Szezámos cukkinikorongok rántva

Name: Szezámos cukkinikorongok rántva
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 3
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 nagy db Cukkini; 0 ízlés szerint Só; 10 dkg Finomliszt; 2 db Tojás; 10 dkg Zsemlemorzsa; 1 teáskanál Szezámmag; 2 dl Napraforgó olaj

Andi80_

3adag

Idő

40p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1 nagy db cukkini
só ízlés szerint
10 dkg finomliszt
2 db tojás
10 dkg zsemlemorzsa
1 teáskanál szezámmag
2 dl napraforgó olaj

825

Kalória

13.6g

Fehérje

53.7g

Szénhidrát

62.6g

Zsír

147.8g

Víz

120g

Koleszterin

3.7g

Élelmi rost

5.4g

Cukor

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

5% Fehérje
19% Szénhidrát
23% Zsír

130g cukkini

21 kcal
0g só

0 kcal
33g finomliszt

121 kcal
37g tojás

46 kcal
33g zsemlemorzsa

132 kcal
1g szezámmag

4 kcal
57g napraforgó olaj

501 kcal

Összesen 825 kcal

5% Fehérje
19% Szénhidrát
23% Zsír

390g cukkini

63 kcal
0g só

0 kcal
100g finomliszt

364 kcal
110g tojás

138 kcal
100g zsemlemorzsa

395 kcal
2g szezámmag

11 kcal
170g napraforgó olaj

1503 kcal

Összesen 2474 kcal

5% Fehérje
19% Szénhidrát
23% Zsír

44.7g cukkini

7 kcal
0g só

0 kcal
11.5g finomliszt

42 kcal
12.6g tojás

16 kcal
11.5g zsemlemorzsa

45 kcal
0.2g szezámmag

1 kcal
19.5g napraforgó olaj

172 kcal

Összesen 283 kcal

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

5% Fehérje
19% Szénhidrát
23% Zsír
53% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
13.6 g

Zsír

Összesen
62.6 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
28 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
22 g
Koleszterin
120 mg

Ásványi anyagok

Összesen
702.7 g
Cink
2 mg
Szelén
30 mg
Kálcium
110 mg
Vas
3 mg
Magnézium
50 mg
Foszfor
206 mg
Nátrium
300 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
53.7 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
147.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
64 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
24 mg
C vitamin:
22 mg
D vitamin:
26 micro
K vitamin:
11 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
90 micro
Kolin:
115 mg
Retinol - A vitamin:
52 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
148 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2793 micro

Összesen 825 kcal

5% Fehérje
19% Szénhidrát
23% Zsír
53% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
40.7 g

Zsír

Összesen
187.7 g
Telített zsírsav
27 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
84 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
67 g
Koleszterin
360 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2108.1 g
Cink
5 mg
Szelén
90 mg
Kálcium
331 mg
Vas
9 mg
Magnézium
150 mg
Foszfor
618 mg
Nátrium
901 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
161 g
Cukor
16 mg
Élelmi rost
11 mg

Víz

Összesen
443.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
192 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
71 mg
C vitamin:
66 mg
D vitamin:
79 micro
K vitamin:
32 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
269 micro
Kolin:
345 mg
Retinol - A vitamin:
155 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
445 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
8378 micro

Összesen 2474 kcal

5% Fehérje
19% Szénhidrát
23% Zsír
53% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
4.7 g

Zsír

Összesen
21.5 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
41 mg

Ásványi anyagok

Összesen
241.8 g
Cink
1 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
38 mg
Vas
1 mg
Magnézium
17 mg
Foszfor
71 mg
Nátrium
103 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
18.5 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
50.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
22 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
8 mg
C vitamin:
8 mg
D vitamin:
9 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
31 micro
Kolin:
40 mg
Retinol - A vitamin:
18 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
51 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
961 micro

Összesen 283 kcal

Elkészítés

A cukkinit alaposan megmossuk, ha öregebb, akkor meghámozzuk, esetleg kivágjuk a magos részét, és felkarikázzuk.
Besózzuk a korongokat, és kicsit állni hagyjuk.
Előkészítünk a panírozáshoz három tányérkát, egyet a lisztnek, egyet a tojásnak és egyet a morzsának. Utóbbihoz a zsemlemorzsát összekeverjük a szezámmaggal.
A cukkinikat bepanírozzuk liszt-tojás-morzsa sorrendben.
Bő, forró olajban kisütjük.
Papírtörlőn hagyjuk a felesleges olajat lecsöpögni.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Sütés ideje: 30 p

Bőséges a cukkinitermés a kertben. Még sohasem készült rántott cukkini szezámos bundában, ezért elhatároztam, hogy most kipróbálom. Nem bántam meg, egész más az íze. A keverékben fele-fele arányban használtam a morzsát és a magot. A morzsa saját készítésű és rozskenyérből volt. Cukros-ecetes kaporszósszal tálaltam.