pörkölt zöldségpörkölt

Cukkinis pörkölt majorannával

2adag

Idő

25p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

500 g darált sertéshús
2 közepes db cukkini
2 közepes fej vöröshagyma
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
2 ek napraforgó olaj
fűszerpaprika ízlés szerint
majoranna ízlés szerint
125 g rizs

815

Kalória

57.9g

Fehérje

63g

Szénhidrát

35.6g

Zsír

433g

Víz

157.5g

Koleszterin

Élelmi rost

8.2g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

10% Fehérje
11% Szénhidrát
6% Zsír

250g darált sertéshús

455 kcal
200g cukkini

32 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g majoranna

0 kcal
63g rizs

224 kcal

Összesen 815 kcal

10% Fehérje
11% Szénhidrát
6% Zsír

500g darált sertéshús

910 kcal
400g cukkini

65 kcal
180g vöröshagyma

66 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g majoranna

0 kcal
125g rizs

448 kcal

Összesen 1630 kcal

10% Fehérje
11% Szénhidrát
6% Zsír

41g darált sertéshús

75 kcal
32.8g cukkini

5 kcal
14.7g vöröshagyma

5 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
1.3g napraforgó olaj

12 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g majoranna

0 kcal
10.2g rizs

37 kcal

Összesen 134 kcal

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

10% Fehérje
11% Szénhidrát
6% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
E vitamin:

Fehérje

Összesen
57.9 g

Zsír

Összesen
35.6 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
15 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
Koleszterin
158 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1156.6 g
Cink
6 mg
Szelén
59 mg
Kálcium
81 mg
Vas
5 mg
Magnézium
107 mg
Foszfor
695 mg
Nátrium
202 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
63 g
Cukor
8 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
433 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
32 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
40 mg
D vitamin:
45 micro
K vitamin:
9 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
18 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
206 micro
Kolin:
197 mg
Retinol - A vitamin:
13 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
229 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
4041 micro

Összesen 815 kcal

10% Fehérje
11% Szénhidrát
6% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
E vitamin:

Fehérje

Összesen
115.9 g

Zsír

Összesen
71.2 g
Telített zsírsav
20 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
30 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
17 g
Koleszterin
315 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2313.2 g
Cink
11 mg
Szelén
119 mg
Kálcium
162 mg
Vas
10 mg
Magnézium
214 mg
Foszfor
1391 mg
Nátrium
403 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
126.1 g
Cukor
16 mg
Élelmi rost
10 mg

Víz

Összesen
866 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
63 micro
B6 vitamin:
4 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
8 mg
C vitamin:
80 mg
D vitamin:
90 micro
K vitamin:
18 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
35 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
411 micro
Kolin:
394 mg
Retinol - A vitamin:
25 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
458 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
8082 micro

Összesen 1630 kcal

10% Fehérje
11% Szénhidrát
6% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
E vitamin:

Fehérje

Összesen
9.5 g

Zsír

Összesen
5.8 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
26 mg

Ásványi anyagok

Összesen
189.5 g
Cink
1 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
13 mg
Vas
1 mg
Magnézium
17 mg
Foszfor
114 mg
Nátrium
33 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
10.3 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
70.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
5 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
7 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
34 micro
Kolin:
32 mg
Retinol - A vitamin:
2 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
37 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
662 micro

Összesen 134 kcal

Elkészítés

A hagymát felkockázzuk, majd egy pici olajon, leheletnyi víz segítségével megpároljuk. (Azért használok hozzá vizet, mert manapság a hagymák párolódás helyett hajlamosak megégni, és barnulás helyett zöldülnek.)
Ha megpuhult a hagyma, akkor lehúzzuk a tűzről, és megpaprikázzuk (a mennyiségízlés dolga), majd rádobjuk a húst.
Visszatesszük a tűzre, és kissé lepirítjuk. Ha szépen kifehéredett, akkor sózzuk, borsozzuk, és pici víz hozzáadásával kb. 10-15 perc alatt puhára pároljuk.
Addig felkockázzuk a cukkinit, és a rizsnek feltesszük főni a vizet. A cukkinit negyedeljük, majd kis "kockákat" gyártunk belőle.
Ha a hús megfőtt, akkor rátesszük a cukkinit és egy jó adag majorannát. Azért most, hogy a cukkini átvegye a majoranna ízét. Ezzel még nagyjából 10 percig pároljuk.
Addig a rizst sós vízben kifőzzük, mint a tésztát. (Én mindig így csinálom, mert akkor nem tapad, hanem szép pergős lesz. Jelen esetben kicsit csaltam, mert gyorsrizst használtam. :)
Ha a cukkini megfőtt, megkóstoljuk, ha kell még ízesítjük, majd tálalunk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 5 p
Főzés ideje: 20 p

Imádom a cukkinit, bármilyen formában. Jöhet sütve, főve, grillezve, rántva, akár még nyersen is. Most is vettem két szép darabot. De mit is csináljak belőle? A panírral nincs kedvem bíbelődni, rakottashoz kevés, a kedvenc receptemhez kéne paradicsom is. Akkor legyen pörkölt, mivel husi is van a hűtőben. Ahhoz meg fokhagyma kéne, amit a "jó memóriámnak" köszönhetően természetesen nem vettem. De mi lenne akkor, ha a hiányzó ízt mással helyetesíteném? Így született meg ez a gyors, finom kis étel.