Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Rukkolás-kukoricalisztes kenyér

Rukkolás-kukoricalisztes kenyér
Rukkolás-kukoricalisztes kenyér
60 perc / előkészület: 10 perc sütés: 50 perc
receptkönyvben hozzászólások (4)
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

Többször sütöttem már ilyen kenyeret, de most először próbáltam ki kefíres kovásszal, amit Tormától tanultam. Nagyon jól működött.:)

hozzávalók / 4 adag

Szólj hozzá!

elkészítés

  1. Összekeverjük a liszteket a sóval, majd rugalmas tésztává gyúrjuk a kovásszal, vízzel.
  2. Lefedve kelesztjük 3 órát.
  3. Óvatosan átgyúrjuk, majd két részre osztjuk. Ujjnyi vastag téglalapokká nyújtjuk, beterítjük rukkolával, majd feltekerjük, mint a bejglit.
  4. Ezután két csigát készítünk a rudakból úgy, hogy a végüket alulra behajtjuk.
  5. Vízzel megpermetezzük, liszttel megszórjuk, és forró sütőben nagy lángon kb. 15 percig, majd közepes lángon további 30 alatt megsütjük.
  6. Konyharuha alatt hagyjuk teljesen kihűlni.
  • sütési hőfok: 190°C
  • elkészítettem: 5 alkalommal

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 0
össznézettség: 1 138
elküldve: 0
receptkönyvben: 12
elkészítve: 0/1
Facebookon megjelent: -

szakács

ZilkaZil

Mióta szakács: 2013.01.21.
125 recept

receptjellemzők

fogyókúra: 90 napos diéta - szénhidrátnap
konyha: fúziós
mikor: mindig
költség egy főre: nagyon olcsó receptek
szakács elkészítette: ritkán készített receptek
szezon: bármikor
kategória: kenyerek
nehézség: közepes
vegetáriánus: lakto vegetáriánus
kalória: átlagos
elkészítési idő: 30-60 perc
adag: 4 főre
fogás: köret
konyhatechnológia: vadkovászos receptek

egyéb elnevezések

kefíres kovásszal készült rukkolás kenyér, rukkolás kovászos kenyér, házi kenyér rukkolával

Hozzászólások (4)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

ZilkaZil
ZilkaZil / ZilkaZil Mon, 2013-07-01 23:01

Köszi szépen! Akármilyen más zöldfűszerrel, erősebb ízű salátafélével is nagyon finom.

Torma
Torma / Torma Tue, 2013-05-21 13:20

Óriási!!! Gyönyörû a mintája! GRATULA Zilka :))) a lángost is próbáld ki egyszer, mert kefírkovásszal a legjobb !!! A napokban tervezek megint sütni egyet!!LEGJOBB LÁNGOS a kefirkovaszos! Puszillak, kis kenyérsütő, zöldség-varázsló! T :)

549
finomliszt 35 dkg
kukoricaliszt 15 dkg
víz 2 dl
kovász 20 dkg
rukkola 3 dkg
0 ízlés szerint