tapas zöldségfasírt

Ropogós lencsefasírt

Buttercup

4adag

Idő

45p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

Áztatás

15 dkg lencse

Lencse megfőzése

1 gerezd fokhagyma
1 közepes db salottahagyma
1 db babérlevél
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

Fasírt összeállítása

2 gerezd fokhagyma
1 kis fej vöröshagyma
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
1 db tojás
2 púpozott ek finomliszt
2 ek zsemlemorzsa

218

Kalória

12.9g

Fehérje

37.9g

Szénhidrát

1.9g

Zsír

30.2g

Víz

45g

Koleszterin

4.9g

Élelmi rost

2.1g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

16% Fehérje
46% Szénhidrát
2% Zsír

Áztatás

38g lencse

132 kcal

Lencse megfőzése

1g fokhagyma

1 kcal
7g salottahagyma

5 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Fasírt összeállítása

2g fokhagyma

2 kcal
13g vöröshagyma

5 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
14g tojás

17 kcal
10g finomliszt

36 kcal
5g zsemlemorzsa

20 kcal

Összesen 218 kcal

16% Fehérje
46% Szénhidrát
2% Zsír

Áztatás

150g lencse

528 kcal

Lencse megfőzése

3g fokhagyma

4 kcal
28g salottahagyma

18 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Fasírt összeállítása

6g fokhagyma

8 kcal
50g vöröshagyma

18 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
55g tojás

69 kcal
40g finomliszt

146 kcal
20g zsemlemorzsa

79 kcal

Összesen 870 kcal

16% Fehérje
46% Szénhidrát
2% Zsír

Áztatás

42.6g lencse

150 kcal

Lencse megfőzése

0.9g fokhagyma

1 kcal
8g salottahagyma

5 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Fasírt összeállítása

1.7g fokhagyma

2 kcal
14.2g vöröshagyma

5 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
15.6g tojás

20 kcal
11.4g finomliszt

41 kcal
5.7g zsemlemorzsa

22 kcal

Összesen 246 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

16% Fehérje
46% Szénhidrát
2% Zsír
36% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
12.9 g

Zsír

Összesen
1.9 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
45 mg

Ásványi anyagok

Összesen
296.6 g
Cink
2 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
39 mg
Vas
3 mg
Magnézium
26 mg
Foszfor
159 mg
Nátrium
58 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
37.9 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
30.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
20 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
198 micro
Kolin:
75 mg
Retinol - A vitamin:
19 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
9 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
64 micro

Összesen 218 kcal

16% Fehérje
46% Szénhidrát
2% Zsír
36% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
51.5 g

Zsír

Összesen
7.8 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
180 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1186.4 g
Cink
6 mg
Szelén
35 mg
Kálcium
157 mg
Vas
13 mg
Magnézium
106 mg
Foszfor
634 mg
Nátrium
231 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
151.5 g
Cukor
9 mg
Élelmi rost
20 mg

Víz

Összesen
120.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
80 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
15 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
10 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
791 micro
Kolin:
301 mg
Retinol - A vitamin:
77 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
36 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
256 micro

Összesen 870 kcal

16% Fehérje
46% Szénhidrát
2% Zsír
36% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
14.6 g

Zsír

Összesen
2.2 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
51 mg

Ásványi anyagok

Összesen
337 g
Cink
2 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
45 mg
Vas
4 mg
Magnézium
30 mg
Foszfor
180 mg
Nátrium
66 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
43 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
34.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
23 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
11 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
225 micro
Kolin:
86 mg
Retinol - A vitamin:
22 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
10 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
73 micro

Összesen 246 kcal

Elkészítés

Áztatás

A lencsét szükség esetén 1-2 órára vízbe áztatjuk.

Lencse megfőzése

Sós, borsos vízben feltesszük főzni, a babérlevéllel, fokhagymával és hagymával ízesítjük a főzőlevet, és puhára főzzük a lencsét.

Fasírt összeállítása

Ha megfőtt, leszűrjük, eltávolítjuk a babérlevelet és a hagymákat, és késes robotgép segítségével pürésítjük. A vöröshagymát és a fokhagymát is a lencsével együtt daráljuk.
Ha már eléggé krémes állagú, egy tálban finoman kikeverjük a tojással, liszttel és zsemlemorzsával. Nem túl kemény, formázható masszát kell kapjunk. Ha kell, még sóval vagy borssal ízesítjük.
Kanállal a forró olajba szaggatjuk a masszát, és közepes lángon ropogósra sütjük őket.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 20 p
Sütés ideje: 10 p

Az úgy történt, hogy szilveszterre túl sok lencsét főztem... hát mit csináljak vele, férjem "örömére" (mert hát szereti a fasírtot, de sok hússal) kotyvasztottam fasírtokat a maradékból. Kisebb-nagyobb rábeszélésre meg is kóstolta, aztán pedig nagyon gyorsan elfogyott. Nem lehet abbahagyni. Kikevertem hozzá egy tejfölös-juhtúrós fokhagymás mártogatóst, abba tunkolva még szuperebb.