Rántott zöldbab juhtúrós mártogatóssal

Name: Rántott zöldbab juhtúrós mártogatóssal
Prep time: 20 min
Cook time: 23 min
Total time: 43 min
Yield: 3
Cuisine: magyar
Ingredients: 30 dkg Zöldbab vagy ceruzabab; 20 dkg Bacon; 2 db Tojás; 10 dkg Finomliszt; 0 ízlés szerint Só; 3 dl Napraforgó olaj a sütéshez; 10 dkg Juhtúró; 2 dl Joghurt natúr; 1 csokor Kapor nálam fagyasztott

BackerMan

3adag

Idő

43p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A zöldbabhoz

30 dkg zöldbab (vagy ceruzabab)
20 dkg bacon
2 db tojás
10 dkg finomliszt
só ízlés szerint
3 dl napraforgó olaj (a sütéshez)

A mártogatóshoz

10 dkg juhtúró
2 dl joghurt (natúr)
1 csokor kapor (nálam fagyasztott)

1368

Kalória

28.3g

Fehérje

39.5g

Szénhidrát

123.8g

Zsír

249.4g

Víz

172.7g

Koleszterin

4.5g

Élelmi rost

6.4g

Cukor

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

6% Fehérje
9% Szénhidrát
28% Zsír

A zöldbabhoz

100g zöldbab

27 kcal
67g bacon

262 kcal
37g tojás

46 kcal
33g finomliszt

121 kcal
0g só

0 kcal
85g napraforgó olaj

751 kcal

A mártogatóshoz

33g juhtúró

94 kcal
67g joghurt

41 kcal
60g kapor

26 kcal

Összesen 1368 kcal

6% Fehérje
9% Szénhidrát
28% Zsír

A zöldbabhoz

300g zöldbab

82 kcal
200g bacon

786 kcal
110g tojás

138 kcal
100g finomliszt

364 kcal
0g só

0 kcal
255g napraforgó olaj

2254 kcal

A mártogatóshoz

100g juhtúró

283 kcal
200g joghurt

122 kcal
180g kapor

77 kcal

Összesen 4106 kcal

6% Fehérje
9% Szénhidrát
28% Zsír

A zöldbabhoz

20.8g zöldbab

6 kcal
13.8g bacon

54 kcal
7.6g tojás

10 kcal
6.9g finomliszt

25 kcal
0g só

0 kcal
17.6g napraforgó olaj

156 kcal

A mártogatóshoz

6.9g juhtúró

20 kcal
13.8g joghurt

8 kcal
12.5g kapor

5 kcal

Összesen 284 kcal

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

6% Fehérje
9% Szénhidrát
28% Zsír
57% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
28.3 g

Zsír

Összesen
123.8 g
Telített zsírsav
22 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
52 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
36 g
Koleszterin
173 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1361.3 g
Cink
3 mg
Szelén
37 mg
Kálcium
265 mg
Vas
6 mg
Magnézium
83 mg
Foszfor
347 mg
Nátrium
620 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
39.5 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
249.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
339 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
36 mg
C vitamin:
62 mg
D vitamin:
38 micro
K vitamin:
43 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
148 micro
Kolin:
154 mg
Retinol - A vitamin:
77 micro
α-karotin
61 micro
β-karotin
337 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
732 micro

Összesen 1368 kcal

6% Fehérje
9% Szénhidrát
28% Zsír
57% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
84.8 g

Zsír

Összesen
371.5 g
Telített zsírsav
66 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
157 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
107 g
Koleszterin
518 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4083.9 g
Cink
8 mg
Szelén
110 mg
Kálcium
795 mg
Vas
18 mg
Magnézium
249 mg
Foszfor
1041 mg
Nátrium
1859 mg
Réz
1 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
118.4 g
Cukor
19 mg
Élelmi rost
14 mg

Víz

Összesen
748.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1018 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
108 mg
C vitamin:
186 mg
D vitamin:
115 micro
K vitamin:
128 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
14 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
443 micro
Kolin:
461 mg
Retinol - A vitamin:
231 micro
α-karotin
182 micro
β-karotin
1011 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2195 micro

Összesen 4106 kcal

6% Fehérje
9% Szénhidrát
28% Zsír
57% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
5.9 g

Zsír

Összesen
25.7 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
36 mg

Ásványi anyagok

Összesen
282.6 g
Cink
1 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
55 mg
Vas
1 mg
Magnézium
17 mg
Foszfor
72 mg
Nátrium
129 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
8.2 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
51.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
70 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
13 mg
D vitamin:
8 micro
K vitamin:
9 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
31 micro
Kolin:
32 mg
Retinol - A vitamin:
16 micro
α-karotin
13 micro
β-karotin
70 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
152 micro

Összesen 284 kcal

Elkészítés

A zöldbabhoz

Enyhén sós vízben 8 percig főzzük a meg tisztított, és átmosott babot. Utána egyből jeges vízbe tesszük (elég a csap hideg is, ha nincs kéznél jég), hogy megálljon a fővés és friss, roppanós maradjon.
A babból 3 darabot összefogunk és szépen betekerjük a baconnal. Addig folytassuk, míg elfogy a bab.
Lisztbe hempergetjük, és utána a felvert tojásba.
Forró, bő olajban kisütjük.
A mártogatóshoz a juhtúrót,joghurtot és az apróra vágott kaprot összekeverjük, és tálalás előtt 2-3 órát a hűtőben tartjuk.
A babokat félbevágjuk, és úgy tálaljuk.