pite barackos pite

Sárgabarackos-citromos pite

Gizi

4adag

Idő

60p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

16 dkg vaj
15 dkg porcukor
2 csomag vaníliás cukor
6 db tojás
1 citromból nyert citromlé
1 citromból nyert citromhéj
20 dkg finomliszt
2 teáskanál sütőpor
3 ek barna cukor
1 kg sárgabarack

881

Kalória

17.9g

Fehérje

115.3g

Szénhidrát

40.8g

Zsír

279g

Víz

356.1g

Koleszterin

6.2g

Élelmi rost

71.9g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

4% Fehérje
25% Szénhidrát
9% Zsír

40g vaj

287 kcal
38g porcukor

145 kcal
5g vaníliás cukor

19 kcal
83g tojás

104 kcal
10g citromlé

2 kcal
2g citromhéj

1 kcal
50g finomliszt

182 kcal
0g sütőpor

0 kcal
8g barna cukor

29 kcal
250g sárgabarack

112 kcal

Összesen 881 kcal

4% Fehérje
25% Szénhidrát
9% Zsír

160g vaj

1147 kcal
150g porcukor

581 kcal
20g vaníliás cukor

77 kcal
330g tojás

415 kcal
40g citromlé

9 kcal
6g citromhéj

3 kcal
200g finomliszt

728 kcal
0g sütőpor

0 kcal
30g barna cukor

114 kcal
1000g sárgabarack

446 kcal

Összesen 3520 kcal

4% Fehérje
25% Szénhidrát
9% Zsír

8.3g vaj

59 kcal
7.7g porcukor

30 kcal
1g vaníliás cukor

4 kcal
17g tojás

21 kcal
2.1g citromlé

0 kcal
0.3g citromhéj

0 kcal
10.3g finomliszt

38 kcal
0g sütőpor

0 kcal
1.5g barna cukor

6 kcal
51.7g sárgabarack

23 kcal

Összesen 181 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

4% Fehérje
25% Szénhidrát
9% Zsír
62% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
17.9 g

Zsír

Összesen
40.8 g
Telített zsírsav
23 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
356 mg

Ásványi anyagok

Összesen
563.9 g
Cink
2 mg
Szelén
40 mg
Kálcium
97 mg
Vas
3 mg
Magnézium
45 mg
Foszfor
262 mg
Nátrium
114 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
115.3 g
Cukor
72 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
279 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
613 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
29 mg
D vitamin:
60 micro
K vitamin:
11 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
72 micro
Kolin:
233 mg
Retinol - A vitamin:
385 micro
α-karotin
44 micro
β-karotin
2607 micro
β-crypt
249 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
583 micro

Összesen 881 kcal

4% Fehérje
25% Szénhidrát
9% Zsír
62% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
71.8 g

Zsír

Összesen
163.1 g
Telített zsírsav
90 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
50 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
12 g
Koleszterin
1424 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2255.7 g
Cink
7 mg
Szelén
161 mg
Kálcium
389 mg
Vas
11 mg
Magnézium
181 mg
Foszfor
1048 mg
Nátrium
454 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
461.3 g
Cukor
288 mg
Élelmi rost
25 mg

Víz

Összesen
1116.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2452 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
15 mg
C vitamin:
116 mg
D vitamin:
238 micro
K vitamin:
43 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
286 micro
Kolin:
933 mg
Retinol - A vitamin:
1538 micro
α-karotin
177 micro
β-karotin
10428 micro
β-crypt
998 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2331 micro

Összesen 3520 kcal

4% Fehérje
25% Szénhidrát
9% Zsír
62% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
3.7 g

Zsír

Összesen
8.4 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
74 mg

Ásványi anyagok

Összesen
116.5 g
Cink
0 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
20 mg
Vas
1 mg
Magnézium
9 mg
Foszfor
54 mg
Nátrium
23 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
23.8 g
Cukor
15 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
57.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
127 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
12 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
15 micro
Kolin:
48 mg
Retinol - A vitamin:
79 micro
α-karotin
9 micro
β-karotin
539 micro
β-crypt
52 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
120 micro

Összesen 181 kcal

Elkészítés

A puha vajat kezdjük el habosra keverni a porcukorral, a vaníliás cukorral, a citrom levével és reszelt héjával (ízlés szerint több citromot is tehetünk bele).
Ezután állandó keverés mellett, egyesével adjuk hozzá a tojások sárgáját, és mindegyikkel keverjük alaposan össze.
A lisztet keverjük össze a sütőporral, majd szitáljuk hozzá a masszához. Ezután szintén keverjük alaposan össze, hogy egy sima masszát kapjunk.
A tojások fehérjét egy csipet sóval verjük kemény habbá, majd apránként keverjük hozzá a masszához.
A tepsit béleljük ki sütőpapírral, majd egyenletesen simítsuk bele a masszát. Ezután a tetejét rakjuk ki felezett sárgabarackkal, majd szórjuk meg a barna cukorral.
Helyezzük előmelegített sütőbe, és közepes hőmérsékleten süssük 35-40 percig, hogy a teteje szép aranybarna legyen.
A sütőből kivéve a tepsiben hagyjuk teljesen kihűlni.
Tálalás előtt ízlés szerint szórjuk meg a sütemény tetejét porcukorral, majd szeleteljük fel.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 40 p
Sütés hőfoka: 160 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 20x30

Idén rengeteg sárgabarack termett, így többször is megsütöttem ezt a finom pitét. A tésztája nagyon könnyű, és pl. sárgabarack helyett szilvával is elkészíthetjük.