Csipetke köret
cukormentes
laktózmentes
glutént tartalmaz
tejmentes
tojást tartalmaz
Marcsisef
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Összesen
perc
- 4% Fehérje
- 23% Szénhidrát
- 2% Zsír
-
55g tojás69 kcal
-
125g finomliszt455 kcal
-
0g só0 kcal
-
1g sertészsír8 kcal
-
250g víz0 kcal
Összesen
532
kcal
- 4% Fehérje
- 23% Szénhidrát
- 2% Zsír
-
220g tojás277 kcal
-
500g finomliszt1820 kcal
-
0g só0 kcal
-
4g sertészsír34 kcal
-
1000g víz0 kcal
Összesen
2131
kcal
- 4% Fehérje
- 23% Szénhidrát
- 2% Zsír
-
12.8g tojás16 kcal
-
29g finomliszt106 kcal
-
0g só0 kcal
-
0.2g sertészsír2 kcal
-
58g víz0 kcal
Összesen
124
kcal
- 4% Fehérje
- 23% Szénhidrát
- 2% Zsír
- 71% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Szelén
-
Kálcium
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
-
Lut-zea
Fehérje
-
Összesen 19 g
Zsír
-
Összesen 6.8 g
-
Telített zsírsav 2 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 2 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 2 g
-
Koleszterin 181 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 463.4 g
-
Cink 2 mg
-
Szelén 57 mg
-
Kálcium 53 mg
-
Vas 2 mg
-
Magnézium 36 mg
-
Foszfor 231 mg
-
Nátrium 81 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 95.7 g
-
Cukor 1 mg
-
Élelmi rost 3 mg
VÍZ
-
Összesen 301.5 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 77 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 41 micro
-
K vitamin: 1 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 2 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 55 micro
-
Kolin: 156 mg
-
Retinol - A vitamin: 77 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 0 micro
-
β-crypt 4 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 266 micro
Összesen
532
kcal
- 4% Fehérje
- 23% Szénhidrát
- 2% Zsír
- 71% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Szelén
-
Kálcium
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
-
Lut-zea
Fehérje
-
Összesen 76 g
Zsír
-
Összesen 27.1 g
-
Telített zsírsav 8 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 9 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 6 g
-
Koleszterin 724 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 1853.6 g
-
Cink 6 mg
-
Szelén 229 mg
-
Kálcium 213 mg
-
Vas 9 mg
-
Magnézium 143 mg
-
Foszfor 923 mg
-
Nátrium 325 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 3 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 382.9 g
-
Cukor 2 mg
-
Élelmi rost 14 mg
VÍZ
-
Összesen 1206 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 310 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 2 micro
-
E vitamin: 2 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 163 micro
-
K vitamin: 2 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 6 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 221 micro
-
Kolin: 623 mg
-
Retinol - A vitamin: 310 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 0 micro
-
β-crypt 17 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 1064 micro
Összesen
2131
kcal
- 4% Fehérje
- 23% Szénhidrát
- 2% Zsír
- 71% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Szelén
-
Kálcium
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
-
Lut-zea
Fehérje
-
Összesen 4.4 g
Zsír
-
Összesen 1.6 g
-
Telített zsírsav 0 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 1 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 0 g
-
Koleszterin 42 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 107.5 g
-
Cink 0 mg
-
Szelén 13 mg
-
Kálcium 12 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 8 mg
-
Foszfor 54 mg
-
Nátrium 19 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 22.2 g
-
Cukor 0 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 70 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 18 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 9 micro
-
K vitamin: 0 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 13 micro
-
Kolin: 36 mg
-
Retinol - A vitamin: 18 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 0 micro
-
β-crypt 1 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 62 micro
Összesen
124
kcal
Hozzávalók
Elkészítés
- Számítsunk személyenként 1 db tojást. Annyi liszt kell a csipetke tésztájához, amennyit ez a tojásmennyiség felvesz (kb.10-12 dkg liszt/tojás), ez természetesen függ a tojás nagyságától!
- A tojást a sóval és a a liszttel elkeverjük, majd összegyúrjuk, hogy meglehetősen kemény tésztát kapjunk.
- Ha a tészta kész, lisztezett gyúródeszkán 1 cm vastagságúra nyújtjuk, és hogy könnyebben dolgozhassuk vele kb. tenyérnyi darabokra vágjuk.
- Ezekből a darabokból a hüvelyk és a mutató ujjunkat többször lisztbe mártva körömnyi darabokat csipkedünk.
- A lecsipkedett tésztát néha megszórjuk kevés liszttel, és átforgatjuk, hogy ne ragadjon össze!
- Kifőzés: bőséges, lobogva forró vízbe 1 mokkáskanálnyi zsírt dobunk (ne olajat), beleszórjuk a csipetkét. Többször kevergetve várjuk, hogy a csipetkék feljöjjenek a víz felszínére.
- Leszűrjük, leöblítjük, tálalhatjuk.
- Elkészítettem: 1111 alkalommal
- Receptkönyvben: 86
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 11
- Össznézettség: 22060
- Feltöltés dátuma: 2012. június 10.
Ajánló
Nem baj, ha a csipetkénk akkorra lesz kész, mire a pörköltünk vagy amihez készítettük. Jó étvágyat kívánok.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- költség egy főre:
-
- alkalom:
-
- Speciális étrendek:
Marcsisef
217 recept
Ez a rusztikus tészta sok helyen ünnepi köretnek számít. Nincs vele több munka, mint a galuskával, mégis más az ízhatás. Minden olyan ételhez javaslom, amihez galuskát kínálnánk. Kifőzés nélkül, megszárítva, szellős, száraz helyen sokáig eltartható, és levesbetétnek sem utolsó!