Ropogós túrófánk

Name: Ropogós túrófánk
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 250 g Tehéntúró; 10 evőkanál Finomliszt; 0 csomag Sütőpor; 1 csomag Vaníliás cukor; 1 citromból nyert Citromhéj reszelt; 4 db Tojás; 10 dkg Zsemlemorzsa; 450 g Tejföl; 1 ek Porcukor ízlés szerint változtatható; 0 ízlés szerint Fahéj; 3 dl Napraforgó olaj

Gréti

4adag

Idő

25p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

Hozzávalók

A fánkhoz

250 g tehéntúró
10 evőkanál finomliszt
0.5 csomag sütőpor
1 csomag vaníliás cukor
1 citromból nyert citromhéj (reszelt)
4 db tojás
10 dkg zsemlemorzsa

A tálaláshoz

450 g tejföl
1 ek porcukor (ízlés szerint változtatható)
fahéj ízlés szerint

A sütéshez

3 dl napraforgó olaj

1203

Kalória

26.1g

Fehérje

58.9g

Szénhidrát

96.2g

Zsír

170.8g

Víz

246.4g

Koleszterin

2.3g

Élelmi rost

11.8g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
17% Szénhidrát
27% Zsír

A fánkhoz

63g tehéntúró

92 kcal
38g finomliszt

137 kcal
2g sütőpor

1 kcal
3g vaníliás cukor

10 kcal
2g citromhéj

1 kcal
55g tojás

69 kcal
25g zsemlemorzsa

99 kcal

A tálaláshoz

113g tejföl

223 kcal
2g porcukor

7 kcal
0g fahéj

0 kcal

A sütéshez

64g napraforgó olaj

564 kcal

Összesen 1203 kcal

7% Fehérje
17% Szénhidrát
27% Zsír

A fánkhoz

250g tehéntúró

368 kcal
150g finomliszt

546 kcal
6g sütőpor

3 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
6g citromhéj

3 kcal
220g tojás

277 kcal
100g zsemlemorzsa

395 kcal

A tálaláshoz

450g tejföl

891 kcal
7g porcukor

27 kcal
0g fahéj

0 kcal

A sütéshez

255g napraforgó olaj

2254 kcal

Összesen 4803 kcal

7% Fehérje
17% Szénhidrát
27% Zsír

A fánkhoz

17.2g tehéntúró

25 kcal
10.3g finomliszt

38 kcal
0.4g sütőpor

0 kcal
0.7g vaníliás cukor

3 kcal
0.4g citromhéj

0 kcal
15.1g tojás

19 kcal
6.9g zsemlemorzsa

27 kcal

A tálaláshoz

30.9g tejföl

61 kcal
0.5g porcukor

2 kcal
0g fahéj

0 kcal

A sütéshez

17.5g napraforgó olaj

155 kcal

Összesen 330 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
17% Szénhidrát
27% Zsír
49% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Cink
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen
26.1 g

Zsír

Összesen
96.2 g
Telített zsírsav
24 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
37 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
26 g
Koleszterin
246 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1686.3 g
Cink
164 mg
Szelén
38 mg
Kálcium
355 mg
Vas
128 mg
Magnézium
41 mg
Foszfor
532 mg
Nátrium
417 mg
Réz
6 mg
Mangán
6 mg

Szénhidrát

Összesen
58.9 g
Cukor
12 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
170.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
217 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
27 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
16 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
76 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
66 micro
Kolin:
171 mg
Retinol - A vitamin:
214 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
28 micro
β-crypt
6 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
255 micro

Összesen 1203 kcal

7% Fehérje
17% Szénhidrát
27% Zsír
49% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Cink
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen
104.2 g

Zsír

Összesen
384.8 g
Telített zsírsav
96 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
147 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
103 g
Koleszterin
986 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6745.2 g
Cink
657 mg
Szelén
152 mg
Kálcium
1418 mg
Vas
511 mg
Magnézium
162 mg
Foszfor
2128 mg
Nátrium
1669 mg
Réz
26 mg
Mangán
22 mg

Szénhidrát

Összesen
235.6 g
Cukor
47 mg
Élelmi rost
9 mg

Víz

Összesen
683.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
868 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
109 mg
C vitamin:
12 mg
D vitamin:
159 micro
K vitamin:
28 micro
Tiamin - B1 vitamin:
64 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
302 mg
Niacin - B3 vitamin:
9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
265 micro
Kolin:
686 mg
Retinol - A vitamin:
854 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
113 micro
β-crypt
25 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1020 micro

Összesen 4803 kcal

7% Fehérje
17% Szénhidrát
27% Zsír
49% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Cink
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen
7.2 g

Zsír

Összesen
26.5 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
68 mg

Ásványi anyagok

Összesen
463.9 g
Cink
45 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
98 mg
Vas
35 mg
Magnézium
11 mg
Foszfor
146 mg
Nátrium
115 mg
Réz
2 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
16.2 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
47 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
60 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
11 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
4 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
21 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
18 micro
Kolin:
47 mg
Retinol - A vitamin:
59 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
8 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
70 micro

Összesen 330 kcal

Elkészítés

A fánkhoz

A túrót összetörjük, cukrozzuk.
Egy másik keverő edényben felhabozzuk a tojásfehérjét, melyhez lassanként hozzákeverjük a tojások sárgáját, majd a sütőporos lisztet.
Végül a masszát a túróra öntjük, és finom mozdulatokkal összeforgatjuk.
A tésztát nagykanállal szaggatjuk, zsemlemorzsába hempergetjük, és forró olajban kisütjük.
A friss tejfölt villával habosítjuk, kistányérra öntjük, erre helyezzük a fánkokat, tányéronként kettőt, melyek tetejét jócskán megszórjuk fahéjas porcukorral.
Azonnal tálaljuk! Jó étvágyat hozzá!

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Sütés ideje: 15 p

További kipróbált receptek

Túrófánkot először egy szuper francia étteremben ettem, azt gondoltam, csak ők tudnak ilyen finomságokat. Idén azonban a Balaton partján, ha lehet, még finomabbat kaptam. Így döntöttem el, hogy én is kitalálok egy sajátot!