pogácsa sajtos pogácsa

Sajtos-joghurtos pogácsa

pussycat

6adag

Idő

50p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

30 dkg finomliszt
20 dkg rétesliszt (nálam finomra őrölt gríz)
3 dl joghurt (natúr)
5 dkg vaj (vagy margarin)
3 db tojássárgája
5 kávéskanál instant élesztő
1 ek só
1 teáskanál cukor
1 dl tej (amennyit felvesz a tészta)
20 dkg sajt (reszelt)
1 db tojás (a kenéshez)

578

Kalória

22.8g

Fehérje

69.4g

Szénhidrát

22.6g

Zsír

81.9g

Víz

203.9g

Koleszterin

3.1g

Élelmi rost

4.3g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

12% Fehérje
35% Szénhidrát
12% Zsír

50g finomliszt

182 kcal
33g rétesliszt

121 kcal
50g joghurt

31 kcal
8g vaj

60 kcal
10g tojássárgája

32 kcal
3g instant élesztő

11 kcal
2g só

0 kcal
1g cukor

3 kcal
17g tej

9 kcal
33g sajt

117 kcal
9g tojás

12 kcal

Összesen 578 kcal

12% Fehérje
35% Szénhidrát
12% Zsír

300g finomliszt

1092 kcal
200g rétesliszt

728 kcal
300g joghurt

183 kcal
50g vaj

359 kcal
60g tojássárgája

193 kcal
20g instant élesztő

65 kcal
11g só

0 kcal
5g cukor

19 kcal
100g tej

56 kcal
200g sajt

704 kcal
55g tojás

69 kcal

Összesen 3468 kcal

12% Fehérje
35% Szénhidrát
12% Zsír

23.1g finomliszt

84 kcal
15.4g rétesliszt

56 kcal
23.1g joghurt

14 kcal
3.8g vaj

28 kcal
4.6g tojássárgája

15 kcal
1.5g instant élesztő

5 kcal
0.8g só

0 kcal
0.4g cukor

1 kcal
7.7g tej

4 kcal
15.4g sajt

54 kcal
4.2g tojás

5 kcal

Összesen 266 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

12% Fehérje
35% Szénhidrát
12% Zsír
42% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
22.8 g

Zsír

Összesen
22.6 g
Telített zsírsav
12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
204 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1688.8 g
Cink
2 mg
Szelén
43 mg
Kálcium
330 mg
Vas
2 mg
Magnézium
36 mg
Foszfor
336 mg
Nátrium
940 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
69.4 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
81.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
227 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
36 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
128 micro
Kolin:
130 mg
Retinol - A vitamin:
224 micro
α-karotin
4 micro
β-karotin
34 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
165 micro

Összesen 578 kcal

12% Fehérje
35% Szénhidrát
12% Zsír
42% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
136.7 g

Zsír

Összesen
135.7 g
Telített zsírsav
74 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
43 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
Koleszterin
1224 mg

Ásványi anyagok

Összesen
10133 g
Cink
14 mg
Szelén
256 mg
Kálcium
1977 mg
Vas
10 mg
Magnézium
215 mg
Foszfor
2014 mg
Nátrium
5643 mg
Réz
1 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
416.4 g
Cukor
26 mg
Élelmi rost
19 mg

Víz

Összesen
491.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1359 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
6 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
218 micro
K vitamin:
11 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
15 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
767 micro
Kolin:
779 mg
Retinol - A vitamin:
1343 micro
α-karotin
23 micro
β-karotin
205 micro
β-crypt
24 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
990 micro

Összesen 3468 kcal

12% Fehérje
35% Szénhidrát
12% Zsír
42% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
10.5 g

Zsír

Összesen
10.4 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
94 mg

Ásványi anyagok

Összesen
778.9 g
Cink
1 mg
Szelén
20 mg
Kálcium
152 mg
Vas
1 mg
Magnézium
17 mg
Foszfor
155 mg
Nátrium
434 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
32 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
37.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
104 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
17 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
59 micro
Kolin:
60 mg
Retinol - A vitamin:
103 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
16 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
76 micro

Összesen 266 kcal

Elkészítés

A liszteket és a sót keverőtálba tesszük, elkeverjük. Közepébe mélyedést csinálunk, és beleszórjuk a cukrot és az élesztőt.Ráöntünk egy kis langyos tejet, elkeverjük egy kis liszttel, és otthagyjuk kb. 15 percre, hogy buborékos legyen.
Közben a joghurtot meglangyosítjuk,a vajat felolvasztjuk, és a tojássárgájával együtt a lisztes keverékhez adjuk. Ha szükséges, még adhatunk hozzálangyos tejet. Közepesen lágy, de gyúrhatótésztát kell kapnunk.
Jól kidagasztjuk, majd meleg helyen duplájára kelesztjük kb. 1 óra alatt.
Ha megkelt, deszkára borítjuk, kisséátgyúrjuk, majd kinyújtjuk kb. 0,5cm vékonyra. Megkenjük egy kis olvasztott vajjal, és rászórjuk a sajtnak a 3/4 részét(csak annyit hagyunk, ami a tetejére kell), és négy részre hajtjuk. Újra kelesztjük kb. félóráig.
Kinyújtjuk 2 cm vastagra, kiszaggatjuk, tepsire rakjuk, tojással megkenjük, és a maradék sajttal beszórjuk.
Előmelegített sütőbe toljuk 200fokon 10 perc után levesszük 180fokra, és aranyszínűre sütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 30 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 25x30

Már régen megvan nekem ez a recept, nem tudom, hogy honnan. A fiaim reklamáltak, hogy már régen sütöttem pogácsát, így aztán ez lett az ebéd ma, borsóleves után.