Nosalty Logó

Rukkolás-kukoricalisztes kenyér

cukormentes laktózmentes glutént tartalmaz tejmentes tojásmentes
ZilkaZil
Rukkolás-kukoricalisztes kenyér
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
190 °C
vadkovászos
  • 7% Fehérje
  • 56% Szénhidrát
  • 1% Zsír
Összesen 548 Kcal
  • 7% Fehérje
  • 56% Szénhidrát
  • 1% Zsír
Összesen 2191 Kcal
  • 7% Fehérje
  • 56% Szénhidrát
  • 1% Zsír
Összesen 236 Kcal
  • 7% Fehérje
  • 56% Szénhidrát
  • 1% Zsír
  • 36% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Kálcium
  • Magnézium
  • Szelén
  • Nátrium

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • C vitamin:
  • Tiamin - B1 vitamin:
  • Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    14.9 g

Zsír

  • Összesen
    2.3 g
  • Telített zsírsav
    0 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    0 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    1 g
  • Koleszterin
    0 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    414.4 g
  • Cink
    1 mg
  • Szelén
    42 mg
  • Kálcium
    82 mg
  • Vas
    4 mg
  • Magnézium
    64 mg
  • Foszfor
    212 mg
  • Nátrium
    8 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    1 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    114.8 g
  • Cukor
    1 mg
  • Élelmi rost
    5 mg

VÍZ

  • Összesen
    73.4 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    9 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    0 mg
  • C vitamin:
    1 mg
  • D vitamin:
    0 micro
  • K vitamin:
    8 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    1 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    5 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    97 micro
  • Kolin:
    16 mg
  • Retinol - A vitamin:
    0 micro
  • α-karotin
    0 micro
  • β-karotin
    108 micro
  • β-crypt
    1 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    289 micro
Összesen 548 Kcal
  • 7% Fehérje
  • 56% Szénhidrát
  • 1% Zsír
  • 36% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Kálcium
  • Magnézium
  • Szelén
  • Nátrium

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • C vitamin:
  • Tiamin - B1 vitamin:
  • Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    59.6 g

Zsír

  • Összesen
    9.2 g
  • Telített zsírsav
    1 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    2 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    4 g
  • Koleszterin
    0 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    1657.8 g
  • Cink
    5 mg
  • Szelén
    168 mg
  • Kálcium
    328 mg
  • Vas
    17 mg
  • Magnézium
    255 mg
  • Foszfor
    848 mg
  • Nátrium
    33 mg
  • Réz
    1 mg
  • Mangán
    3 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    459.1 g
  • Cukor
    4 mg
  • Élelmi rost
    22 mg

VÍZ

  • Összesen
    293.7 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    36 micro
  • B6 vitamin:
    1 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    1 mg
  • C vitamin:
    5 mg
  • D vitamin:
    0 micro
  • K vitamin:
    34 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    3 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    1 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    19 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    389 micro
  • Kolin:
    64 mg
  • Retinol - A vitamin:
    0 micro
  • α-karotin
    0 micro
  • β-karotin
    430 micro
  • β-crypt
    3 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    1157 micro
Összesen 2191 Kcal
  • 7% Fehérje
  • 56% Szénhidrát
  • 1% Zsír
  • 36% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Kálcium
  • Magnézium
  • Szelén
  • Nátrium

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • C vitamin:
  • Tiamin - B1 vitamin:
  • Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    6.4 g

Zsír

  • Összesen
    1 g
  • Telített zsírsav
    0 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    0 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    0 g
  • Koleszterin
    0 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    178.3 g
  • Cink
    1 mg
  • Szelén
    18 mg
  • Kálcium
    35 mg
  • Vas
    2 mg
  • Magnézium
    27 mg
  • Foszfor
    91 mg
  • Nátrium
    4 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    0 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    49.4 g
  • Cukor
    0 mg
  • Élelmi rost
    2 mg

VÍZ

  • Összesen
    31.6 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    4 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    0 mg
  • C vitamin:
    0 mg
  • D vitamin:
    0 micro
  • K vitamin:
    4 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    2 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    42 micro
  • Kolin:
    7 mg
  • Retinol - A vitamin:
    0 micro
  • α-karotin
    0 micro
  • β-karotin
    46 micro
  • β-crypt
    0 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    124 micro
Összesen 236 Kcal

Hozzávalók

Elkészítés

  1. Összekeverjük a liszteket a sóval, majd rugalmas tésztává gyúrjuk a kovásszal, vízzel.
  2. Lefedve kelesztjük 3 órát.
  3. Óvatosan átgyúrjuk, majd két részre osztjuk. Ujjnyi vastag téglalapokká nyújtjuk, beterítjük rukkolával, majd feltekerjük, mint a bejglit.
  4. Ezután két csigát készítünk a rudakból úgy, hogy a végüket alulra behajtjuk.
  5. Vízzel megpermetezzük, liszttel megszórjuk, és forró sütőben nagy lángon kb. 15 percig, majd közepes lángon további 30 alatt megsütjük.
  6. Konyharuha alatt hagyjuk teljesen kihűlni.
  • Sütés hőfoka: 190 °C
  • Sütés ideje: 50 perc
  • Elkészítettem: 5 alkalommal
  • Receptkönyvben: 0
  • Tegnapi nézettség: 0
  • 7 napos nézettség: 1
  • Össznézettség: 1270
  • Feltöltés dátuma: 2013. május 21.

Receptjellemzők

Receptkategóriák

ZilkaZil 127 recept

Többször sütöttem már ilyen kenyeret, de most először próbáltam ki kefíres kovásszal, amit Tormától tanultam. Nagyon jól működött.:)

Hozzászólások

Torma

Óriási!!! Gyönyörû a mintája! GRATULA Zilka :))) a lángost is próbáld ki egyszer, mert kefírkovásszal a legjobb !!! A napokban tervezek megint sütni egyet!!LEGJOBB LÁNGOS a kefirkovaszos! Puszillak, kis kenyérsüt?, zöldség-varázsló! T :)

ZilkaZil

Köszi! A lángosra hamarosan rábeszélem a házi lángossüt?-felel?st :)

Évi néni

Csak most látom, de nagyon tetszik. Csoda szép. Gratulálok!

ZilkaZil

Köszi szépen! Akármilyen más zöldf?szerrel, er?sebb íz? salátafélével is nagyon finom.

Hozzávalók

Címlapról ajánljuk

További cikkek