Rántott patisszon cordon bleu módra

Name: Rántott patisszon cordon bleu módra
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Patisszon; 15 dkg Sonka vékony szeletes; 10 dkg Trappista sajt; 0 ízlés szerint Só; 12 dkg Finomliszt; 4 db Tojás; 16 dkg Zsemlemorzsa; 2 dl Napraforgó olaj sütéshez

Gonoszka1

4adag

Idő

50p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

50 dkg patisszon
15 dkg sonka (vékony szeletes)
10 dkg trappista sajt
só ízlés szerint
12 dkg finomliszt
4 db tojás
16 dkg zsemlemorzsa
2.5 dl napraforgó olaj (sütéshez)

958

Kalória

28.4g

Fehérje

54.8g

Szénhidrát

68.8g

Zsír

119.1g

Víz

210.8g

Koleszterin

3.4g

Élelmi rost

4.5g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

10% Fehérje
20% Szénhidrát
25% Zsír

125g patisszon

12 kcal
38g sonka

52 kcal
25g trappista sajt

88 kcal
0g só

0 kcal
30g finomliszt

109 kcal
55g tojás

69 kcal
40g zsemlemorzsa

158 kcal
53g napraforgó olaj

470 kcal

Összesen 958 kcal

10% Fehérje
20% Szénhidrát
25% Zsír

500g patisszon

50 kcal
150g sonka

207 kcal
100g trappista sajt

352 kcal
0g só

0 kcal
120g finomliszt

437 kcal
220g tojás

277 kcal
160g zsemlemorzsa

632 kcal
213g napraforgó olaj

1879 kcal

Összesen 3834 kcal

10% Fehérje
20% Szénhidrát
25% Zsír

34.2g patisszon

3 kcal
10.3g sonka

14 kcal
6.8g trappista sajt

24 kcal
0g só

0 kcal
8.2g finomliszt

30 kcal
15g tojás

19 kcal
10.9g zsemlemorzsa

43 kcal
14.5g napraforgó olaj

128 kcal

Összesen 261 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

10% Fehérje
20% Szénhidrát
25% Zsír
44% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
28.4 g

Zsír

Összesen
68.8 g
Telített zsírsav
14 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
29 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
21 g
Koleszterin
211 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1595.2 g
Cink
2 mg
Szelén
39 mg
Kálcium
280 mg
Vas
4 mg
Magnézium
51 mg
Foszfor
309 mg
Nátrium
909 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
54.8 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
119.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
164 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
23 mg
C vitamin:
12 mg
D vitamin:
45 micro
K vitamin:
9 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
98 micro
Kolin:
160 mg
Retinol - A vitamin:
156 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
97 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1836 micro

Összesen 958 kcal

10% Fehérje
20% Szénhidrát
25% Zsír
44% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
113.7 g

Zsír

Összesen
275.3 g
Telített zsírsav
54 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
116 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
86 g
Koleszterin
843 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6380.7 g
Cink
9 mg
Szelén
155 mg
Kálcium
1121 mg
Vas
14 mg
Magnézium
206 mg
Foszfor
1236 mg
Nátrium
3635 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
219.3 g
Cukor
18 mg
Élelmi rost
14 mg

Víz

Összesen
476.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
655 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
90 mg
C vitamin:
50 mg
D vitamin:
180 micro
K vitamin:
34 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
14 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
394 micro
Kolin:
640 mg
Retinol - A vitamin:
623 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
387 micro
β-crypt
17 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
7342 micro

Összesen 3834 kcal

10% Fehérje
20% Szénhidrát
25% Zsír
44% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
7.8 g

Zsír

Összesen
18.8 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
58 mg

Ásványi anyagok

Összesen
436.3 g
Cink
1 mg
Szelén
11 mg
Kálcium
77 mg
Vas
1 mg
Magnézium
14 mg
Foszfor
85 mg
Nátrium
249 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
15 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
32.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
45 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
12 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
27 micro
Kolin:
44 mg
Retinol - A vitamin:
43 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
26 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
502 micro

Összesen 261 kcal

Elkészítés

A patisszont meghámozzuk, magjait kikaparjuk, vékonyabb szeletekre vágjuk. Picit besózzuk, és 15 percig állni hagyjuk.
Azután leöntjük róla a levet, leitatjuk.
A sajtot kis szeletekre vágjuk.
A tojásokat beleütjük egy mélyebb tálba, picit sózzuk, és enyhén felverjük. Hozzátesszük a lisztet, és összekeverjük. A zsemlemorzsát is egy edénybe tesszük. Két darab patisszonszelet közéteszünk egy darabka sajtot, körbetekerjük a sonkaszelettel. Először a lisztes tojásban megforgatjuk alaposan, majd a zsemlemorzsában.
Egy nagy serpenyőben felforrósítjuk az olajat, és kisütjük benne a rántott patisszonjainkat cordon bleu módra.
Forrón tálaljuk krumplival vagy rizzselés valamilyen mártással.

Recept infó

Előkészítés ideje: 25 p
Sütés ideje: 25 p

Ez a patisszon is az ismerősünktől származik. Már régen csináltam utoljára rántott patisszont, így most elkészítettem. Én főtt krumplival és kapros-joghurt mártással tálaltam. Nagyon finom fogás, így mindenkinek csak ajánlani tudom, hogy próbálja ki. Azokat a patisszonszeleteket, amikhez már nem jutott sajt és sonka, azt simán bepanírozva sütöttem ki. Mondhatom, hogy pillanatok alatt elfogyott.