Sűrű és finom szilvalekvár cukor nélkül

Name: Sűrű és finom szilvalekvár cukor nélkül
Prep time: 15 min
Cook time: 3 h
Total time: 3 h 15 min
Yield: 1
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 kg Szilva; 0 citromból nyert Citromlé; 1 tk Fahéj; 1 tk Vanília kivonat

cukormentes

Nosalty

1adag

Idő

195p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1 kg szilva
0.5 citromból nyert citromlé
1 tk fahéj
1 tk vanília kivonat

436

Kalória

6.7g

Fehérje

108.7g

Szénhidrát

2.7g

Zsír

838.4g

Víz

Koleszterin

13.2g

Élelmi rost

93.8g

Cukor

Egy adagban
1 adagban
100 grammban

1% Fehérje
11% Szénhidrát
0% Zsír

1000g szilva

432 kcal
20g citromlé

4 kcal
0g fahéj

0 kcal
4g vanília kivonat

0 kcal

Összesen 436 kcal

1% Fehérje
11% Szénhidrát
0% Zsír

1000g szilva

432 kcal
20g citromlé

4 kcal
0g fahéj

0 kcal
4g vanília kivonat

0 kcal

Összesen 436 kcal

1% Fehérje
11% Szénhidrát
0% Zsír

97.7g szilva

42 kcal
2g citromlé

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
0.4g vanília kivonat

0 kcal

Összesen 42 kcal

Egy adagban
1 adagban
100 grammban

1% Fehérje
11% Szénhidrát
0% Zsír
88% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Vas
Cink

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
6.7 g

Zsír

Összesen
2.7 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
280.4 g
Cink
1 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
58 mg
Vas
2 mg
Magnézium
67 mg
Foszfor
152 mg
Nátrium
0 mg
Réz
1 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
108.7 g
Cukor
94 mg
Élelmi rost
13 mg

Víz

Összesen
838.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
160 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
97 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
60 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
51 micro
Kolin:
19 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1786 micro
β-crypt
330 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
689 micro

Összesen 436 kcal

1% Fehérje
11% Szénhidrát
0% Zsír
88% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Vas
Cink

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
6.7 g

Zsír

Összesen
2.7 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
280.4 g
Cink
1 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
58 mg
Vas
2 mg
Magnézium
67 mg
Foszfor
152 mg
Nátrium
0 mg
Réz
1 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
108.7 g
Cukor
94 mg
Élelmi rost
13 mg

Víz

Összesen
838.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
160 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
97 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
60 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
51 micro
Kolin:
19 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1786 micro
β-crypt
330 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
689 micro

Összesen 436 kcal

1% Fehérje
11% Szénhidrát
0% Zsír
88% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Vas
Cink

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
0.6 g

Zsír

Összesen
0.3 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
27.4 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
6 mg
Vas
0 mg
Magnézium
7 mg
Foszfor
15 mg
Nátrium
0 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
10.6 g
Cukor
9 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
81.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
16 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
9 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
5 micro
Kolin:
2 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
174 micro
β-crypt
32 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
67 micro

Összesen 42 kcal

Elkészítés

A szilvákat megmossuk, kimagozzuk, és negyedekre szeljük. Egy magasított tepsire terítjük a gyümölcsöt – lehetőleg olyat válasszunk, amelyre biztosan nem ragad oda. A szilvákat 150°-os előmelegített sütőbe tesszük, és 3 órán keresztül sütjük. Óránként ránézünk, akár meg is kevergethetjük.
Miután eléggé összesűrűsödött a szilva, kivesszük a sütőből, és ízesítjük a citromlével, a fahéjjal és a vaníliakivonattal. Ha folyósabb lekvárt szeretnénk végeredményként, akkor elég 2-2,5 órát a sütőben tartani.
A lekvárt fertőtlenített üvegekbe töltjük, és ízlés szerint meleg dunsztban hagyjuk kihűlni. Ha kis üvegeket használunk, és pár héten belül elfogyasztjuk a lekvárt, a dunszt el is hagyható.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Sütés ideje: 180 p
Sütés hőfoka: 150 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Bár a szilvalekvár elkészítésekor több bevált módszer közül válogathatunk, a legegyszerűbb verziója mégis az, amikor kimagozva és feldarabolva a sütőbe rakjuk. Az előkészületek legfontosabb pontja a tepsi kiválasztása, hiszen jó döntés esetén nem kell se sütőpapírral, se ecettel bajlódni. Az eljárásnak köszönhetően a cukor maradhat a polcon, elég egy kis citromlével, fahéjjal és vaníliakivonattal ízesíteni.