egytálételek zöldséges egytálétel

Shakshuka Petrától

2adag

Idő

35p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1 közepes db vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
1 közepes db piros kaliforniai paprika
4 közepes db paradicsom
5 dkg sűrített paradicsom
só ízlés szerint
2 csipet római kömény
1 csipet bors
chili ízlés szerint (elhagyható)
3 db tojás (illetve ahányat szeretnétek)
1 csokor petrezselyem

gyors
arab

214

Kalória

14.2g

Fehérje

24.9g

Szénhidrát

7.9g

Zsír

407.5g

Víz

270.1g

Koleszterin

6.9g

Élelmi rost

14.5g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

3% Fehérje
6% Szénhidrát
2% Zsír

45g vöröshagyma

16 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
115g piros kaliforniai paprika

25 kcal
200g paradicsom

36 kcal
25g sűrített paradicsom

21 kcal
0g só

0 kcal
0g római kömény

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g chili

0 kcal
83g tojás

104 kcal
23g petrezselyem

8 kcal

Összesen 214 kcal

3% Fehérje
6% Szénhidrát
2% Zsír

90g vöröshagyma

33 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
230g piros kaliforniai paprika

49 kcal
400g paradicsom

72 kcal
50g sűrített paradicsom

41 kcal
0g só

0 kcal
0g római kömény

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g chili

0 kcal
165g tojás

208 kcal
45g petrezselyem

16 kcal

Összesen 427 kcal

3% Fehérje
6% Szénhidrát
2% Zsír

9.1g vöröshagyma

3 kcal
0.6g fokhagyma

1 kcal
23.3g piros kaliforniai paprika

5 kcal
40.6g paradicsom

7 kcal
5.1g sűrített paradicsom

4 kcal
0g só

0 kcal
0g római kömény

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g chili

0 kcal
16.7g tojás

21 kcal
4.6g petrezselyem

2 kcal

Összesen 43 kcal

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

3% Fehérje
6% Szénhidrát
2% Zsír
90% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Likopin
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
14.2 g

Zsír

Összesen
7.9 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
270 mg

Ásványi anyagok

Összesen
634.3 g
Cink
2 mg
Szelén
24 mg
Kálcium
122 mg
Vas
4 mg
Magnézium
69 mg
Foszfor
266 mg
Nátrium
146 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
24.9 g
Cukor
14 mg
Élelmi rost
7 mg

Víz

Összesen
407.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
462 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
187 mg
D vitamin:
60 micro
K vitamin:
393 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
153 micro
Kolin:
248 mg
Retinol - A vitamin:
116 micro
α-karotin
228 micro
β-karotin
3792 micro
β-crypt
469 micro
Likopin
12337 micro
Lut-zea
1913 micro

Összesen 214 kcal

3% Fehérje
6% Szénhidrát
2% Zsír
90% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Likopin
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
28.4 g

Zsír

Összesen
15.9 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
540 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1268.5 g
Cink
4 mg
Szelén
49 mg
Kálcium
243 mg
Vas
9 mg
Magnézium
137 mg
Foszfor
532 mg
Nátrium
293 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
49.7 g
Cukor
29 mg
Élelmi rost
14 mg

Víz

Összesen
814.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
924 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
9 mg
C vitamin:
374 mg
D vitamin:
119 micro
K vitamin:
785 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
305 micro
Kolin:
495 mg
Retinol - A vitamin:
232 micro
α-karotin
456 micro
β-karotin
7585 micro
β-crypt
937 micro
Likopin
24674 micro
Lut-zea
3825 micro

Összesen 427 kcal

3% Fehérje
6% Szénhidrát
2% Zsír
90% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Likopin
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
2.9 g

Zsír

Összesen
1.6 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
55 mg

Ásványi anyagok

Összesen
128.7 g
Cink
0 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
25 mg
Vas
1 mg
Magnézium
14 mg
Foszfor
54 mg
Nátrium
30 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
5 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
82.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
94 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
38 mg
D vitamin:
12 micro
K vitamin:
80 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
31 micro
Kolin:
50 mg
Retinol - A vitamin:
24 micro
α-karotin
46 micro
β-karotin
769 micro
β-crypt
95 micro
Likopin
2502 micro
Lut-zea
388 micro

Összesen 43 kcal

Elkészítés

A hagymát, fokhagymákat, paradicsomot, kaliforniai paprikát kockára vágjuk.
Kevés olajon üvegesre pároljuk a hagymát, hozzáadjuk a fokhagymát, paradicsomokat, kaliforniai paprikát, néhány percig főzzük.
Hozzáadjuk a sűrített paradicsomot és a fűszereket. Így főzzük 10 percig.
Ezután ráütjük a tojásokat. Lefedve főzzük. Mikor a fehérje már szépen kifehéredett, ekkor a sárgája tükörtojás állagú. Ha valaki főtt tojásosabb állagot szeretne, főzze tovább még néhány percig.
Levesszük a tűzről, petrezselyemmel megszórva tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 25 p

Shakshuka, a Közel-Kelet lecsója. Némi túlzással ugyan, de így jellemezhetjük. A közel-keleti országok közkedvelt reggelije és/vagy vacsorája. És most már a miénk is. :) Könnyen, gyorsan elkészíthető, rendkívül ízletes és laktató.