Sajtos duzma

Name: Sajtos duzma
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Yield: 3
Cuisine: magyar
Ingredients: 30 dkg Finomliszt; 3 db Tojás; reszelt 17 dkg Sajt; 0 ízlés szerint Só; őrölt 3 csipet Bors; olvasztott 3 ek Vaj; 1 dl Tejföl

Lizinka_

3adag

Idő

60p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

30 dkg finomliszt
3 db tojás
17 dkg sajt
só ízlés szerint
3 csipet bors
3 ek vaj
1 dl tejföl

gyors
magyar

798

Kalória

30.8g

Fehérje

78.5g

Szénhidrát

39.4g

Zsír

101.2g

Víz

299.5g

Koleszterin

2.7g

Élelmi rost

1.9g

Cukor

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

12% Fehérje
32% Szénhidrát
16% Zsír

100g finomliszt

364 kcal
55g tojás

69 kcal
57g sajt

199 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
14g vaj

100 kcal
33g tejföl

66 kcal

Összesen 798 kcal

12% Fehérje
32% Szénhidrát
16% Zsír

300g finomliszt

1092 kcal
165g tojás

208 kcal
170g sajt

598 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
42g vaj

301 kcal
100g tejföl

198 kcal

Összesen 2397 kcal

12% Fehérje
32% Szénhidrát
16% Zsír

38.6g finomliszt

141 kcal
21.2g tojás

27 kcal
21.9g sajt

77 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
5.4g vaj

39 kcal
12.9g tejföl

25 kcal

Összesen 309 kcal

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

12% Fehérje
32% Szénhidrát
16% Zsír
40% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
30.8 g

Zsír

Összesen
39.4 g
Telített zsírsav
22 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
300 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1378.7 g
Cink
3 mg
Szelén
58 mg
Kálcium
447 mg
Vas
2 mg
Magnézium
45 mg
Foszfor
437 mg
Nátrium
385 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
78.5 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
101.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
393 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
52 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
61 micro
Kolin:
170 mg
Retinol - A vitamin:
389 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
47 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
263 micro

Összesen 798 kcal

12% Fehérje
32% Szénhidrát
16% Zsír
40% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
92.5 g

Zsír

Összesen
118.1 g
Telített zsírsav
65 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
36 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
899 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4136 g
Cink
9 mg
Szelén
175 mg
Kálcium
1342 mg
Vas
7 mg
Magnézium
135 mg
Foszfor
1310 mg
Nátrium
1156 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
235.6 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
8 mg

Víz

Összesen
303.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1179 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
155 micro
K vitamin:
10 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
184 micro
Kolin:
511 mg
Retinol - A vitamin:
1167 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
141 micro
β-crypt
14 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
788 micro

Összesen 2397 kcal

12% Fehérje
32% Szénhidrát
16% Zsír
40% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
11.9 g

Zsír

Összesen
15.2 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
116 mg

Ásványi anyagok

Összesen
532.3 g
Cink
1 mg
Szelén
23 mg
Kálcium
173 mg
Vas
1 mg
Magnézium
17 mg
Foszfor
169 mg
Nátrium
149 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
30.3 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
39.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
152 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
20 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
24 micro
Kolin:
66 mg
Retinol - A vitamin:
150 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
18 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
101 micro

Összesen 309 kcal

Elkészítés

A lisztet egy nagyobb tálba tesszük. Hozzáadjuk a tojásokat, a fűszereket és 12 dkg reszelt sajtot, valamint a tejfölt. Kézzel jól összedolgozzuk.
Két nagyobb folpack fólia darabot odakészítünk a tál mellé. Az egyiket megkenjük olvasztott vajjal, és beletesszük a masszát. Lazán becsomagoljuk rolád alakban, a széleket jól rányomkodjuk. Ezután a másik darab folpackra ellentétes irányban rátesszük, és szintén lazán becsomagoljuk. Azért kell kétszer, hogy a víz ne szivárogjon be a tészta közé.
Ekkor már egy nagy lábosban lobognia kell a forró víznek. Ebbe óvatosan beleejtjük a becsomagolt tésztát. Fedővel letakarva 40-45 percig főzzük.
Az idő leteltével kivesszük a vízből, és a fólia eltávolítása után szeleteljük. Olvasztott vajjal megkenve, reszelt sajttal megszórva melegen fogyasztjuk.