Sajtos-fűszeres bundában sült karaj

Name: Sajtos-fűszeres bundában sült karaj
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 db Tojás; 4 púpozott ek Finomliszt; 0 tk Só; 2 csipet Bors; 0 tk Fokhagymapor; 1 dl Tej; 1 csokor Petrezselyem friss; 7 dkg Sajt reszelt; 60 dkg Sertés rövidkaraj; 5 dkg Finomliszt; 3 dl Napraforgó olaj

cukormentes laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

könnyű gyors

Andi80_

4adag

Előkészítés

15perc

Sütés

25perc

Összesen

40perc

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

15% Fehérje
9% Szénhidrát
29% Zsír

A bundához

14g tojás

17 kcal
20g finomliszt

73 kcal
1g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fokhagymapor

0 kcal
38g tej

21 kcal
11g petrezselyem

4 kcal
18g sajt

62 kcal

A húshoz

150g sertés rövidkaraj

249 kcal
13g finomliszt

46 kcal

A sütéshez

64g napraforgó olaj

564 kcal

Összesen 1036 kcal

15% Fehérje
9% Szénhidrát
29% Zsír

A bundához

55g tojás

69 kcal
80g finomliszt

291 kcal
4g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fokhagymapor

0 kcal
150g tej

84 kcal
45g petrezselyem

16 kcal
70g sajt

246 kcal

A húshoz

600g sertés rövidkaraj

996 kcal
50g finomliszt

182 kcal

A sütéshez

255g napraforgó olaj

2254 kcal

Összesen 4138 kcal

15% Fehérje
9% Szénhidrát
29% Zsír

A bundához

4.2g tojás

5 kcal
6.1g finomliszt

22 kcal
0.3g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fokhagymapor

0 kcal
11.5g tej

6 kcal
3.4g petrezselyem

1 kcal
5.3g sajt

19 kcal

A húshoz

45.9g sertés rövidkaraj

76 kcal
3.8g finomliszt

14 kcal

A sütéshez

19.5g napraforgó olaj

172 kcal

Összesen 315 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

15% Fehérje
9% Szénhidrát
29% Zsír
47% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
42.5 g

Zsír

Összesen
83.5 g
Telített zsírsav
16 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
41 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
27 g
Koleszterin
163 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1310.5 g
Cink
4 mg
Szelén
57 mg
Kálcium
194 mg
Vas
2 mg
Magnézium
54 mg
Foszfor
453 mg
Nátrium
546 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
27.2 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
136.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
125 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
27 mg
C vitamin:
15 mg
D vitamin:
45 micro
K vitamin:
188 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
34 micro
Kolin:
129 mg
Retinol - A vitamin:
77 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
574 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
692 micro

Összesen 1036 kcal

15% Fehérje
9% Szénhidrát
29% Zsír
47% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
170 g

Zsír

Összesen
334 g
Telített zsírsav
65 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
165 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
107 g
Koleszterin
650 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5242.1 g
Cink
14 mg
Szelén
228 mg
Kálcium
778 mg
Vas
9 mg
Magnézium
218 mg
Foszfor
1810 mg
Nátrium
2184 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
108.8 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
5 mg

VÍZ

Összesen
544.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
499 micro
B6 vitamin:
5 mg
B12 Vitamin:
5 micro
E vitamin:
107 mg
C vitamin:
60 mg
D vitamin:
180 micro
K vitamin:
754 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
36 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
138 micro
Kolin:
516 mg
Retinol - A vitamin:
309 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
2295 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2769 micro

Összesen 4138 kcal

15% Fehérje
9% Szénhidrát
29% Zsír
47% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
13 g

Zsír

Összesen
25.5 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
13 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
50 mg

Ásványi anyagok

Összesen
400.6 g
Cink
1 mg
Szelén
17 mg
Kálcium
59 mg
Vas
1 mg
Magnézium
17 mg
Foszfor
138 mg
Nátrium
167 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
8.3 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
0 mg

VÍZ

Összesen
41.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
38 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
8 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
14 micro
K vitamin:
58 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
11 micro
Kolin:
39 mg
Retinol - A vitamin:
24 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
175 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
212 micro

Összesen 315 kcal

Hozzávalók

A bundához

1 db tojás
4 púpozott ek finomliszt
0.5 tk só
2 csipet bors
0.5 tk fokhagymapor
1.5 dl tej
1 csokor petrezselyem (friss )
7 dkg sajt (reszelt)

A húshoz

60 dkg sertés rövidkaraj
5 dkg finomliszt

A sütéshez

3 dl napraforgó olaj

Elkészítés

A bundához

A karajszeleteket alaposan megmossuk, vékonyra kloffoljuk, és besózzuk.
Amíg a husi pihen, állítsuk össze a bundához a tésztát: egy edénybe üssünk egy tojást, dobjuk rá a fűszereket, sót, borsot, fokhagyma granulátumot, majd a lisztet. Folyamatos kavargatás mellett adagoljuk hozzá a tejet, és keverjük csomómentesre.
Reszeljük bele a sajtot, majd a zöldlevelet mossuk meg, és vágjuk apróra, szórjuk bele a sűrű tésztába.
Forrósítsuk fel az olajat, majd a husikat forgassuk meg kevéske lisztben, majd a tésztában.
Mindkét oldalukat süssük barnára közepes lángon.
Papírtörlőn hagyjuk a felesleges olajat lecsöpögni.

Sütés ideje: 25 perc
Elkészítettem: 1 alkalommal
Receptkönyvben: 816
Tegnapi nézettség: 1
7 napos nézettség: 79
Össznézettség: 67602
Feltöltés dátuma: 2012. szeptember 01.

Ajánló

Szalmakrumplit, esetleg krumplipürét vagy rizi-bizit ajánlok hozzá.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - húsételek
- kategória:
  - bundás hús

Receptjellemzők

- fogás:
  - főétel
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- költség egy főre:
  - olcsó
- mikor:
  - ebéd ,
  - vacsora
- alkalom:
  - vasárnapi ebéd
- Speciális étrendek:
  - cukormentes

Andi80_ 380 recept

Nem akartam a szokásos liszt-tojás-morzsa forgatással bajlódni, ezért kísérleteztem ki ezt a finom kis bundát, ami jó puha. Természetesen csirke- vagy pulykamellből is készíthető.