Ropogós rántott karfiol

Name: Ropogós rántott karfiol
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 3
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 nagy db Karfiol; 1 ízlés szerint Só; 100 g Finomliszt; 3 db Tojás; 100 g Zsemlemorzsa; 500 ml Napraforgó olaj

Simon Gábor

3adag

Idő

20p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

Rántott karfiol

1 nagy db karfiol
1 ízlés szerint só
100 g finomliszt
3 db tojás
100 g zsemlemorzsa
500 ml napraforgó olaj

361

Kalória

17g

Fehérje

57.5g

Szénhidrát

7.1g

Zsír

186.6g

Víz

180g

Koleszterin

5.5g

Élelmi rost

5.3g

Cukor

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

6% Fehérje
22% Szénhidrát
3% Zsír

Rántott karfiol

390g karfiol

39 kcal
1g só

0 kcal
33g finomliszt

121 kcal
55g tojás

69 kcal
33g zsemlemorzsa

132 kcal
167g napraforgó olaj

0 kcal

Összesen 361 kcal

6% Fehérje
22% Szénhidrát
3% Zsír

Rántott karfiol

1170g karfiol

117 kcal
2g só

0 kcal
100g finomliszt

364 kcal
165g tojás

208 kcal
100g zsemlemorzsa

395 kcal
500g napraforgó olaj

0 kcal

Összesen 1084 kcal

6% Fehérje
22% Szénhidrát
3% Zsír

Rántott karfiol

57.4g karfiol

6 kcal
0.1g só

0 kcal
4.9g finomliszt

18 kcal
8.1g tojás

10 kcal
4.9g zsemlemorzsa

19 kcal
24.5g napraforgó olaj

0 kcal

Összesen 53 kcal

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

6% Fehérje
22% Szénhidrát
3% Zsír
70% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
17 g

Zsír

Összesen
7.1 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
180 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1094.3 g
Cink
2 mg
Szelén
35 mg
Kálcium
128 mg
Vas
4 mg
Magnézium
51 mg
Foszfor
255 mg
Nátrium
619 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
57.5 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
186.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
77 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
75 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
27 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
156 micro
Kolin:
220 mg
Retinol - A vitamin:
77 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
251 micro

Összesen 361 kcal

6% Fehérje
22% Szénhidrát
3% Zsír
70% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
50.9 g

Zsír

Összesen
21.4 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
540 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3282.9 g
Cink
5 mg
Szelén
106 mg
Kálcium
383 mg
Vas
11 mg
Magnézium
153 mg
Foszfor
766 mg
Nátrium
1856 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
172.6 g
Cukor
16 mg
Élelmi rost
17 mg

Víz

Összesen
559.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
232 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
226 mg
D vitamin:
119 micro
K vitamin:
80 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
468 micro
Kolin:
659 mg
Retinol - A vitamin:
232 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
13 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
753 micro

Összesen 1084 kcal

6% Fehérje
22% Szénhidrát
3% Zsír
70% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
2.5 g

Zsír

Összesen
1.1 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
27 mg

Ásványi anyagok

Összesen
161.2 g
Cink
0 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
19 mg
Vas
1 mg
Magnézium
7 mg
Foszfor
38 mg
Nátrium
91 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
8.5 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
27.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
11 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
11 mg
D vitamin:
6 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
23 micro
Kolin:
32 mg
Retinol - A vitamin:
11 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
37 micro

Összesen 53 kcal

Elkészítés

Rántott karfiol

A karfiolt szedjük nagyobb rózsákra, ami túl nagy azt vágjuk ketté, hogy nagyjából egyforma darabokat kapjunk.
Forraljunk vizet, amit bőségesen sózzunk meg! A forrásban lévő vízben főzzük elő a karfiolokat, elég 1-2 percig, különben szét fog esni. Az előfőzött karfiolokat csepegtessük le, és hagyjuk kicsit hűlni.
Szokásos módon panírozzuk be: liszt, tojás, zsemlemorzsa.
180°C-ra melegítsük fel az olajat, és pár perc alatt süssük körbe aranybarnára. Csepegtessük le az elkészült rántott karfiolokat.