Sonkás-hagymás-tojásos rakott tészta

Name: Sonkás-hagymás-tojásos rakott tészta
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Yield: 8
Cuisine: magyar
Ingredients: 3 db Főtt tojás; 350 g Tészta fodros nagykocka; 20 dkg Sonka; 2 közepes db Újhagyma; 30 dkg Sajt; 5 dkg Vaj; 2 evőkanál Finomliszt; 3 dl Tej; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 0 ízlés szerint Szerecsendió; 200 g Tejföl

Nosalty

8adag

Idő

60p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A tésztához

3 db főtt tojás
350 g tészta (fodros nagykocka)
20 dkg sonka
2 közepes db újhagyma
30 dkg sajt

Az öntethez

5 dkg vaj
2 evőkanál finomliszt
3 dl tej
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
szerecsendió ízlés szerint
200 g tejföl

498

Kalória

24.6g

Fehérje

39.7g

Szénhidrát

25.3g

Zsír

70.3g

Víz

158.2g

Koleszterin

1.9g

Élelmi rost

4.3g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

16% Fehérje
25% Szénhidrát
16% Zsír

A tésztához

23g főtt tojás

35 kcal
44g tészta

162 kcal
25g sonka

35 kcal
23g újhagyma

4 kcal
38g sajt

132 kcal

Az öntethez

6g vaj

45 kcal
4g finomliszt

14 kcal
38g tej

21 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
25g tejföl

50 kcal

Összesen 498 kcal

16% Fehérje
25% Szénhidrát
16% Zsír

A tésztához

180g főtt tojás

279 kcal
350g tészta

1299 kcal
200g sonka

276 kcal
184g újhagyma

35 kcal
300g sajt

1056 kcal

Az öntethez

50g vaj

359 kcal
30g finomliszt

109 kcal
300g tej

168 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
200g tejföl

396 kcal

Összesen 3977 kcal

16% Fehérje
25% Szénhidrát
16% Zsír

A tésztához

10g főtt tojás

16 kcal
19.5g tészta

72 kcal
11.1g sonka

15 kcal
10.3g újhagyma

2 kcal
16.7g sajt

59 kcal

Az öntethez

2.8g vaj

20 kcal
1.7g finomliszt

6 kcal
16.7g tej

9 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
11.1g tejföl

22 kcal

Összesen 221 kcal

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

16% Fehérje
25% Szénhidrát
16% Zsír
44% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
24.6 g

Zsír

Összesen
25.3 g
Telített zsírsav
13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
158 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1253.2 g
Cink
2 mg
Szelén
42 mg
Kálcium
344 mg
Vas
2 mg
Magnézium
41 mg
Foszfor
286 mg
Nátrium
535 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
39.7 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
70.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
232 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
27 micro
K vitamin:
30 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
132 micro
Kolin:
86 mg
Retinol - A vitamin:
223 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
112 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
246 micro

Összesen 498 kcal

16% Fehérje
25% Szénhidrát
16% Zsír
44% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
197 g

Zsír

Összesen
202.7 g
Telített zsírsav
108 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
57 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
10 g
Koleszterin
1266 mg

Ásványi anyagok

Összesen
10025.9 g
Cink
16 mg
Szelén
339 mg
Kálcium
2753 mg
Vas
17 mg
Magnézium
325 mg
Foszfor
2288 mg
Nátrium
4282 mg
Réz
1 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
317.4 g
Cukor
35 mg
Élelmi rost
15 mg

Víz

Összesen
562.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1858 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
7 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
23 mg
D vitamin:
220 micro
K vitamin:
243 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
27 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
1055 micro
Kolin:
685 mg
Retinol - A vitamin:
1783 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
896 micro
β-crypt
20 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1967 micro

Összesen 3977 kcal

16% Fehérje
25% Szénhidrát
16% Zsír
44% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
11 g

Zsír

Összesen
11.3 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
71 mg

Ásványi anyagok

Összesen
558.9 g
Cink
1 mg
Szelén
19 mg
Kálcium
153 mg
Vas
1 mg
Magnézium
18 mg
Foszfor
128 mg
Nátrium
239 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
17.7 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
31.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
104 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
12 micro
K vitamin:
14 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
59 micro
Kolin:
38 mg
Retinol - A vitamin:
99 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
50 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
110 micro

Összesen 221 kcal

Elkészítés

A tésztához

A tojásokat keményre, a tésztát félkeményre főzzük.
Egy vajjal kikent tepsibe öntjük a tészta harmadát, majd a felkockázott sonka harmadát, az apró karikákra vágott hagyma felét és a felszeletelt tojásokat.
Meglocsoljuk a mártás felével, majd jöhet még egy réteg.
A tepsi tetejét a reszelt sajttal és a fennmaradó szósszal zárjuk, majd 200 fokos sütőben kb. 30 percig sütjük.

Az öntethez

Egy kis lábasban a vajat felolvasztjuk, majd beleszitáljuk a lisztet. Gyors kavarás mellett aranybarnára pirítjuk, majd fokozatosan belekeverjük a tejet.
Levesszük a tűzről, fűszerezzük, majd elkeverjük benne a tejfölt.