Reform nokedli

Name: Reform nokedli
Prep time: 10 min
Cook time: 2 min
Total time: 12 min
Yield: 1
Cuisine: magyar
Ingredients: 10 dkg Teljes kiőrlésű liszt; 1 db Tojás; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Petrezselyem opcionális; 1 dl Víz; 1 teáskanál Napraforgó olaj

1adag

Idő

12p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

10 dkg teljes kiőrlésű liszt
1 db tojás
só ízlés szerint
petrezselyem ízlés szerint (opcionális)
1 dl víz
1 teáskanál napraforgó olaj

436

Kalória

15.7g

Fehérje

74.8g

Szénhidrát

10.6g

Zsír

149.2g

Víz

180g

Koleszterin

13.1g

Élelmi rost

1.2g

Cukor

Egy adagban
1 adagban
100 grammban

6% Fehérje
30% Szénhidrát
4% Zsír

100g teljes kiőrlésű liszt

332 kcal
55g tojás

69 kcal
0g só

0 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
100g víz

0 kcal
4g napraforgó olaj

35 kcal

Összesen 436 kcal

6% Fehérje
30% Szénhidrát
4% Zsír

100g teljes kiőrlésű liszt

332 kcal
55g tojás

69 kcal
0g só

0 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
100g víz

0 kcal
4g napraforgó olaj

35 kcal

Összesen 436 kcal

6% Fehérje
30% Szénhidrát
4% Zsír

38.6g teljes kiőrlésű liszt

128 kcal
21.2g tojás

27 kcal
0g só

0 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
38.6g víz

0 kcal
1.5g napraforgó olaj

14 kcal

Összesen 169 kcal

Egy adagban
1 adagban
100 grammban

6% Fehérje
30% Szénhidrát
4% Zsír
59% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Nátrium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
15.7 g

Zsír

Összesen
10.6 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
180 mg

Ásványi anyagok

Összesen
721.1 g
Cink
4 mg
Szelén
28 mg
Kálcium
63 mg
Vas
5 mg
Magnézium
124 mg
Foszfor
419 mg
Nátrium
76 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
74.8 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
13 mg

Víz

Összesen
149.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
77 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
51 micro
Kolin:
173 mg
Retinol - A vitamin:
77 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
5 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
463 micro

Összesen 436 kcal

6% Fehérje
30% Szénhidrát
4% Zsír
59% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Nátrium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
15.7 g

Zsír

Összesen
10.6 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
180 mg

Ásványi anyagok

Összesen
721.1 g
Cink
4 mg
Szelén
28 mg
Kálcium
63 mg
Vas
5 mg
Magnézium
124 mg
Foszfor
419 mg
Nátrium
76 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
74.8 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
13 mg

Víz

Összesen
149.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
77 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
51 micro
Kolin:
173 mg
Retinol - A vitamin:
77 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
5 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
463 micro

Összesen 436 kcal

6% Fehérje
30% Szénhidrát
4% Zsír
59% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Nátrium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
6.1 g

Zsír

Összesen
4.1 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
70 mg

Ásványi anyagok

Összesen
278.4 g
Cink
1 mg
Szelén
11 mg
Kálcium
24 mg
Vas
2 mg
Magnézium
48 mg
Foszfor
162 mg
Nátrium
29 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
28.9 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
57.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
30 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
15 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
20 micro
Kolin:
67 mg
Retinol - A vitamin:
30 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
2 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
179 micro

Összesen 169 kcal

Elkészítés

A lisztet, sót, tojást tálba tesszük, és annyi vízzel kikeverjük, hogy lágy nokedlitésztát kapjunk. Ha szeretjük, tehetünk bele apróra vágott petrezselymet.
Fél órát állni hagyjuk.
Forrásban lévő sós vízbe szaggatjuk, ahogy azt a normál nokedlivel is tenni szokás.
Ha feljött a víz tetejére, újraforrástól számítva egy percig főzzük még, majd szűrővel hideg vízzel teli tálba szedjük.
Leöntjük róla az öblítővizet, és pici olajjal átkeverjük, hogy ne ragadjanak össze.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 2 p

Nagyon szeretem a nokedlit pörköltek mellé vagy tojásosan, de elkészítettem ennek egészségesebb változatát. Nagyon finom, bár másnapra picit szárazabbá válik, mint finomlisztes változata. Jó sok szafttal viszont verhetetlen! Ez az adag egy főre szól, olaj nélkül 400 kcal körül mozog az energiaértéke.