Rizses-túrós fánkok ribizliöntettel

Name: Rizses-túrós fánkok ribizliöntettel
Prep time: 40 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 2 dl Tej; 10 dkg Rizs; 1 ek Vaj; 5 dkg Cukor; 1 csomag Vaníliás cukor; 2 db Tojás; 15 dkg Tehéntúró; 5 dl Napraforgó olaj; 1 db Fahéjrúd; 0 ízlés szerint Szegfűszeg őrölt; 2 ek Cukor; 30 dkg Piros ribizli; 1 csapott ek Étkezési keményítő

Zsuzsamama56

4adag

Idő

85p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

A fánkokhoz

2.5 dl tej
10 dkg rizs
1 ek vaj
5 dkg cukor
1 csomag vaníliás cukor
2 db tojás
15 dkg tehéntúró
5 dl napraforgó olaj

A ribizliöntethez

1 db fahéjrúd
szegfűszeg ízlés szerint (őrölt)
2 ek cukor
30 dkg piros ribizli
1 csapott ek étkezési keményítő

603

Kalória

13.6g

Fehérje

56g

Szénhidrát

35.9g

Zsír

110.9g

Víz

97.5g

Koleszterin

3.9g

Élelmi rost

29.1g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
26% Szénhidrát
17% Zsír

A fánkokhoz

63g tej

35 kcal
25g rizs

90 kcal
4g vaj

25 kcal
13g cukor

48 kcal
3g vaníliás cukor

10 kcal
28g tojás

35 kcal
38g tehéntúró

55 kcal
106g napraforgó olaj

235 kcal

A ribizliöntethez

0g fahéjrúd

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
5g cukor

19 kcal
75g piros ribizli

41 kcal
3g étkezési keményítő

10 kcal

Összesen 603 kcal

6% Fehérje
26% Szénhidrát
17% Zsír

A fánkokhoz

250g tej

140 kcal
100g rizs

358 kcal
14g vaj

100 kcal
50g cukor

194 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
110g tojás

138 kcal
150g tehéntúró

221 kcal
425g napraforgó olaj

939 kcal

A ribizliöntethez

0g fahéjrúd

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
20g cukor

77 kcal
300g piros ribizli

165 kcal
10g étkezési keményítő

38 kcal

Összesen 2409 kcal

6% Fehérje
26% Szénhidrát
17% Zsír

A fánkokhoz

17.4g tej

10 kcal
6.9g rizs

25 kcal
1g vaj

7 kcal
3.5g cukor

13 kcal
0.7g vaníliás cukor

3 kcal
7.6g tojás

10 kcal
10.4g tehéntúró

15 kcal
29.5g napraforgó olaj

65 kcal

A ribizliöntethez

0g fahéjrúd

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
1.4g cukor

5 kcal
20.8g piros ribizli

11 kcal
0.7g étkezési keményítő

3 kcal

Összesen 167 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
26% Szénhidrát
17% Zsír
51% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Cink
Vas
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
13.6 g

Zsír

Összesen
35.9 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
14 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
10 g
Koleszterin
98 mg

Ásványi anyagok

Összesen
607.5 g
Cink
98 mg
Szelén
12 mg
Kálcium
141 mg
Vas
77 mg
Magnézium
21 mg
Foszfor
177 mg
Nátrium
74 mg
Réz
4 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
56 g
Cukor
29 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
110.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
64 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
11 mg
C vitamin:
30 mg
D vitamin:
20 micro
K vitamin:
10 micro
Tiamin - B1 vitamin:
10 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
45 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
75 micro
Kolin:
77 mg
Retinol - A vitamin:
62 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
24 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
156 micro

Összesen 603 kcal

6% Fehérje
26% Szénhidrát
17% Zsír
51% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Cink
Vas
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
54.4 g

Zsír

Összesen
143.4 g
Telített zsírsav
33 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
56 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
41 g
Koleszterin
390 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2430 g
Cink
393 mg
Szelén
47 mg
Kálcium
564 mg
Vas
309 mg
Magnézium
82 mg
Foszfor
709 mg
Nátrium
297 mg
Réz
16 mg
Mangán
14 mg

Szénhidrát

Összesen
224 g
Cukor
116 mg
Élelmi rost
16 mg

Víz

Összesen
443.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
257 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
45 mg
C vitamin:
121 mg
D vitamin:
79 micro
K vitamin:
39 micro
Tiamin - B1 vitamin:
38 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
181 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
300 micro
Kolin:
309 mg
Retinol - A vitamin:
249 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
96 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
625 micro

Összesen 2409 kcal

6% Fehérje
26% Szénhidrát
17% Zsír
51% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Cink
Vas
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
3.8 g

Zsír

Összesen
10 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
27 mg

Ásványi anyagok

Összesen
168.9 g
Cink
27 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
39 mg
Vas
21 mg
Magnézium
6 mg
Foszfor
49 mg
Nátrium
21 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
15.6 g
Cukor
8 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
30.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
18 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
8 mg
D vitamin:
6 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
13 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
21 micro
Kolin:
22 mg
Retinol - A vitamin:
17 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
7 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
43 micro

Összesen 167 kcal

Elkészítés

A fánkokhoz

A tejben megfőzzük a rizst, majd hozzákeverjük az olvasztott vajat, a cukrot, a vaníliás cukrot, és lehűtjük.
A tojások sárgáját meg a túrót is hozzáadjuk, végül beleforgatjuk a kemény habbá vert tojásfehérjét.
A masszából evőkanállal fánkocskákat szaggatunk, és forró olajban kisütjük.
Feltesszük forrni az 1 dl vizet a fűszerekkel meg a cukorral, és illatos fűszerkivonatot készítünk.
Eltávolítjuk a fahéjat, majd hozzáadjuk a gyümölcsöt, amit előzőleg szitán áttörünk, hogy csak a finom leve maradjon, s pár pillanat alatt az egészet összeforraljuk.
A keményítőt 1-2 kanál vízzel simára keverünk, és besűrítjük vele az öntetet.
Még egy percig rotyogtatjuk, ezalatt éppen besűrűsödik.
A fánkocskákat a ribizliöntettel kínáljuk.