Sacher-torta Medeától
cukrot taratalmaz
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojást tartalmaz
NS
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
175 °C
- 5% Fehérje
- 57% Szénhidrát
- 9% Zsír
Tészta
-
28g tojás35 kcal
-
13g csokoládé68 kcal
-
9g finomliszt32 kcal
-
1g sütőpor0 kcal
-
2 kcal
-
13g cukor48 kcal
Töltelék és bevonat
-
104 kcal
-
10g étcsokoládé55 kcal
-
9 kcal
Összesen
353
kcal
- 5% Fehérje
- 57% Szénhidrát
- 9% Zsír
Tészta
-
220g tojás277 kcal
-
100g csokoládé546 kcal
-
70g finomliszt255 kcal
-
6g sütőpor3 kcal
-
19 kcal
-
100g cukor387 kcal
Töltelék és bevonat
-
300g sárgabaracklekvár834 kcal
-
80g étcsokoládé437 kcal
-
30g növényi tejszín75 kcal
Összesen
2833
kcal
- 5% Fehérje
- 57% Szénhidrát
- 9% Zsír
Tészta
-
24.1g tojás30 kcal
-
11g csokoládé60 kcal
-
7.7g finomliszt28 kcal
-
0.7g sütőpor0 kcal
-
0.5g vaníliás cukor2 kcal
-
11g cukor42 kcal
Töltelék és bevonat
-
32.9g sárgabaracklekvár92 kcal
-
8.8g étcsokoládé48 kcal
-
3.3g növényi tejszín8 kcal
Összesen
310
kcal
- 5% Fehérje
- 57% Szénhidrát
- 9% Zsír
- 29% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 5.3 g
Zsír
-
Összesen 10.3 g
-
Telített zsírsav 6 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 3 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 92 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 444.6 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 12 mg
-
Kálcium 90 mg
-
Vas 3 mg
-
Magnézium 39 mg
-
Foszfor 185 mg
-
Nátrium 114 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 60 g
-
Cukor 42 mg
-
Élelmi rost 2 mg
VÍZ
-
Összesen 31.1 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 39 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 3 mg
-
D vitamin: 20 micro
-
K vitamin: 2 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 18 micro
-
Kolin: 76 mg
-
Retinol - A vitamin: 39 micro
-
α-karotin 2 micro
-
β-karotin 6 micro
-
β-crypt 2 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 130 micro
Összesen
353
kcal
- 5% Fehérje
- 57% Szénhidrát
- 9% Zsír
- 29% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 42.3 g
Zsír
-
Összesen 82.5 g
-
Telített zsírsav 46 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 24 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 6 g
-
Koleszterin 735 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 3556.8 g
-
Cink 7 mg
-
Szelén 95 mg
-
Kálcium 723 mg
-
Vas 21 mg
-
Magnézium 316 mg
-
Foszfor 1482 mg
-
Nátrium 908 mg
-
Réz 2 mg
-
Mangán 3 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 480.3 g
-
Cukor 339 mg
-
Élelmi rost 18 mg
VÍZ
-
Összesen 249.2 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 313 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 2 micro
-
E vitamin: 3 mg
-
C vitamin: 26 mg
-
D vitamin: 159 micro
-
K vitamin: 15 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 2 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 142 micro
-
Kolin: 607 mg
-
Retinol - A vitamin: 310 micro
-
α-karotin 13 micro
-
β-karotin 47 micro
-
β-crypt 19 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 1042 micro
Összesen
2833
kcal
- 5% Fehérje
- 57% Szénhidrát
- 9% Zsír
- 29% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 4.6 g
Zsír
-
Összesen 9.1 g
-
Telített zsírsav 5 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 3 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 81 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 390.4 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 10 mg
-
Kálcium 79 mg
-
Vas 2 mg
-
Magnézium 35 mg
-
Foszfor 163 mg
-
Nátrium 100 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 52.7 g
-
Cukor 37 mg
-
Élelmi rost 2 mg
VÍZ
-
Összesen 27.4 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 34 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 3 mg
-
D vitamin: 17 micro
-
K vitamin: 2 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 16 micro
-
Kolin: 67 mg
-
Retinol - A vitamin: 34 micro
-
α-karotin 1 micro
-
β-karotin 5 micro
-
β-crypt 2 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 114 micro
Összesen
310
kcal
Hozzávalók
Tészta
-
4 db tojás
-
10 dkg csokoládé
-
7 dkg finomliszt
-
0.5 csomag sütőpor
-
0.5 csomag vaníliás cukor
-
10 dkg cukor
Töltelék és bevonat
-
300 g sárgabaracklekvár
-
8 dkg étcsokoládé
-
0.3 dl növényi tejszín
Elkészítés
Tészta
- A cukrot, a megolvasztott csokival és a tojások sárgájával habosra keverjük.
- A fehérjét egy csipet sóval keményre verjük, ezután hozzáforgatjuk a tojássárgás keverékhez. A következő lépés a száraz hozzávalók hozzáadása, azaz a sütőporos lisztet rászitáljuk a keverékre és óvatos, forgató mozdulatokkal, sima tésztamasszát készítünk.
- Kivajazott tortaformába öntjük a masszát, és előmelegített 175 fokos sütőben 20-25 perc alatt készre sütjük.
- Ha kihűlt a tésztánk, kettévágjuk, és baracklekvárral megtöltjük.
- A tejszínt egy külön lábasban majdnem forrásig melegítjük. Ezután lehúzzuk a tűzről és a csokoládét beletördeljük, addig keverjük amíg lágy csokoládé masszát nem kapunk. Végül ezzel vonjuk be a kakaós piskótát.
- Sütés hőfoka: 175 °C
- Sütés módja: alul-felül sütés
- Sütés ideje: 25 perc
- Elkészítettem: 5 alkalommal
- Receptkönyvben: 130
- Tegnapi nézettség: 1
- 7 napos nézettség: 3
- Össznézettség: 24549
- Feltöltés dátuma: 2015. március 28.
Ajánló
Tetszőleges módon díszítsük, én ehhez ét és fehér csokoládé cseppeket használtam.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- költség egy főre:
-
- vegetáriánus:
-
- alkalom:
NS
17513 recept
A Sacher- torta örök klasszikus. Ennek a tortának az elkészítését, a Váncza féle "Mi süteményes könyvünk" segítette...nagyon bevált. :)