Rumos tortácskák

Name: Rumos tortácskák
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 6 db Tojás; 200 g Cukor; 1 csomag Vaníliás cukor; 200 g Finomliszt; olvasztott 100 g Vaj vagy margarin; 375 ml Tej; 1 tasak Vaníliás pudingpor; 1 db Tojássárgája; 3 ek Cukor; 5 db Lapzselatin; 1 dl Rum; 2 dl Habtejszín; 8 ek Krokant; olvasztott 5 dkg Csokoládé

Vicikó

6adag

Idő

55p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

A tésztához

6 db tojás
200 g cukor
1 csomag vaníliás cukor
200 g finomliszt
100 g vaj (vagy margarin)

A krémhez

375 ml tej
1 tasak vaníliás pudingpor
1 db tojássárgája
3 ek cukor
5 db lapzselatin
1.2 dl rum
2.5 dl habtejszín

A díszítéshez

8 ek krokant
5 dkg csokoládé

gyors
magyar

819

Kalória

17.6g

Fehérje

83.3g

Szénhidrát

41.3g

Zsír

86.5g

Víz

299g

Koleszterin

2.5g

Élelmi rost

48.4g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

8% Fehérje
36% Szénhidrát
18% Zsír

A tésztához

55g tojás

69 kcal
33g cukor

129 kcal
2g vaníliás cukor

6 kcal
33g finomliszt

121 kcal
17g vaj

120 kcal

A krémhez

63g tej

35 kcal
8g vaníliás pudingpor

29 kcal
3g tojássárgája

11 kcal
5g cukor

19 kcal
2g lapzselatin

6 kcal
20g rum

46 kcal
42g habtejszín

122 kcal

A díszítéshez

11g krokant

60 kcal
8g csokoládé

46 kcal

Összesen 819 kcal

8% Fehérje
36% Szénhidrát
18% Zsír

A tésztához

330g tojás

415 kcal
200g cukor

774 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
200g finomliszt

728 kcal
100g vaj

717 kcal

A krémhez

375g tej

210 kcal
45g vaníliás pudingpor

171 kcal
20g tojássárgája

64 kcal
30g cukor

116 kcal
10g lapzselatin

35 kcal
120g rum

277 kcal
250g habtejszín

730 kcal

A díszítéshez

64g krokant

363 kcal
50g csokoládé

273 kcal

Összesen 4912 kcal

8% Fehérje
36% Szénhidrát
18% Zsír

A tésztához

18.3g tojás

23 kcal
11.1g cukor

43 kcal
0.6g vaníliás cukor

2 kcal
11.1g finomliszt

40 kcal
5.5g vaj

40 kcal

A krémhez

20.8g tej

12 kcal
2.5g vaníliás pudingpor

10 kcal
1.1g tojássárgája

4 kcal
1.7g cukor

6 kcal
0.6g lapzselatin

2 kcal
6.7g rum

15 kcal
13.9g habtejszín

40 kcal

A díszítéshez

3.5g krokant

20 kcal
2.8g csokoládé

15 kcal

Összesen 272 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

8% Fehérje
36% Szénhidrát
18% Zsír
38% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
17.6 g

Zsír

Összesen
41.3 g
Telített zsírsav
21 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
13 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
299 mg

Ásványi anyagok

Összesen
595 g
Cink
2 mg
Szelén
30 mg
Kálcium
155 mg
Vas
3 mg
Magnézium
47 mg
Foszfor
233 mg
Nátrium
124 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
83.3 g
Cukor
48 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
86.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
321 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
57 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
64 micro
Kolin:
189 mg
Retinol - A vitamin:
316 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
56 micro
β-crypt
6 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
289 micro

Összesen 819 kcal

8% Fehérje
36% Szénhidrát
18% Zsír
38% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
105.7 g

Zsír

Összesen
247.9 g
Telített zsírsav
127 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
80 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
23 g
Koleszterin
1794 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3570 g
Cink
10 mg
Szelén
179 mg
Kálcium
933 mg
Vas
15 mg
Magnézium
281 mg
Foszfor
1401 mg
Nátrium
746 mg
Réz
2 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
499.8 g
Cukor
291 mg
Élelmi rost
15 mg

Víz

Összesen
518.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1923 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
14 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
339 micro
K vitamin:
19 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
384 micro
Kolin:
1133 mg
Retinol - A vitamin:
1895 micro
α-karotin
11 micro
β-karotin
339 micro
β-crypt
33 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1731 micro

Összesen 4912 kcal

8% Fehérje
36% Szénhidrát
18% Zsír
38% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
5.9 g

Zsír

Összesen
13.7 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
99 mg

Ásványi anyagok

Összesen
197.9 g
Cink
1 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
52 mg
Vas
1 mg
Magnézium
16 mg
Foszfor
78 mg
Nátrium
41 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
27.7 g
Cukor
16 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
28.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
107 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
19 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
21 micro
Kolin:
63 mg
Retinol - A vitamin:
105 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
19 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
96 micro

Összesen 272 kcal

Elkészítés

A tésztához

A tésztához a tojásokat habosra keverjük, hozzádjuk a cukrot, a vaníliás cukrot, és tovább keverjük, míg a cukor felolvad. Beleöntjük a lisztet, lazán elkeverjük, majd végül a vajat is. Átkeverjük ezzel is.
A tésztát kivajazott, kilisztezett kis formákba öntjük. Előmelegített sütőbe tesszük, és aranybarnára sütjük. A sütőből kivéve, azonnal kiborítjuk a formákból, és hagyjuk teljesen kihűlni.
A krémhez kevés tejet, a pudigport és az 1 tojássárgát összekeverjük. A maradék tejet a cukorral felforraljuk.
Ezalatt a zselatint kevés vízbe beletesszük. A pudingporos elegyet beleöntjük a tejbe, és egyszer felforraljuk. A megpuhult, kinyomkodott zselatint a forró pudingban gyors mozdulatokkal elkeverjük. Hűlni hagyjuk, majd a rumot és a habbá vert tejszínt hozzákeverjük.
A tortácskákat vízszintesen kettévágjuk, megkenjük a rumos krémmel, az oldalát is, összeragasztjuk, és a krokanttal megszórjuk.
A tetejét olvasztott csokoládéval díszítjük.
Fogyasztásig hűtőben tároljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 25 p
Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 4x4

Párszor készítettem már, mindig sikere volt... Amellett, hogy impozánsan néz ki, nagyon finom is. Csak ajánlani tudom! A jó minőségű rumot is, megéri... ;-)