Sertésszelet favágó módra

Name: Sertésszelet favágó módra
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 40 dkg Sertéshús; 2 közepes fej Vöröshagyma; 2 gerezd Fokhagyma; 5 dkg Füstölt szalonna házi; 4 db Tojás; 4 ek Vaj; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 0 ízlés szerint Majoranna

Kataa

4adag

Idő

40p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

40 dkg sertéshús
2 közepes fej vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
5 dkg füstölt szalonna (házi)
4 db tojás
4 ek vaj
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
majoranna ízlés szerint

435

Kalória

28.9g

Fehérje

4.6g

Szénhidrát

33g

Zsír

149.3g

Víz

285.4g

Koleszterin

724.5mg

Élelmi rost

1.9g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

13% Fehérje
2% Szénhidrát
15% Zsír

100g sertéshús

166 kcal
45g vöröshagyma

16 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
13g füstölt szalonna

82 kcal
55g tojás

69 kcal
14g vaj

100 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g majoranna

0 kcal

Összesen 435 kcal

13% Fehérje
2% Szénhidrát
15% Zsír

400g sertéshús

664 kcal
180g vöröshagyma

66 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
50g füstölt szalonna

328 kcal
220g tojás

277 kcal
56g vaj

402 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g majoranna

0 kcal

Összesen 1745 kcal

13% Fehérje
2% Szénhidrát
15% Zsír

43.9g sertéshús

73 kcal
19.7g vöröshagyma

7 kcal
0.7g fokhagyma

1 kcal
5.5g füstölt szalonna

36 kcal
24.1g tojás

30 kcal
6.1g vaj

44 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g majoranna

0 kcal

Összesen 191 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

13% Fehérje
2% Szénhidrát
15% Zsír
69% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
28.9 g

Zsír

Összesen
33 g
Telített zsírsav
15 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
16 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
285 mg

Ásványi anyagok

Összesen
593.3 g
Cink
3 mg
Szelén
42 mg
Kálcium
50 mg
Vas
2 mg
Magnézium
35 mg
Foszfor
340 mg
Nátrium
122 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
4.6 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
149.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
176 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
61 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
31 micro
Kolin:
205 mg
Retinol - A vitamin:
174 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
23 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
245 micro

Összesen 435 kcal

13% Fehérje
2% Szénhidrát
15% Zsír
69% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
115.5 g

Zsír

Összesen
132.1 g
Telített zsírsav
58 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
63 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
17 g
Koleszterin
1142 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2373 g
Cink
10 mg
Szelén
168 mg
Kálcium
199 mg
Vas
6 mg
Magnézium
140 mg
Foszfor
1360 mg
Nátrium
489 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
18.5 g
Cukor
8 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
597.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
702 micro
B6 vitamin:
4 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
14 mg
D vitamin:
243 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
25 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
124 micro
Kolin:
820 mg
Retinol - A vitamin:
695 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
90 micro
β-crypt
17 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
981 micro

Összesen 1745 kcal

13% Fehérje
2% Szénhidrát
15% Zsír
69% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
12.7 g

Zsír

Összesen
14.5 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
125 mg

Ásványi anyagok

Összesen
260.2 g
Cink
1 mg
Szelén
18 mg
Kálcium
22 mg
Vas
1 mg
Magnézium
15 mg
Foszfor
149 mg
Nátrium
54 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
2 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
65.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
77 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
27 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
14 micro
Kolin:
90 mg
Retinol - A vitamin:
76 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
10 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
108 micro

Összesen 191 kcal

Elkészítés

A hússzeleteket vékonyra kiklopfoljuk, majd sózzuk, borsozzuk. A vöröshagymát ésa fokhagymátkarikákra vágjuk, a szalonnát felkockázzuk.
2 ek vajat felforrósítunk egy serpenyőben. A húsok mindkét oldalát 5-5 percig sütjük, majd kivesszük és melegen tartjuk.
A maradék vajat is beletesszük a serpenyőbe, a szalonnát ropogósrasütjük benne.
Mellé tesszük a vöröshagyma és fokhagymakarikákat. Tetszés szerint ízesítjük majorannával.
5 perc után a szalonnás hagymát a húsokrahalmozzuk.
A serpenyőben megsütjük a 4 tükörtojást, és a halom tetejéretesszük őket.