Rozmaringos kenyér

Name: Rozmaringos kenyér
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 3 szál Rozmaring friss ág; 20 g Friss élesztő; 750 g Finomliszt; 3 tk Só; 450 ml Víz

Glaser

6adag

Idő

50p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

3 szál rozmaring (friss ág)
20 g friss élesztő
750 g finomliszt
3 tk só
450 ml víz

gyors
magyar

464

Kalória

13.3g

Fehérje

96.7g

Szénhidrát

1.5g

Zsír

94.5g

Víz

Koleszterin

4.1g

Élelmi rost

337.5mg

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

6% Fehérje
47% Szénhidrát
0% Zsír

4g rozmaring

5 kcal
3g friss élesztő

4 kcal
125g finomliszt

455 kcal
4g só

0 kcal
75g víz

0 kcal

Összesen 464 kcal

6% Fehérje
47% Szénhidrát
0% Zsír

21g rozmaring

28 kcal
20g friss élesztő

21 kcal
750g finomliszt

2730 kcal
21g só

0 kcal
450g víz

0 kcal

Összesen 2779 kcal

6% Fehérje
47% Szénhidrát
0% Zsír

1.7g rozmaring

2 kcal
1.6g friss élesztő

2 kcal
59.4g finomliszt

216 kcal
1.7g só

0 kcal
35.7g víz

0 kcal

Összesen 220 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

6% Fehérje
47% Szénhidrát
0% Zsír
46% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Szelén
Kálcium
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
13.3 g

Zsír

Összesen
1.5 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1625.6 g
Cink
1 mg
Szelén
43 mg
Kálcium
34 mg
Vas
2 mg
Magnézium
33 mg
Foszfor
149 mg
Nátrium
1364 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
96.7 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
94.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
5 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
62 micro
Kolin:
14 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
23 micro

Összesen 464 kcal

6% Fehérje
47% Szénhidrát
0% Zsír
46% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Szelén
Kálcium
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
79.9 g

Zsír

Összesen
9 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
9753.8 g
Cink
8 mg
Szelén
256 mg
Kálcium
201 mg
Vas
11 mg
Magnézium
197 mg
Foszfor
891 mg
Nátrium
8184 mg
Réz
1 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrát

Összesen
580.3 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
25 mg

Víz

Összesen
567 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
31 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
12 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
375 micro
Kolin:
84 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
135 micro

Összesen 2779 kcal

6% Fehérje
47% Szénhidrát
0% Zsír
46% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Szelén
Kálcium
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
6.3 g

Zsír

Összesen
0.7 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
772.9 g
Cink
1 mg
Szelén
20 mg
Kálcium
16 mg
Vas
1 mg
Magnézium
16 mg
Foszfor
71 mg
Nátrium
648 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
46 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
44.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
30 micro
Kolin:
7 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
11 micro

Összesen 220 kcal

Elkészítés

Előző este: A rozmaringot megmossuk, a tüskéket letépkedjük, majd apróra vágjuk.
Az élesztőt elmorzsoljuk, majd 450 ml hideg vízben feloldjuk.
A lisztet elkeverjük a sóval, hozzáöntjük az élesztős vizet, sima tésztává gyúrjuk. A végén hozzágyúrjuk az apróra vágott rozmaringot.
A tésztát egy nagyobb edénybe tesszük, fóliával lefedjük, betesszük a hűtőbe, és legalább 12 órát hagyjuk kelni.
Másnap reggel: A tésztát elfelezzük, majd 2 hosszúkás kenyeret formázunk. Sütőpapírral bélelt tepsibe rakjuk. Srégen többször bevagdossuk. Megszórjuk egy kevés liszttel.
225 fokra előmelegített sütőbe toljuk, és 30 perc alatt készre sütjük.