italok szörp

Rebarbara szörp

Gonoszka1

4adag

Idő

60p

Költség

költséges

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

25 közepes szár rebarbara (pucolt súlyban 75 dkg)
2.5 l víz
2.5 kg cukor
5 db citrom (a legjobb a bio)
50 g citromsav

gyors
magyar

2575

Kalória

6.5g

Fehérje

662g

Szénhidrát

1.5g

Zsír

1273.2g

Víz

Koleszterin

13.7g

Élelmi rost

633g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

0% Fehérje
34% Szénhidrát
0% Zsír

781g rebarbara

123 kcal
625g víz

0 kcal
625g cukor

2419 kcal
213g citrom

33 kcal
13g citromsav

0 kcal

Összesen 2575 kcal

0% Fehérje
34% Szénhidrát
0% Zsír

3125g rebarbara

492 kcal
2500g víz

0 kcal
2500g cukor

9675 kcal
850g citrom

131 kcal
50g citromsav

0 kcal

Összesen 10298 kcal

0% Fehérje
34% Szénhidrát
0% Zsír

34.6g rebarbara

5 kcal
27.7g víz

0 kcal
27.7g cukor

107 kcal
9.4g citrom

1 kcal
0.6g citromsav

0 kcal

Összesen 113 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

0% Fehérje
34% Szénhidrát
0% Zsír
65% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
6.5 g

Zsír

Összesen
1.5 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
815.9 g
Cink
1 mg
Szelén
11 mg
Kálcium
558 mg
Vas
2 mg
Magnézium
86 mg
Foszfor
100 mg
Nátrium
57 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
662 g
Cukor
633 mg
Élelmi rost
14 mg

Víz

Összesen
1273.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
30 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
107 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
172 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
53 micro
Kolin:
41 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
361 micro
β-crypt
23 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1008 micro

Összesen 2575 kcal

0% Fehérje
34% Szénhidrát
0% Zsír
65% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
26 g

Zsír

Összesen
6 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3263.7 g
Cink
3 mg
Szelén
43 mg
Kálcium
2233 mg
Vas
9 mg
Magnézium
342 mg
Foszfor
400 mg
Nátrium
228 mg
Réz
1 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrát

Összesen
2647.9 g
Cukor
2532 mg
Élelmi rost
55 mg

Víz

Összesen
5092.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
122 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
426 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
687 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
214 micro
Kolin:
166 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
5 micro
β-karotin
1443 micro
β-crypt
90 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
4034 micro

Összesen 10298 kcal

0% Fehérje
34% Szénhidrát
0% Zsír
65% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
0.3 g

Zsír

Összesen
0.1 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
36.2 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
25 mg
Vas
0 mg
Magnézium
4 mg
Foszfor
4 mg
Nátrium
3 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
29.3 g
Cukor
28 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
56.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
8 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
2 micro
Kolin:
2 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
16 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
45 micro

Összesen 113 kcal

Elkészítés

Megpucoljuk a rebarbarát. Felvágjuk 1-2 cm-es darabokra.
A citromokat alaposan lesikáljuk. A héjával együtt felkarikázzuk.
Lehetőleg sérülésmentes zománclábosba vagy fémlábosba tegyük a rebarbarát és a citromot. Felöntjük 2,5 l vízzel.
15 percig főzzük, majd leszűrjük, a gyümölcsöt is egy kanállal átnyomkodjuk, hogy a leve kijöjjön.
Ezután beleöntünk 2,5 kg cukrot, a citromsavat, és állandó kevergetés mellett 15 percet főzzük.
Sterilizált üvegekbe töltjük, és dunsztba rakjuk. (Én 2-3 napig a dunsztba hagyom.)
Hígítva, akár buborékos, akár mentes vízzel finom frissítő.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 40 p

A tavasz első szörpje! A piacon végre kaptam rebarbarát, a tavasz első rebarbaráját! A Férjem már minden szörpöt elfogyasztott (pedig jó párszor, és jó pár literrel csináltam még télen is), így elkészítettem neki az év első, finom üdítőjét. 5 db 720 ml-es üveggel és 1 db kisebb üveggel lett. A kis üvegest be se tettem a dunsztba, mert ahogy kihűlt, már itta is. Persze most még drágább, mint amikor a szezonja igazán beindul a rebarbarának, de ebben az üdítőben nincs tartósítószer.