Sárgaborsó krémleves kolbásszal

Name: Sárgaborsó krémleves kolbásszal
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 20 dkg Felesborsó; 1 közepes fej Vöröshagyma; 2 gerezd Fokhagyma; 1 db Babérlevél; 2 ek Napraforgó olaj; 3 dkg Finomliszt; 1 kk Fűszerpaprika; 0 ízlés szerint Só; 15 dkg Kolbász füstölt

Fahéj

4adag

Idő

70p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

20 dkg felesborsó
1 közepes fej vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
1 db babérlevél
2 ek napraforgó olaj
3 dkg finomliszt
1 kk fűszerpaprika
só ízlés szerint
15 dkg kolbász (füstölt)

424

Kalória

20.9g

Fehérje

38.9g

Szénhidrát

21g

Zsír

24.3g

Víz

Koleszterin

11.7g

Élelmi rost

2.5g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

20% Fehérje
37% Szénhidrát
20% Zsír

50g felesborsó

182 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
0g babérlevél

0 kcal
4g napraforgó olaj

35 kcal
8g finomliszt

27 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g só

0 kcal
38g kolbász

170 kcal

Összesen 424 kcal

20% Fehérje
37% Szénhidrát
20% Zsír

200g felesborsó

728 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
0g babérlevél

0 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal
30g finomliszt

109 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g só

0 kcal
150g kolbász

678 kcal

Összesen 1697 kcal

20% Fehérje
37% Szénhidrát
20% Zsír

40.7g felesborsó

148 kcal
18.3g vöröshagyma

7 kcal
1.2g fokhagyma

2 kcal
0g babérlevél

0 kcal
3.3g napraforgó olaj

29 kcal
6.1g finomliszt

22 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g só

0 kcal
30.5g kolbász

138 kcal

Összesen 346 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

20% Fehérje
37% Szénhidrát
20% Zsír
23% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
20.9 g

Zsír

Összesen
21 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
904.8 g
Cink
2 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
31 mg
Vas
3 mg
Magnézium
36 mg
Foszfor
183 mg
Nátrium
641 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
38.9 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
12 mg

Víz

Összesen
24.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
4 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
8 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
13 micro
Kolin:
81 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
45 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2 micro

Összesen 424 kcal

20% Fehérje
37% Szénhidrát
20% Zsír
23% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
83.6 g

Zsír

Összesen
84.2 g
Telített zsírsav
27 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3619.2 g
Cink
7 mg
Szelén
33 mg
Kálcium
125 mg
Vas
10 mg
Magnézium
142 mg
Foszfor
732 mg
Nátrium
2565 mg
Réz
2 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
155.6 g
Cukor
10 mg
Élelmi rost
47 mg

Víz

Összesen
97.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
14 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
11 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
33 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
54 micro
Kolin:
323 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
179 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
10 micro

Összesen 1697 kcal

20% Fehérje
37% Szénhidrát
20% Zsír
23% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
17 g

Zsír

Összesen
17.1 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
735.6 g
Cink
2 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
25 mg
Vas
2 mg
Magnézium
29 mg
Foszfor
149 mg
Nátrium
521 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
31.6 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
9 mg

Víz

Összesen
19.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
3 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
11 micro
Kolin:
66 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
36 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2 micro

Összesen 346 kcal

Elkészítés

A sárgaborsót átöblítjük, majd néhány órára langyos vízbe áztatjuk.
Tiszta hideg vízben a hagymával és a babérlevéllel együtt feltesszük főni. Sózzuk.
Mikor felforrt, kis lángon főzzük tovább, míg a borsó teljesen meg nem puhul.
Mikor a szemek már szinte mind szétfőttek, a babérlevelet kihalásszuk, és a levest hagymástól botmixerrel krémesre turmixoljuk.
Az olajjal és a liszttel rántást készítünk, megdinszteljük benne a zúzott fokhagymát, megszórjuk a pirospaprikával, és a leveshez adjuk.
A kolbászt felszeleteljük, és a levesbe tesszük. Hagyjuk még 5 percig főni, hogy az ízek összeszokjanak.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 60 p

Ha füstölt sonkát főzők, nem öntöm ki a levét, hanem nagyobb margarinos dobozokban lefagyasztom. Nagyon jól használható szárazbab-, lencse- és sárgaborsó levesekhez, amikbe valami miatt nem kerül füstölt csülök vagy oldalas. Az ilyen, sonkalével főtt levesek ugyanis összehasonlíthatatlanul ízletesebbek a vízben főtt társaiknál.