fánk túrófánk

Túrókarika

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

közepes gyors

Muci

4adag

Előkészítés

25perc

Sütés

6perc

Összesen

31perc

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

8% Fehérje
20% Szénhidrát
47% Zsír

A tésztához

63g tehéntúró

92 kcal
63g finomliszt

228 kcal
20g tojássárgája

64 kcal
5g élesztő

5 kcal
13g tej

7 kcal
4g cukor

15 kcal
0g só

0 kcal
15g vaj

108 kcal

A sütéshez

106g napraforgó olaj

939 kcal

Összesen 1458 kcal

8% Fehérje
20% Szénhidrát
47% Zsír

A tésztához

250g tehéntúró

368 kcal
250g finomliszt

910 kcal
80g tojássárgája

258 kcal
20g élesztő

21 kcal
50g tej

28 kcal
15g cukor

58 kcal
0g só

0 kcal
60g vaj

430 kcal

A sütéshez

425g napraforgó olaj

3757 kcal

Összesen 5830 kcal

8% Fehérje
20% Szénhidrát
47% Zsír

A tésztához

21.7g tehéntúró

32 kcal
21.7g finomliszt

79 kcal
7g tojássárgája

22 kcal
1.7g élesztő

2 kcal
4.3g tej

2 kcal
1.3g cukor

5 kcal
0g só

0 kcal
5.2g vaj

37 kcal

A sütéshez

37g napraforgó olaj

327 kcal

Összesen 506 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

8% Fehérje
20% Szénhidrát
47% Zsír
25% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Vas
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
20.6 g

Zsír

Összesen
129.1 g
Telített zsírsav
26 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
55 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
40 g
Koleszterin
249 mg

Ásványi anyagok

Összesen
777.4 g
Cink
164 mg
Szelén
33 mg
Kálcium
104 mg
Vas
126 mg
Magnézium
21 mg
Foszfor
286 mg
Nátrium
32 mg
Réz
6 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrátok

Összesen
55.5 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
68.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
179 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
45 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
44 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
16 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
75 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
85 micro
Kolin:
175 mg
Retinol - A vitamin:
175 micro
α-karotin
8 micro
β-karotin
41 micro
β-crypt
7 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
230 micro

Összesen 1458 kcal

8% Fehérje
20% Szénhidrát
47% Zsír
25% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Vas
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
82.2 g

Zsír

Összesen
516.2 g
Telített zsírsav
104 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
220 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
161 g
Koleszterin
997 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3109.5 g
Cink
656 mg
Szelén
132 mg
Kálcium
416 mg
Vas
506 mg
Magnézium
83 mg
Foszfor
1144 mg
Nátrium
126 mg
Réz
25 mg
Mangán
22 mg

Szénhidrátok

Összesen
221.8 g
Cukor
26 mg
Élelmi rost
8 mg

VÍZ

Összesen
272.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
715 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
178 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
174 micro
K vitamin:
28 micro
Tiamin - B1 vitamin:
63 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
301 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
341 micro
Kolin:
700 mg
Retinol - A vitamin:
699 micro
α-karotin
30 micro
β-karotin
165 micro
β-crypt
26 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
920 micro

Összesen 5830 kcal

8% Fehérje
20% Szénhidrát
47% Zsír
25% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Vas
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
7.1 g

Zsír

Összesen
44.9 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
19 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
14 g
Koleszterin
87 mg

Ásványi anyagok

Összesen
270.4 g
Cink
57 mg
Szelén
11 mg
Kálcium
36 mg
Vas
44 mg
Magnézium
7 mg
Foszfor
99 mg
Nátrium
11 mg
Réz
2 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
19.3 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
23.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
62 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
15 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
15 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
6 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
26 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
30 micro
Kolin:
61 mg
Retinol - A vitamin:
61 micro
α-karotin
3 micro
β-karotin
14 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
80 micro

Összesen 506 kcal

Hozzávalók

A tésztához

25 dkg tehéntúró (félzsíros )
25 dkg finomliszt
4 db tojássárgája
2 dkg élesztő
0.5 dl tej
3 teáskanál cukor
1 csipet só
6 dkg vaj

A sütéshez

5 dl napraforgó olaj

Elkészítés

A tésztához

A túrót villával összetörjük, hozzáadjuk a lisztet és a sót.
A puha vajat a tojássárgákkal habosra keverjük.
Az élesztőt a cukorral elkevert langyos tejben feloldjuk.
A túrós liszthez adjuk az élesztős tejet és a vajjal elkevert tojássárgát, és jól összegyúrjuk.
A tésztát konyharuhával letakarva 30 percig pihentetjük.
Ezt követően lisztezett deszkán 1 cm vastagra kinyújtjuk, és fánkszaggatóval korongokat szúrunk belőle. A korongok közepét kb. 2 cm átmérőjű pogácsaszaggatóval kiszúrjuk.
Egy nagyobb serpenyőbe kb. 2-2,5 cm magasan olajat öntünk, amit felforrósítunk. Próbadarabkával ellenőrizzük, hogy elég forró-e az olaj.
A karikáknak mindkét oldalát kb. 3-3 perc alatt szép pirosra sütjük.
A tésztából leeső széleket és a kiszúrt közepeket ismét összegyúrhatjuk, és kiszaggathatjuk, de akár változtatás nélkül is kisüthetjük, a gyerekek biztos örülnének neki.
Amikor kisültek, papírtörlőre szedjük, hogy a felesleges olajat felitassuk róla.
Vaníliás porcukorral megszórva, melegen tálaljuk.

Sütés ideje: 6 perc
Elkészítettem: 16 alkalommal
Receptkönyvben: 485
Tegnapi nézettség: 1
7 napos nézettség: 7
Össznézettség: 59340
Feltöltés dátuma: 2010. február 28.

Ajánló

Bármilyen savanykás lekvárt kínálhatunk hozzá. Mi házi baracklekvárral fogyasztottuk. Kiadós leves után második fogásként is megállja a helyét, de desszertként is kínálhatjuk.