Rumos szilvalekvár Nicki konyhájából

Name: Rumos szilvalekvár Nicki konyhájából
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 kg Szilva magozott; 5 ek Rum; 1 citromból nyert Citromlé; 20 dkg Cukor szükség szerint

Nicki

4adag

Idő

85p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1 kg szilva (magozott)
5 ek rum
1 citromból nyert citromlé
20 dkg cukor (szükség szerint)

327

Kalória

1.7g

Fehérje

77.5g

Szénhidrát

0.7g

Zsír

220.9g

Víz

Koleszterin

3.3g

Élelmi rost

73.5g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

1% Fehérje
26% Szénhidrát
0% Zsír

250g szilva

108 kcal
10g rum

23 kcal
10g citromlé

2 kcal
50g cukor

194 kcal

Összesen 327 kcal

1% Fehérje
26% Szénhidrát
0% Zsír

1000g szilva

432 kcal
40g rum

92 kcal
40g citromlé

9 kcal
200g cukor

774 kcal

Összesen 1307 kcal

1% Fehérje
26% Szénhidrát
0% Zsír

78.1g szilva

34 kcal
3.1g rum

7 kcal
3.1g citromlé

1 kcal
15.6g cukor

60 kcal

Összesen 102 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

1% Fehérje
26% Szénhidrát
0% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
1.7 g

Zsír

Összesen
0.7 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
73.1 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
15 mg
Vas
0 mg
Magnézium
17 mg
Foszfor
39 mg
Nátrium
1 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
77.5 g
Cukor
73 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
220.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
40 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
26 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
15 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
14 micro
Kolin:
5 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
447 micro
β-crypt
83 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
173 micro

Összesen 327 kcal

1% Fehérje
26% Szénhidrát
0% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
6.7 g

Zsír

Összesen
2.7 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
292.5 g
Cink
1 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
61 mg
Vas
2 mg
Magnézium
68 mg
Foszfor
156 mg
Nátrium
3 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
310.1 g
Cukor
294 mg
Élelmi rost
13 mg

Víz

Összesen
883.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
160 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
105 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
60 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
55 micro
Kolin:
20 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1786 micro
β-crypt
331 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
692 micro

Összesen 1307 kcal

1% Fehérje
26% Szénhidrát
0% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
0.5 g

Zsír

Összesen
0.2 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
22.9 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
5 mg
Vas
0 mg
Magnézium
5 mg
Foszfor
12 mg
Nátrium
0 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
24.2 g
Cukor
23 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
69 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
12 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
8 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
4 micro
Kolin:
2 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
140 micro
β-crypt
26 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
54 micro

Összesen 102 kcal

Elkészítés

A szilvát 2-3-szor jól átmossuk, kiválogatjuk. Romlott ne kerüljön bele.
A befőttes üvegeket forró vízzel jól elmossuk.
A szilvát kimagozzuk, kis darabokra vágjuk, botmixerrel kicsit pürésítjük. Egy edényben feltesszük főni, hozzáadjuk a citrom levét, és lassú tűzön néha átkeverve főzzük 1 órán át. Megkóstoljuk, és ha nem elég édes, adhatunk hozzá cukrot, a cukorral még 10 percig forraljuk, majd levesszük a tűzről, és hozzáadjuk a rumot.
Forrón az előkészített üvegekbe töltjük, lezárjuk, és a tetejére állítva egy konyharuhával kibélelt kartondobozba tesszük. Letakarjuk, így hagyjuk kihűlni, csak másnap tesszük a helyére. Hűvös helyen tároljuk.