Rakott piskótatekercs vaníliás krémmel

Name: Rakott piskótatekercs vaníliás krémmel
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 4 db Tojás; 20 dkg Cukor; 4 ek Víz; 1 ek Citromlé; 20 dkg Finomliszt; 1 csomag Sütőpor; 1 csomag Vaníliás cukor; 4 ek Sárgabaracklekvár kenéshez; 3 dl Tej; 3 ek Cukor; 1 tasak Vaníliás pudingpor; 3 dl Habtejszín

VnéEdit

6adag

Idő

45p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

piskótához

4 db tojás
20 dkg cukor
4 ek víz
1 ek citromlé
20 dkg finomliszt
1 csomag sütőpor
1 csomag vaníliás cukor
4 ek sárgabaracklekvár (kenéshez)

krémhez

3 dl tej
3 ek cukor
1 tasak vaníliás pudingpor
3 dl habtejszín

562

Kalória

10.2g

Fehérje

85.7g

Szénhidrát

19.9g

Zsír

71.6g

Víz

175.5g

Koleszterin

1.1g

Élelmi rost

50.1g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

5% Fehérje
46% Szénhidrát
11% Zsír

piskótához

37g tojás

46 kcal
33g cukor

129 kcal
5g víz

0 kcal
1g citromlé

0 kcal
33g finomliszt

121 kcal
2g sütőpor

1 kcal
2g vaníliás cukor

6 kcal
13g sárgabaracklekvár

37 kcal

krémhez

50g tej

28 kcal
5g cukor

19 kcal
8g vaníliás pudingpor

29 kcal
50g habtejszín

146 kcal

Összesen 562 kcal

5% Fehérje
46% Szénhidrát
11% Zsír

piskótához

220g tojás

277 kcal
200g cukor

774 kcal
32g víz

0 kcal
8g citromlé

2 kcal
200g finomliszt

728 kcal
12g sütőpor

6 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
80g sárgabaracklekvár

222 kcal

krémhez

300g tej

168 kcal
30g cukor

116 kcal
45g vaníliás pudingpor

171 kcal
300g habtejszín

876 kcal

Összesen 3379 kcal

5% Fehérje
46% Szénhidrát
11% Zsír

piskótához

15.3g tojás

19 kcal
13.9g cukor

54 kcal
2.2g víz

0 kcal
0.6g citromlé

0 kcal
13.9g finomliszt

51 kcal
0.8g sütőpor

0 kcal
0.7g vaníliás cukor

3 kcal
5.6g sárgabaracklekvár

15 kcal

krémhez

20.9g tej

12 kcal
2.1g cukor

8 kcal
3.1g vaníliás pudingpor

12 kcal
20.9g habtejszín

61 kcal

Összesen 235 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

5% Fehérje
46% Szénhidrát
11% Zsír
38% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
10.2 g

Zsír

Összesen
19.9 g
Telített zsírsav
11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
176 mg

Ásványi anyagok

Összesen
890.6 g
Cink
1 mg
Szelén
22 mg
Kálcium
265 mg
Vas
1 mg
Magnézium
16 mg
Foszfor
332 mg
Nátrium
252 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
85.7 g
Cukor
50 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
71.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
191 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
38 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
28 micro
Kolin:
108 mg
Retinol - A vitamin:
189 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
30 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
169 micro

Összesen 562 kcal

5% Fehérje
46% Szénhidrát
11% Zsír
38% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
60.9 g

Zsír

Összesen
119.2 g
Telített zsírsav
67 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
35 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
1053 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5343.5 g
Cink
5 mg
Szelén
133 mg
Kálcium
1592 mg
Vas
8 mg
Magnézium
98 mg
Foszfor
1994 mg
Nátrium
1511 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
514.4 g
Cukor
301 mg
Élelmi rost
7 mg

Víz

Összesen
429.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1147 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
12 mg
D vitamin:
228 micro
K vitamin:
9 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
165 micro
Kolin:
649 mg
Retinol - A vitamin:
1132 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
180 micro
β-crypt
18 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1011 micro

Összesen 3379 kcal

5% Fehérje
46% Szénhidrát
11% Zsír
38% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
4.2 g

Zsír

Összesen
8.3 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
73 mg

Ásványi anyagok

Összesen
371.9 g
Cink
0 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
111 mg
Vas
1 mg
Magnézium
7 mg
Foszfor
139 mg
Nátrium
105 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
35.8 g
Cukor
21 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
29.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
80 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
16 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
12 micro
Kolin:
45 mg
Retinol - A vitamin:
79 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
13 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
70 micro

Összesen 235 kcal

Elkészítés

piskótához

A tojások sárgáját a cukrokkal habosra keverjük, hozzáadjuk a vizet, citromlevet, majd a sütőporral elkevert lisztet. Miután mindent jól elkevertünk, óvatosan hozzáadjuk a tojásfehérjék keményre vert habját. Egy nagy tepsire (gáztepsi) sütőpapírt teszünk, és egyenletesen elosztjuk rajta a piskótatésztát. 180 fokon halvány rózsaszínűre sütjük.
A megsült piskótáról levesszük a sütőpapírt. A piskótát azonnal lekenjük baracklekvárral, és feltekerjük. Amikor kihűlt, 1 cm-es szeletekre vágjuk. 18 db szeletre lesz szükség.
A vaníliás pudingport a cukorral, tejjel simára keverjük. Felfőzzük sűrűre, majd kihűtjük. A tejszínt keményre verjük. A pudingot kihabosítjuk, majd apránként a tejszínt adagoljuk hozzá, és együtt habosra keverjük. (Nem édes krém, aki szereti az édesebbet, az tegyen bele több cukrot.)
Egy őzgerincformát folpackkal kibélelünk. Az aljára teszünk szorosan egymás mellé 6 db tekercset. Megkenjük 1/3 rész krémmel, következik újból a tekercsréteg, majd a krém, és a tekercsek. Hűtőbe tesszük legalább 3 órára, majd szeleteljük.