Rumos-marcipános szaloncukor

Name: Rumos-marcipános szaloncukor
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 12
Cuisine: magyar
Ingredients: 20 dkg Mandula szeletelt; 15 dkg Porcukor; 1 ek Kandírozott narancshéj; 1 ek Rum egy kupica; 20 dkg Étcsokoládé Tibi 60%-os csokit használok

12adag

Idő

30p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

20 dkg mandula (szeletelt)
15 dkg porcukor
1 ek kandírozott narancshéj
1 ek rum (egy kupica)
20 dkg étcsokoládé (Tibi 60%-os csokit használok)

242

Kalória

4.4g

Fehérje

26.6g

Szénhidrát

14g

Zsír

1.5g

Víz

1.3g

Koleszterin

2.8g

Élelmi rost

22g

Cukor

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

9% Fehérje
57% Szénhidrát
30% Zsír

17g mandula

98 kcal
13g porcukor

48 kcal
1g kandírozott narancshéj

3 kcal
1g rum

2 kcal
17g étcsokoládé

91 kcal

Összesen 242 kcal

9% Fehérje
57% Szénhidrát
30% Zsír

200g mandula

1180 kcal
150g porcukor

581 kcal
12g kandírozott narancshéj

39 kcal
8g rum

18 kcal
200g étcsokoládé

1092 kcal

Összesen 2910 kcal

9% Fehérje
57% Szénhidrát
30% Zsír

35.1g mandula

207 kcal
26.3g porcukor

102 kcal
2.1g kandírozott narancshéj

7 kcal
1.4g rum

3 kcal
35.1g étcsokoládé

192 kcal

Összesen 511 kcal

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

9% Fehérje
57% Szénhidrát
30% Zsír
4% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
4.4 g

Zsír

Összesen
14 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
1 mg

Ásványi anyagok

Összesen
245.6 g
Cink
1 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
49 mg
Vas
2 mg
Magnézium
69 mg
Foszfor
115 mg
Nátrium
8 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
26.6 g
Cukor
22 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
1.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
8 micro
Kolin:
9 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
5 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
5 micro

Összesen 242 kcal

9% Fehérje
57% Szénhidrát
30% Zsír
4% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
52.6 g

Zsír

Összesen
167.6 g
Telített zsírsav
45 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
86 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
27 g
Koleszterin
16 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2947.2 g
Cink
10 mg
Szelén
13 mg
Kálcium
588 mg
Vas
23 mg
Magnézium
828 mg
Foszfor
1375 mg
Nátrium
99 mg
Réz
4 mg
Mangán
7 mg

Szénhidrát

Összesen
319.6 g
Cukor
264 mg
Élelmi rost
34 mg

Víz

Összesen
18.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
4 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
49 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
16 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
98 micro
Kolin:
104 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
14 micro
β-karotin
61 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
65 micro

Összesen 2910 kcal

9% Fehérje
57% Szénhidrát
30% Zsír
4% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
9.2 g

Zsír

Összesen
29.4 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
15 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
3 mg

Ásványi anyagok

Összesen
517.1 g
Cink
2 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
103 mg
Vas
4 mg
Magnézium
145 mg
Foszfor
241 mg
Nátrium
17 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
56.1 g
Cukor
46 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
3.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
9 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
17 micro
Kolin:
18 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
11 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
11 micro

Összesen 511 kcal

Elkészítés

A mandulát porrá őröljük, majd hozzákeverjük a porcukrot. Egy kupica rumot adunk hozzá (nem aromát!), és éppen csak annyi vizet, hogy összeálljon a massza. Nagyon keveset kell adni és lassan kell adagolni!
Miközben kézzel keverjük, mehet bele a kandírozott narancshéj. (A recept, amit feljebb megadtam, egész narancskarikákra szól, de úgyis jó, ha csak a héját kandírozzuk. Az eljárás ugyanaz.)
Kézzel megformázzuk őket, majd egy sütőpapírra felsorakoztatjuk a majdnem kész cukrokat.
Gőz felett megolvasztjuk a csokoládét, és villa segítségével egyenként megmártjuk benne a cukrokat. Visszatesszük a sütőpapírra, és megvárjuk míg megszárad. (Van aki hűtőbe teszi, én nem szoktam, mert így megfehéredik a csokoládé.)
Mikor megdermedt, szép papírba csomagoljuk őket. Ajándéknak tökéletes, én biztosan készítek a szüleimnek egy adagot.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p

Roppant egyszerű elkészíteni, bátran ajánlom azok számára is, akik úgyérzik, képtelenek lennének rá vagy nincs hozzá türelmük! A házilag készített szaloncukorral még kellemesebbé tehetjük a karácsonyt, hiszen ez is egyfajta figyelmesség a családnak. Ajándéknak is kíváló.