tapas sajtos tekercs

Ricottás olívakrémmel töltött sült paprika

Petra

3adag

Idő

35p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A sült paprikához

3 db piros kaliforniai paprika

Az olívakrémhez

90 g ricotta
50 g fekete olajbogyó (magozott)
1 teáskanál citromlé
1 ek olívaolaj
fekete bors ízlés szerint (frissen őrölt)

A díszítéshez

2 levél bazsalikom

gyors
olasz

137

Kalória

4.3g

Fehérje

14.6g

Szénhidrát

8.1g

Zsír

210.3g

Víz

14.7g

Koleszterin

4.2g

Élelmi rost

Cukor

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

2% Fehérje
6% Szénhidrát
3% Zsír

A sült paprikához

230g piros kaliforniai paprika

49 kcal

Az olívakrémhez

30g ricotta

45 kcal
17g fekete olajbogyó

19 kcal
1g citromlé

0 kcal
3g olívaolaj

24 kcal
0g fekete bors

0 kcal

A díszítéshez

0g bazsalikom

0 kcal

Összesen 137 kcal

2% Fehérje
6% Szénhidrát
3% Zsír

A sült paprikához

690g piros kaliforniai paprika

147 kcal

Az olívakrémhez

90g ricotta

135 kcal
50g fekete olajbogyó

58 kcal
3g citromlé

1 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
0g fekete bors

0 kcal

A díszítéshez

0g bazsalikom

0 kcal

Összesen 412 kcal

2% Fehérje
6% Szénhidrát
3% Zsír

A sült paprikához

82g piros kaliforniai paprika

17 kcal

Az olívakrémhez

10.7g ricotta

16 kcal
5.9g fekete olajbogyó

7 kcal
0.4g citromlé

0 kcal
1g olívaolaj

8 kcal
0g fekete bors

0 kcal

A díszítéshez

0g bazsalikom

0 kcal

Összesen 48 kcal

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

2% Fehérje
6% Szénhidrát
3% Zsír
89% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
4.3 g

Zsír

Összesen
8.1 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
15 mg

Ásványi anyagok

Összesen
383 g
Cink
1 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
90 mg
Vas
2 mg
Magnézium
29 mg
Foszfor
96 mg
Nátrium
163 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
14.6 g
Cukor
8 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
210.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
335 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
241 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
11 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
88 micro
Kolin:
18 mg
Retinol - A vitamin:
35 micro
α-karotin
38 micro
β-karotin
3106 micro
β-crypt
924 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
181 micro

Összesen 137 kcal

2% Fehérje
6% Szénhidrát
3% Zsír
89% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
12.8 g

Zsír

Összesen
24.3 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
44 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1149.1 g
Cink
2 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
269 mg
Vas
6 mg
Magnézium
88 mg
Foszfor
287 mg
Nátrium
489 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
43.9 g
Cukor
24 mg
Élelmi rost
13 mg

Víz

Összesen
630.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1005 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
11 mg
C vitamin:
724 mg
D vitamin:
9 micro
K vitamin:
34 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
264 micro
Kolin:
53 mg
Retinol - A vitamin:
105 micro
α-karotin
113 micro
β-karotin
9317 micro
β-crypt
2773 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
544 micro

Összesen 412 kcal

2% Fehérje
6% Szénhidrát
3% Zsír
89% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
1.5 g

Zsír

Összesen
2.9 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
5 mg

Ásványi anyagok

Összesen
136.6 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
32 mg
Vas
1 mg
Magnézium
10 mg
Foszfor
34 mg
Nátrium
58 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
5.2 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
75 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
119 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
86 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
31 micro
Kolin:
6 mg
Retinol - A vitamin:
13 micro
α-karotin
13 micro
β-karotin
1108 micro
β-crypt
330 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
65 micro

Összesen 48 kcal

Elkészítés

A sült paprikához

A sütőt előmelegítjük a legmagasabb hőfokra. Ha van, akkor grill funkcióra kapcsoljuk, és bedugjuk a megtisztított paprikákat. Kb. 20-30 perc alatt megsütjük/ grillezzük, közben kétszer-háromszor megforgatjuk őket. Akkor jó, amikor a paprika már kissé össeesik, és az sem baj, ha a héja már feketedik kívülről, hiszen azt úgyis lehúzzuk utána.
Most jön a trükk (Chili&Vaníliánál olvastam): a sült paprikákat tálba tesszük, fóliával légmentesen lefedjük és így hagyjuk legalább 15 percig. Utána könnyedén le tudjuk húzni a héjat a paprikákról. Eltávolítjuk a magokat is, és mindegyiket három részre vágjuk.
A sült paprika szeleteket megkenjük az olívakrémmel, feltekerjük, tálra ültetjük.
Végül következik a csinosítgatás: mindegyik tetejére teszünk még egy pöttynyi krémet, arra egy szelet olajbogyót ültetünk, rá a bazsalikom levélből vágott csík és kész.
Tálalásig hűtőbe tesszük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Sütés ideje: 25 p

Az ilyen és ehhez hasonló egyszerű falatokat különösen kedvelem nyáron. Nem csak egészséges, de irtó könnyen elkészíthető, nem utolsó sorban mutatós is. Hálás vendégváró falat vagy light-os vacsora.