Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Répás gombóckák

Répás gombóckák
Répás gombóckák
25 perc / előkészület: 20 perc sütés: 5 perc
receptkönyvben hozzászólások (2)
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

Ha röviden kellene jellemeznem, akkor pár szó elegendő: nem mindennapi és egészséges. Napokon keresztül foglalkoztatott a gondolat, hogy vajon mit lehet még a répából kihozni a megszokott ételeken kívül. Ekkor kaptam egy jó kis tippet, melynek alapötletét felhasználva nekiláttam egy újabb finomság megalkotásához.

hozzávalók / 6 adag

Szólj hozzá!

elkészítés

  1. A sárgarépát megpucoljuk, nagyobb darabokra vágjuk, és konyhai aprítóban összedaráljuk.
  2. A fele mennyiséget egy teflon bevonatú serpenyőbe tesszük, hozzáadjuk a margarint, 5 evőkanál cukrot és fahéjat ízlés szerint. Amennyiben aszalt gyümölccsel is ízesítjük, azt felaprítva ekkor hozzáadjuk.
  3. Kevergetve hagyjuk, hogy a leve elpárologjon, és kicsit karamellizálódjon. Ezt követően tűzről levéve egy keverőtálba tesszük, majd hagyjuk hűlni.
  4. Hozzáöntjük a répa másik felét, a darált kekszet (egy kis részét félreteszünk a külső burokhoz), a mézet, a narancs és citrom levét, a reszelt héjakat. Vanília aromával ízesítjük.
  5. A darált kekszet elkeverjük a maradék cukorral, megkaramellizáljuk, és ebben forgatjuk meg a kézzel formázott gombócokat. Amennyiben mandula is akad kéznél, lehet karamellizált mandulás bundát is készíteni. Tálaláskor baracklekvárt, tejszínhabot vagy akár mindkettőt adhatunk mellé.

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 0
össznézettség: 2 906
elküldve: 1
receptkönyvben: 82
elkészítve: 1/1
Facebookon megjelent: -

szakács

Bori

Mióta szakács: 2013.02.16.
48 recept

receptjellemzők

konyha: magyar
mikor: mindig, ebéd, uzsonna, vacsora
alkalom: Anyák napja, buli receptek, karácsonyi édességek
szezon: bármikor
kategória: bonbonok
nehézség: könnyű
vegetáriánus: ovo-lakto vegetáriánus
elkészítési idő: 15-30 perc
kalória: átlagos
adag: 6 főre
fogás: desszert

egyéb elnevezések

narancsos répagolyók kekszbundába, citromos répagolyók, édes sárgarépás gombócok

Hozzászólások (2)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

390
sárgarépa 50 dkg
kekszmorzsa 25 dkg
cukor 5 ek
méz 1 ek
narancs 1 db
citrom 1 db
vaníliaaroma 2 teáskanál
margarin 0.5 ek
fahéj 0 ízlés szerint
aszalt gyümölcsök 5 dkg
mandula 5 dkg
sárgabaracklekvár 10 dkg