Sajtos/túrós - tejfölös tészta pofonegyszerűen (4.)

Name: Sajtos/túrós - tejfölös tészta pofonegyszerűen (4.)
Prep time: 5 min
Cook time: 25 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: magyar
Ingredients: 10 dkg Füstölt szalonna; 20 dkg Csuszatészta vagy kockatészta; 2 dl Tejföl ízlés szerint; 15 dkg Tehéntúró vagy reszelt sajt; 0 ek Disznózsír; 2 csipet Só ízlés szerint

koszider

2adag

Idő

30p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

10 dkg füstölt szalonna
20 dkg csuszatészta (vagy kockatészta)
2 dl tejföl (ízlés szerint)
15 dkg tehéntúró (vagy reszelt sajt)
0.5 ek disznózsír
2 csipet só (ízlés szerint)

1041

Kalória

30.7g

Fehérje

81.6g

Szénhidrát

64.7g

Zsír

147.3g

Víz

107.6g

Koleszterin

3.2g

Élelmi rost

8.3g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

10% Fehérje
25% Szénhidrát
20% Zsír

50g füstölt szalonna

328 kcal
100g csuszatészta

371 kcal
100g tejföl

198 kcal
75g tehéntúró

110 kcal
4g disznózsír

34 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 1041 kcal

10% Fehérje
25% Szénhidrát
20% Zsír

100g füstölt szalonna

655 kcal
200g csuszatészta

742 kcal
200g tejföl

396 kcal
150g tehéntúró

221 kcal
8g disznózsír

68 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 2082 kcal

10% Fehérje
25% Szénhidrát
20% Zsír

15.2g füstölt szalonna

100 kcal
30.4g csuszatészta

113 kcal
30.4g tejföl

60 kcal
22.8g tehéntúró

34 kcal
1.1g disznózsír

10 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 317 kcal

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

10% Fehérje
25% Szénhidrát
20% Zsír
45% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Kálcium
Vas
Magnézium

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Kolin:
Tiamin - B1 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen
30.7 g

Zsír

Összesen
64.7 g
Telített zsírsav
28 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
23 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
108 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1201.2 g
Cink
197 mg
Szelén
68 mg
Kálcium
184 mg
Vas
154 mg
Magnézium
69 mg
Foszfor
452 mg
Nátrium
63 mg
Réz
8 mg
Mangán
7 mg

Szénhidrát

Összesen
81.6 g
Cukor
8 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
147.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
126 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
20 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
91 mg
Niacin - B3 vitamin:
10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
244 micro
Kolin:
36 mg
Retinol - A vitamin:
123 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
25 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
22 micro

Összesen 1041 kcal

10% Fehérje
25% Szénhidrát
20% Zsír
45% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Kálcium
Vas
Magnézium

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Kolin:
Tiamin - B1 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen
61.3 g

Zsír

Összesen
129.3 g
Telített zsírsav
55 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
46 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
12 g
Koleszterin
215 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2402.3 g
Cink
394 mg
Szelén
135 mg
Kálcium
368 mg
Vas
307 mg
Magnézium
138 mg
Foszfor
904 mg
Nátrium
126 mg
Réz
16 mg
Mangán
14 mg

Szénhidrát

Összesen
163.1 g
Cukor
17 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
294.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
251 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
8 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
40 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
181 mg
Niacin - B3 vitamin:
19 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
487 micro
Kolin:
72 mg
Retinol - A vitamin:
245 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
50 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
44 micro

Összesen 2082 kcal

10% Fehérje
25% Szénhidrát
20% Zsír
45% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Kálcium
Vas
Magnézium

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Kolin:
Tiamin - B1 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen
9.3 g

Zsír

Összesen
19.7 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
33 mg

Ásványi anyagok

Összesen
365.4 g
Cink
60 mg
Szelén
21 mg
Kálcium
56 mg
Vas
47 mg
Magnézium
21 mg
Foszfor
137 mg
Nátrium
19 mg
Réz
2 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
24.8 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
44.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
38 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
6 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
28 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
74 micro
Kolin:
11 mg
Retinol - A vitamin:
37 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
8 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
7 micro

Összesen 317 kcal

Elkészítés

A szalonnát felkockázzuk. Egy lapos serpenyőben felforrósítjuk a zsírt, és megpirítjuk benne a szalonnát. Kiszedjük a töpörtyűt, félretesszük.
A visszamaradt zsíron, folytonos keverés mellett aranybarnára-hólyagosra pirítjuk a tésztát. (Figyelem! A száraz tésztát, nem kell megfőzni!)
Felöntjük annyi vízzel - kb. 3 decivel - hogy épp ellepje a tésztát, megsózzuk, visszatesszük a szalonnát, megkeverjük, lefedjük, és puhára pároljuk. Közbe-közbe megkavarjuk. Ha a leve elfőtt, de még nem puha a tészta, kevés vizet is öntünk alá.
Végezetül a forró tésztába belekeverjük a tejfölt, és ízlés szerint reszelt sajttal vagy túróval tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 5 p
Főzés ideje: 15 p
Sütés ideje: 10 p

Pofonegyszerű, mivel a tésztát nem kell előre megfőzni, leszűrni, fazekakkal, szűrővel kínlódni, nem kell mindezt mosogatni, mert egy serpenyőben készül az egész. De ez még hagyján, a lényeg, hogy a szalonnás zsíron megpirított tészta íze fenséges füstös, sosem ragad össze. Ha kicsit több vizet zúdítottunk alá, sebaj, lefedjük, és néhány perc alatt felszívja. (De sajna, nem egy kímélő kaja.)