Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Sacher-torta Medeától

Sacher-torta Medeától
Sacher-torta Medeától
45 perc / előkészület: 20 perc sütés: 25 perc
receptkönyvben hozzászólások (3)
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

A Sacher- torta örök klasszikus. Ennek a tortának az elkészítését, a Váncza féle "Mi süteményes könyvünk" segítette...nagyon bevált. :)

hozzávalók / 8 adag

Tészta

Töltelék és bevonat

ajánlat

Tetszőleges módon díszítsük, én ehhez ét és fehér csokoládé cseppeket használtam. 

Szólj hozzá!

elkészítés

  1. A cukrot, a megolvasztott csokival és a tojások sárgájával habosra keverjük.
  2. A fehérjét egy csipet sóval keményre verjük, ezután hozzáforgatjuk a tojássárgás keverékhez. A következő lépés a száraz hozzávalók hozzáadása, azaz a sütőporos lisztet rászitáljuk a keverékre és óvatos, forgató mozdulatokkal, sima tésztamasszát készítünk.
  3. Kivajazott tortaformába öntjük a masszát, és előmelegített 175 fokos sütőben 20-25 perc alatt készre sütjük.
  4. Ha kihűlt a tésztánk, kettévágjuk, és baracklekvárral megtöltjük.
  5. A tejszínt egy külön lábasban majdnem forrásig melegítjük. Ezután lehúzzuk a tűzről és a csokoládét beletördeljük, addig keverjük amíg lágy csokoládé masszát nem kapunk. Végül ezzel vonjuk be a kakaós piskótát.
  • sütési hőfok: 175°C
  • sütési mód: alul-felül sütés
  • elkészítettem: 5 alkalommal

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 9
össznézettség: 18 970
elküldve: 3
receptkönyvben: 83
elkészítve: 3/3
Facebookon megjelent: -

szakács

medea

Mióta szakács: 2014.04.03.
134 recept

receptjellemzők

alkalom: születésnap
költség egy főre: olcsó receptek
szakács elkészítette: ritkán készített receptek
szezon: bármikor
nehézség: könnyű
vegetáriánus: ovo-lakto vegetáriánus
kategória: torta
kalória: átlagos
mikor: ebéd, uzsonna
konyha: osztrák
elkészítési idő: 30-60 perc
fogás: desszert
adag: 8 főre

egyéb elnevezések

sacher ganache-sal, sacher torta ganache krémmel

Hozzászólások (3)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

anyoca78
anyoca78 Sun, 2015-03-29 16:14

Kedves Medea! Ma megsütöttem a tortát, nagyon finom lett! A hozzávalókból viszont kimaradt a vaj, de a receptben benne van... :) én kb 8 dkg-ot tettem bele..

medea_89
medea / medea_89 Mon, 2015-03-30 06:03

Kedves Anyóca! Köszönöm, hogy szóltál, örülök, hogy jól sikerült! :)

353
tojás 4 db
csokoládé 10 dkg
finomliszt 7 dkg
sütőpor 0.5 csomag
vaníliás cukor 0.5 csomag
cukor 10 dkg
sárgabaracklekvár 300 g
étcsokoládé 8 dkg
növényi tejszín 0.3 dl