20 perc / előkészület: 15 perc sütés: 5 perc
receptkönyvben hozzászólások
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

Kísérletezgettem panírozással, lisztezéssel, sütőzsiradékokkal, aztán jött ez, és meggyőzött. Persze ez sem marad másnapra ropogós, de nem szottyad össze azonnal, előre is el lehet készíteni.

hozzávalók / 4 adag

Sütőzsiradék

Szólj hozzá!

elkészítés

  1. A masszához kikeverjük a lisztet a vízzel vagy sörrel. Ízlés szerint ízesítjük. Én úgy szoktam, hogy: só, bors, mustárpor, fokhagymapor, kevés paprika.
  2. A tésztának nokedlitészta sűrűségűnek kell lennie körülbelül, esetleg nagyon picit sűrűbb. Ha kész vagyunk vele, mélyhűtőbe tesszük addig, amíg egészen hideg lesz, de még nem fagy meg.
  3. A hagymákat nagyujj vastagságú szeletekre vágjuk, a széleit félretesszük, most nem fog kelleni, csak a szép, kerek középső szeletek. Szelvényeire szedjük.
  4. Az olajat forróra (~180-190°C fok) hevítjük, kivesszük a mélyhűtőből a jéghideg masszát, alaposan beleforgatjuk a hagymakarikákat, és egyből mehetnek az olajba.
  5. A maradék zsiradékot papírtörlőn leitatjuk a karikákról, és falhatjuk is. Én sült húshoz szoktam készíteni. Nagyon jó a kontraszt, ahogy a hagyma ropog, a hús pedig vajpuha.
  • elkészítettem: 10 alkalommal

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 3
össznézettség: 4 337
elküldve: 1
receptkönyvben: 69
elkészítve: 1/1
Facebookon megjelent: -

szakács

Norbi06

Mióta szakács: 2012.03.22.
121 recept

receptjellemzők

konyha: francia
fogyókúra: Dukan fenntartó, Dukan megszilárdító
mikor: mindig, ebéd, vacsora
költség egy főre: nagyon olcsó receptek
kalória: alacsony
szezon: bármikor
alkalom: buli receptek, vasárnapi ebéd
diéta: cukormentes, laktózmentes, tejmentes, tojásmentes
nehézség: könnyű
vegetáriánus: ovo-lakto vegetáriánus
kategória: tapas
elkészítési idő: 15-30 perc
szakács elkészítette: család kedvence receptek
adag: 4 főre
fogás: köret

egyéb elnevezések

rántott hagymakarika

Hozzászólások

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

Még nem érkezett hozzászólás. Legyél te az első!

240
vöröshagyma 2 nagy db
finomliszt 5 ek
víz 1 dl
0 ízlés szerint
bors 0 ízlés szerint