Rizsfelfújt Tünde konyhájából

Name: Rizsfelfújt Tünde konyhájából
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 120 g Rizs; 500 ml Tej; 100 ml Víz; 2 db Tojás; 100 g Cukor vagy 8 szem édesítő; 50 g Vaj; 2 csomag Vaníliás cukor; 0 citromból nyert Citromhéj; 50 g Mazsola; 2 ek Lekvár/ dzsem vagy eper vagy málna ízlés szerint

banyu

4adag

Idő

70p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

120 g rizs
500 ml tej
100 ml víz
2 db tojás
100 g cukor (vagy 8 szem édesítő)
50 g vaj
2 csomag vaníliás cukor
0.5 citromból nyert citromhéj
50 g mazsola
2 ek lekvár/ dzsem (vagy eper vagy málna ízlés szerint)

483

Kalória

9.3g

Fehérje

75.8g

Szénhidrát

15.1g

Zsír

55g

Víz

116.9g

Koleszterin

1.6g

Élelmi rost

48.1g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
49% Szénhidrát
10% Zsír

30g rizs

107 kcal
125g tej

70 kcal
25g víz

0 kcal
28g tojás

35 kcal
25g cukor

97 kcal
13g vaj

90 kcal
5g vaníliás cukor

19 kcal
1g citromhéj

0 kcal
13g mazsola

37 kcal
10g lekvár/ dzsem

28 kcal

Összesen 483 kcal

6% Fehérje
49% Szénhidrát
10% Zsír

120g rizs

430 kcal
500g tej

280 kcal
100g víz

0 kcal
110g tojás

138 kcal
100g cukor

387 kcal
50g vaj

359 kcal
20g vaníliás cukor

77 kcal
3g citromhéj

1 kcal
50g mazsola

150 kcal
40g lekvár/ dzsem

111 kcal

Összesen 1933 kcal

6% Fehérje
49% Szénhidrát
10% Zsír

11g rizs

39 kcal
45.7g tej

26 kcal
9.1g víz

0 kcal
10.1g tojás

13 kcal
9.1g cukor

35 kcal
4.6g vaj

33 kcal
1.8g vaníliás cukor

7 kcal
0.3g citromhéj

0 kcal
4.6g mazsola

14 kcal
3.7g lekvár/ dzsem

10 kcal

Összesen 177 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
49% Szénhidrát
10% Zsír
35% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
9.3 g

Zsír

Összesen
15.1 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
117 mg

Ásványi anyagok

Összesen
402.8 g
Cink
1 mg
Szelén
13 mg
Kálcium
172 mg
Vas
2 mg
Magnézium
15 mg
Foszfor
94 mg
Nátrium
106 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
75.8 g
Cukor
48 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
55 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
124 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
20 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
83 micro
Kolin:
76 mg
Retinol - A vitamin:
123 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
20 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
122 micro

Összesen 483 kcal

6% Fehérje
49% Szénhidrát
10% Zsír
35% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
37.2 g

Zsír

Összesen
60.5 g
Telített zsírsav
33 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
15 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
468 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1611.2 g
Cink
3 mg
Szelén
50 mg
Kálcium
687 mg
Vas
8 mg
Magnézium
61 mg
Foszfor
375 mg
Nátrium
425 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
303.4 g
Cukor
192 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
220 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
497 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
9 mg
D vitamin:
79 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
331 micro
Kolin:
304 mg
Retinol - A vitamin:
490 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
79 micro
β-crypt
10 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
487 micro

Összesen 1933 kcal

6% Fehérje
49% Szénhidrát
10% Zsír
35% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
3.4 g

Zsír

Összesen
5.5 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
43 mg

Ásványi anyagok

Összesen
147.4 g
Cink
0 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
63 mg
Vas
1 mg
Magnézium
6 mg
Foszfor
34 mg
Nátrium
39 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
27.8 g
Cukor
18 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
20.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
45 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
30 micro
Kolin:
28 mg
Retinol - A vitamin:
45 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
7 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
45 micro

Összesen 177 kcal

Elkészítés

A megmosott rizst a vízzel, édesítővel elkevert tejjel, citromhéjjal felforraljuk, takarékon pár percig főzzük, majd félrehúzzuk, hogy a rizs megduzzadjon, de ne essen szét.
Langyosra hűtjük, belekeverjük a vajjal elkevert tojássárgákat, a mazsolát, vaníliát, majd a felvert tojáshabokat.
Egy jénai tálat kivajazunk, megszórjuk zsemlemorzsával, és beleöntjük a rizst. 180 fokon jó 30 percig pirosra sütjük. Finom a tetejére rakott málna, eper vagy egyéb gyümölcsízzel. Ha szükséges, meg lehet szórni porcukorral a tetejét.