sós süti sós aprósütemény

Sajtos-chilis kréker

Katica

10adag

Idő

25p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

45 dkg finomliszt
3 kk só (ízlés és sajt függő...a félkemény trappistához elegendő)
22 dkg margarin
15 dkg trappista sajt (ha van, 5 dkg lecserélhető füstöltre)
3 db tojás
3 evőkanál víz (csak abban az esetben, óvatosan adagolva, ha a tészta nem állna össze)
chili ízlés szerint (nálam 1 bő mokkáskanál)
2 teáskanál fűszerpaprika

396

Kalória

10.1g

Fehérje

34.7g

Szénhidrát

23.8g

Zsír

29.3g

Víz

72.5g

Koleszterin

1.2g

Élelmi rost

260.7mg

Cukor

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

10% Fehérje
36% Szénhidrát
24% Zsír

45g finomliszt

164 kcal
1g só

0 kcal
22g margarin

158 kcal
15g trappista sajt

53 kcal
17g tojás

21 kcal
2g víz

0 kcal
0g chili

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal

Összesen 396 kcal

10% Fehérje
36% Szénhidrát
24% Zsír

450g finomliszt

1638 kcal
12g só

0 kcal
220g margarin

1577 kcal
150g trappista sajt

528 kcal
165g tojás

208 kcal
24g víz

0 kcal
0g chili

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal

Összesen 3951 kcal

10% Fehérje
36% Szénhidrát
24% Zsír

44.1g finomliszt

160 kcal
1.2g só

0 kcal
21.5g margarin

154 kcal
14.7g trappista sajt

52 kcal
16.2g tojás

20 kcal
2.4g víz

0 kcal
0g chili

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal

Összesen 386 kcal

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

10% Fehérje
36% Szénhidrát
24% Zsír
30% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
10.1 g

Zsír

Összesen
23.8 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
72 mg

Ásványi anyagok

Összesen
853.1 g
Cink
1 mg
Szelén
22 mg
Kálcium
113 mg
Vas
1 mg
Magnézium
16 mg
Foszfor
132 mg
Nátrium
567 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
34.7 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
29.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
251 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
15 micro
K vitamin:
21 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
21 micro
Kolin:
52 mg
Retinol - A vitamin:
239 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
139 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
81 micro

Összesen 396 kcal

10% Fehérje
36% Szénhidrát
24% Zsír
30% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
100.7 g

Zsír

Összesen
238.1 g
Telített zsírsav
64 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
105 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
59 g
Koleszterin
725 mg

Ásványi anyagok

Összesen
8530.8 g
Cink
9 mg
Szelén
219 mg
Kálcium
1134 mg
Vas
9 mg
Magnézium
159 mg
Foszfor
1324 mg
Nátrium
5673 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
346.8 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
12 mg

Víz

Összesen
292.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2507 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
22 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
151 micro
K vitamin:
210 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
214 micro
Kolin:
524 mg
Retinol - A vitamin:
2391 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1385 micro
β-crypt
13 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
811 micro

Összesen 3951 kcal

10% Fehérje
36% Szénhidrát
24% Zsír
30% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
9.9 g

Zsír

Összesen
23.3 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
71 mg

Ásványi anyagok

Összesen
835.5 g
Cink
1 mg
Szelén
21 mg
Kálcium
111 mg
Vas
1 mg
Magnézium
16 mg
Foszfor
130 mg
Nátrium
556 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
34 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
28.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
246 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
15 micro
K vitamin:
21 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
21 micro
Kolin:
51 mg
Retinol - A vitamin:
234 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
136 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
79 micro

Összesen 386 kcal

Elkészítés

A lisztet a sóval, a paprikákkal összekeverjük. Belemorzsoljuk a hideg margarint. Hozzákeverjük a reszelt sajtot, és elkezdjük a tojásokkal, gyors mozdulattal összegyúrni.
A vizet fokozatosan adjuk hozzá, és csak annyit, amennyi ahhoz szükséges, hogy a tészta teljesen összeálljon. Minden a kezünk melegségétől függ, így nem biztos, hogy egyáltalán kell bele a víz.
Ha összeállt, vegyük kétfelé, egyenként csomagoljuk folpackba, tegyük a hűtőbe legalább 40 percre pihenni. Az idő elteltével vegyük elő az egyik csomagot, és enyhén lisztezett deszkán, munkafelületen próbáljuk meg a lehető legvékonyabbra nyújtani.
Tetszés szerinti kiszúrókkal szaggassuk ki, rakjuk őket sütőpapírral ellátott sütőlemezre/tepsibe, és 180 C fokra előmelegített sütőben, 15 perc alatt süssük készre. Sütőrácsra szedve hagyjuk teljesen kihűlni, majd légmentesen záródó dobozban tároljuk...ha marad belőle.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Sütés ideje: 15 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Ez a kréker egy picit különleges. Teljesen megbolondítja a chili, és a pirospaprika. Kitűnő bor- és sörkorcsolya. Így vékonyra nyújtva ropogós, kicsit vastagabbra hagyva pedig omlós. Egyszóval nem érdemes "csak" egy adagot készíteni, mert biztos vagyok benne, hogy a jól záródó fémdobozba már nem fog jutni, pedig sokáig elállna benne. Ez 1 adag, és ebből a mennyiségből nekem 4 sűrűre rakott ( 6×6-os sorok ) gáztepsivel lett.