sós süti sós aprósütemény

Sajtos rágcsa

Gibu

4adag

Idő

35p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A tésztához

150 g vaj
150 g vajkrém
1 tk só
bors ízlés szerint
2 db tojássárgája
2 teáskanál fűszerpaprika
120 g parmezán sajt
250 g sajt
500 g finomliszt
0.5 teáskanál sütőpor

A kenéshez

2 db tojássárgája
4 ek főzőtejszín (vagy tej)
2 ek szezámmag (vagy ízlés szerint)
köménymag ízlés szerint
só ízlés szerint (nagyszemű)

1315

Kalória

44g

Fehérje

101g

Szénhidrát

80.7g

Zsír

85.1g

Víz

401.9g

Koleszterin

3.8g

Élelmi rost

1.7g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

14% Fehérje
32% Szénhidrát
26% Zsír

A tésztához

38g vaj

269 kcal
38g vajkrém

143 kcal
2g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
10g tojássárgája

32 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
30g parmezán sajt

118 kcal
63g sajt

220 kcal
125g finomliszt

455 kcal
0g sütőpor

0 kcal

A kenéshez

10g tojássárgája

32 kcal
20g főzőtejszín

26 kcal
4g szezámmag

20 kcal
0g köménymag

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 1315 kcal

14% Fehérje
32% Szénhidrát
26% Zsír

A tésztához

150g vaj

1076 kcal
150g vajkrém

573 kcal
7g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
40g tojássárgája

129 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
120g parmezán sajt

470 kcal
250g sajt

880 kcal
500g finomliszt

1820 kcal
0g sütőpor

0 kcal

A kenéshez

40g tojássárgája

129 kcal
80g főzőtejszín

105 kcal
14g szezámmag

80 kcal
0g köménymag

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 5262 kcal

14% Fehérje
32% Szénhidrát
26% Zsír

A tésztához

11.1g vaj

80 kcal
11.1g vajkrém

42 kcal
0.5g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
3g tojássárgája

10 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
8.9g parmezán sajt

35 kcal
18.5g sajt

65 kcal
37g finomliszt

135 kcal
0g sütőpor

0 kcal

A kenéshez

3g tojássárgája

10 kcal
5.9g főzőtejszín

8 kcal
1g szezámmag

6 kcal
0g köménymag

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 391 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

14% Fehérje
32% Szénhidrát
26% Zsír
27% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
44 g

Zsír

Összesen
80.7 g
Telített zsírsav
38 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
21 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
402 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3112.4 g
Cink
4 mg
Szelén
72 mg
Kálcium
871 mg
Vas
3 mg
Magnézium
72 mg
Foszfor
696 mg
Nátrium
1393 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
101 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
85.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
611 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
63 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
80 micro
Kolin:
203 mg
Retinol - A vitamin:
601 micro
α-karotin
8 micro
β-karotin
119 micro
β-crypt
7 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
241 micro

Összesen 1315 kcal

14% Fehérje
32% Szénhidrát
26% Zsír
27% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
175.9 g

Zsír

Összesen
323 g
Telített zsírsav
150 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
83 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
16 g
Koleszterin
1608 mg

Ásványi anyagok

Összesen
12449.6 g
Cink
17 mg
Szelén
286 mg
Kálcium
3484 mg
Vas
12 mg
Magnézium
287 mg
Foszfor
2785 mg
Nátrium
5573 mg
Réz
1 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
404 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
15 mg

Víz

Összesen
340.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2444 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
7 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
251 micro
K vitamin:
22 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
321 micro
Kolin:
812 mg
Retinol - A vitamin:
2403 micro
α-karotin
30 micro
β-karotin
477 micro
β-crypt
26 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
965 micro

Összesen 5262 kcal

14% Fehérje
32% Szénhidrát
26% Zsír
27% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
13 g

Zsír

Összesen
23.9 g
Telített zsírsav
11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
119 mg

Ásványi anyagok

Összesen
921.5 g
Cink
1 mg
Szelén
21 mg
Kálcium
258 mg
Vas
1 mg
Magnézium
21 mg
Foszfor
206 mg
Nátrium
413 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
29.9 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
25.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
181 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
19 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
24 micro
Kolin:
60 mg
Retinol - A vitamin:
178 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
35 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
71 micro

Összesen 391 kcal

Elkészítés

A tésztához

A vajat kissé megolvasztjuk (ne legyen forró) akár mikróban, akár egy lábasban. Ezután elkeverjük a vajkrémmel, sóval, borssal, fűszerpaprikával és a tojássárgájával.
A sajtokat lereszeljük a kis lyukú reszelőn. A parmezán lehet a hiperekben kapható dobozolt "grated cheese" fajtájú is, de a legjobb a friss. Ebben az esetben a parmezánt is lereszeljük.
A lereszelt sajtokat hozzáadjuk a vajas krémünkhöz.
A sütőport összekeverjük a liszttel, majd a krémhez adjuk, és jól összedolgozzuk. Ezután folpackba (frissen tartó fólia) csomagoljuk, és legalább fél órára a hűtőbe tesszük. Eközben a sütőt melegítsük elő 200 fokra.
A tésztát kivesszük a hűtőből, majd lisztezett nyújtófelületre tesszük. Egy sütőpapírdarabbal a tetején körülbelül 3-5 mm vastagra nyújtjuk a tésztagombócot. Pogácsaszaggatóval/figurákkal kiszaggatjuk, vagy hosszúkás formára vagy rudakra szeleteljük. Sütőpapírral bélelt tepsire tesszük a darabokat.

A kenéshez

A tejszínt elkavarjuk a tojássárgájával, és ezzel kenjük meg, majd szórjuk meg ízlés szerint sóval, köménymaggal és szezámmaggal.
Körülbelül 15 perc alatt aranysárgára sütjük. Sütés közben figyeljünk arra, hogy nem kell keményre süljenek, sem túl barnára. Pillanatok alatt változhat a sütés ideje alatt - a legjobb, mikor kissé még puhák, de érződik a sütés rajtuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 15 p
Sütés hőfoka: 200 °C

Bulik kedvelt rágcsálnivalója. Könnyen elkészíthető - persze még könnyebben fogy el. Ha mégis megmarad, napokig eláll egy dobozban, ugyanolyan frissen és puhán. A megadott receptből körülbelül 2 nagy gáztepsinyi adag készül.