Feketeszeder szörp

Name: Feketeszeder szörp
Prep time: 45 min
Cook time: 5 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: fekete 1 kg Szeder; 1 l Víz; 1 kg Cukor; 1 teáskanál Borkősav; 1 kk Nátrium-benzoát

sanila

4adag

Idő

50p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1.2 kg szeder
1 l víz
1 kg cukor
1.5 teáskanál borkősav
1 kk nátrium-benzoát

gyors
magyar

1092

Kalória

Fehérje

277.6g

Szénhidrát

1.4g

Zsír

503.7g

Víz

Koleszterin

15.3g

Élelmi rost

263.6g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

1% Fehérje
35% Szénhidrát
0% Zsír

300g szeder

124 kcal
250g víz

0 kcal
250g cukor

968 kcal
0g borkősav

0 kcal
1g nátrium-benzoát

0 kcal

Összesen 1092 kcal

1% Fehérje
35% Szénhidrát
0% Zsír

1200g szeder

495 kcal
1000g víz

0 kcal
1000g cukor

3870 kcal
0g borkősav

0 kcal
4g nátrium-benzoát

0 kcal

Összesen 4365 kcal

1% Fehérje
35% Szénhidrát
0% Zsír

37.5g szeder

15 kcal
31.2g víz

0 kcal
31.2g cukor

121 kcal
0g borkősav

0 kcal
0.1g nátrium-benzoát

0 kcal

Összesen 136 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

1% Fehérje
35% Szénhidrát
0% Zsír
64% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
4 g

Zsír

Összesen
1.4 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
240.9 g
Cink
2 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
94 mg
Vas
2 mg
Magnézium
60 mg
Foszfor
63 mg
Nátrium
15 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
277.6 g
Cukor
264 mg
Élelmi rost
15 mg

Víz

Összesen
503.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
32 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
60 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
57 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
72 micro
Kolin:
24 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
369 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
340 micro

Összesen 1092 kcal

1% Fehérje
35% Szénhidrát
0% Zsír
64% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
16 g

Zsír

Összesen
5.6 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
963.5 g
Cink
6 mg
Szelén
11 mg
Kálcium
374 mg
Vas
8 mg
Magnézium
240 mg
Foszfor
253 mg
Nátrium
62 mg
Réz
2 mg
Mangán
7 mg

Szénhidrát

Összesen
1110.5 g
Cukor
1054 mg
Élelmi rost
61 mg

Víz

Összesen
2014.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
127 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
13 mg
C vitamin:
242 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
228 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
288 micro
Kolin:
98 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1475 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1359 micro

Összesen 4365 kcal

1% Fehérje
35% Szénhidrát
0% Zsír
64% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
0.5 g

Zsír

Összesen
0.2 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
30.1 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
12 mg
Vas
0 mg
Magnézium
8 mg
Foszfor
8 mg
Nátrium
2 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
34.7 g
Cukor
33 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
62.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
4 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
8 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
9 micro
Kolin:
3 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
46 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
42 micro

Összesen 136 kcal

Elkészítés

A feketeszedret megmossuk jó alaposan. Majd rúdmixerrel összeturmixoljuk.
Kimérjük az 1 liter vizet, hozzáöntjük a péphez, majd egy sűrű szövésű szűrőn az egészet átcsurgatjuk, és egy fakanál segítségével átpréseljük, hogy mag ne kerüljön bele. Ha ezzel kész vagyunk, a levet beletesszük egy fazékba.
Hozzátesszük az 1 kg cukrot, a 1,5 tk borkősavat, forrástól számítva 5 percig főzzük.
Lezárjuk hozzáteszünk 1 kk nátrium-benzoátot.
Üvegekbe szedjük, majd száraz dunsztba hagyjuk kihűlni 1-2 napig. Ebből a mennyiségből 2,5 liter sűrű finom szörpöt kapunk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 45 p
Főzés ideje: 5 p

Anyukám kertjében rengeteg feketeszeder terem. Nyersen nem igazán szeretjük, ezért jött az ötlet, készítsünk belőle szörpöt. Könnyen elkészíthető, és nagyon finom szörp lesz belőle.