r
Nosalty Logó

Sós gőzgombóc

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz
Moncsika
Sós gőzgombóc
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Összesen
perc
  • 11% Fehérje
  • 67% Szénhidrát
  • 7% Zsír
Összesen 538 Kcal
  • 11% Fehérje
  • 67% Szénhidrát
  • 7% Zsír
Összesen 3224 Kcal
  • 11% Fehérje
  • 67% Szénhidrát
  • 7% Zsír
Összesen 263 Kcal
  • 11% Fehérje
  • 67% Szénhidrát
  • 7% Zsír
  • 15% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Foszfor
  • Kálcium
  • Szelén
  • Magnézium

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • E vitamin:
  • Tiamin - B1 vitamin:
  • Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    15.5 g

Zsír

  • Összesen
    10.1 g
  • Telített zsírsav
    5 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    2 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    1 g
  • Koleszterin
    48 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    1146.6 g
  • Cink
    1 mg
  • Szelén
    42 mg
  • Kálcium
    101 mg
  • Vas
    2 mg
  • Magnézium
    27 mg
  • Foszfor
    149 mg
  • Nátrium
    824 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    1 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    92.4 g
  • Cukor
    3 mg
  • Élelmi rost
    3 mg

VÍZ

  • Összesen
    21.4 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    70 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    0 mg
  • C vitamin:
    0 mg
  • D vitamin:
    7 micro
  • K vitamin:
    1 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    2 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    54 micro
  • Kolin:
    38 mg
  • Retinol - A vitamin:
    69 micro
  • α-karotin
    0 micro
  • β-karotin
    13 micro
  • β-crypt
    1 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    62 micro
Összesen 538 Kcal
  • 11% Fehérje
  • 67% Szénhidrát
  • 7% Zsír
  • 15% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Foszfor
  • Kálcium
  • Szelén
  • Magnézium

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • E vitamin:
  • Tiamin - B1 vitamin:
  • Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    92.8 g

Zsír

  • Összesen
    60.4 g
  • Telített zsírsav
    32 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    14 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    5 g
  • Koleszterin
    288 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    6879.7 g
  • Cink
    6 mg
  • Szelén
    253 mg
  • Kálcium
    605 mg
  • Vas
    9 mg
  • Magnézium
    164 mg
  • Foszfor
    896 mg
  • Nátrium
    4942 mg
  • Réz
    1 mg
  • Mangán
    5 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    554.6 g
  • Cukor
    20 mg
  • Élelmi rost
    20 mg

VÍZ

  • Összesen
    128.7 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    419 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    1 micro
  • E vitamin:
    2 mg
  • C vitamin:
    0 mg
  • D vitamin:
    40 micro
  • K vitamin:
    6 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    1 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    1 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    11 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    323 micro
  • Kolin:
    226 mg
  • Retinol - A vitamin:
    413 micro
  • α-karotin
    0 micro
  • β-karotin
    79 micro
  • β-crypt
    4 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    369 micro
Összesen 3224 Kcal
  • 11% Fehérje
  • 67% Szénhidrát
  • 7% Zsír
  • 15% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Foszfor
  • Kálcium
  • Szelén
  • Magnézium

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • E vitamin:
  • Tiamin - B1 vitamin:
  • Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    7.6 g

Zsír

  • Összesen
    4.9 g
  • Telített zsírsav
    3 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    1 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    0 g
  • Koleszterin
    23 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    562.1 g
  • Cink
    0 mg
  • Szelén
    21 mg
  • Kálcium
    49 mg
  • Vas
    1 mg
  • Magnézium
    13 mg
  • Foszfor
    73 mg
  • Nátrium
    404 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    0 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    45.3 g
  • Cukor
    2 mg
  • Élelmi rost
    2 mg

VÍZ

  • Összesen
    10.5 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    34 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    0 mg
  • C vitamin:
    0 mg
  • D vitamin:
    3 micro
  • K vitamin:
    0 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    1 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    26 micro
  • Kolin:
    18 mg
  • Retinol - A vitamin:
    34 micro
  • α-karotin
    0 micro
  • β-karotin
    6 micro
  • β-crypt
    0 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    30 micro
Összesen 263 Kcal

Hozzávalók

Elkészítés

  1. A gőzöléshez szánt vízbe 2-3 húsleves vagy erőleves kockát belefőzünk, teszünk hozzá sót, pici porrá tört chilit. Hagyjuk kissé kihűlni, a vízből néhány kanálnyi a tésztába kerül.
  2. Tálba szitáljuk a száraz hozzávalókat, hozzáadjuk a tejet és a tojást, valamint néhány kanállal a fenti főzetből. Lágy tésztává dagasztjuk, 30-40 percet kelni hagyjuk.
  3. A megkelt tésztát 4 felé szedjük, a darabokat kb. 3 cm átmérőjű hurkákká nyújtjuk. Húzva, tekerve nyújtjuk (így nekem egyenletesebbre sikerül). A vastagságával kb. azonos szélességű darabokra vágjuk, és gombócokká formázzuk - a sarkait megfogva picit összehúzzuk, és kemény gombóccá gyúrjuk.
  4. Felforraljuk a korábban már előkészített fűszeres vizet, fölé tesszük a főző kosarat (ne érjen a vízbe, de legyen gőz bőven). Belerakjuk a vajjal picit megkent gombócokat, és 10-11 perc alatt, fedő alatt készre főzzük. (A vaj igazából arra kell, hogy ne szívja tele magát vízzel, de ha sok, akkor gumiszerűvé válik.)
  • Elkészítettem: 2 alkalommal
  • Receptkönyvben: 29
  • Tegnapi nézettség: 11
  • 7 napos nézettség: 71
  • Össznézettség: 15454
  • Feltöltés dátuma: 2016. január 05.

Ajánló

Nehezebb főtt, sült, pácolt, öntetes húsokhoz javaslom.

Receptkategóriák

Sós gőzgombóc
Moncsika 2 recept

Karácsonykor őzsültet készítettünk, ehhez akartam valami rendhagyót. Korábban már próbálkoztam édes gőzgombóccal, sikere volt. Sörfesztiválon régebben ettem sós gőzgombócot, gondoltam, megpróbálom.  Ínyencek tehetnek csípős fűszert a tésztába is (módjával, mert nem biztos, hogy megkel rendesen). A gombóc kissé pikáns, puha, picit sós lesz. Remek köret.

Hozzávalók

Címlapról ajánljuk

További cikkek